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25 janvier 2017 3 25 /01 /janvier /2017 09:23

 

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Un régal ces cupcakes, ils seront très vite dévorés.

Côté marché :

Pour 12 cupcakes

220 g de farine

4 g de poudre à lever

2 pincées de bicarbonate

2 bananes mûres

100 g de beurre mou

90 g de sucre bio

2 œufs bio ou label rouge

4 cs de crème liquide

50 g de noix de pécan

Pour la décoration :

QS de noix de pécan pour la décoration (facultatif)

QS de chantilly

Préparation :

Chemisez l’empreinte à muffins avec les caissettes en papier.

Mélangez la farine avec la levure et le bicarbonate dans un cul de poule.

Réduisez les bananes en purée avec une fourchette.

Dans le bol du robot, déposez le beurre ramolli et le sucre, fouettez pour obtenir une crème puis incorporez un à un les œufs.

Ajoutez progressivement la farine tout en continuant de fouetter puis la purée de bananes et la crème liquide.

Incorporez les noix de pécan concassées avec une maryse.

Répartissez l’appareil dans les caissettes.

Enfournez dans le four préchauffé à 190°C pour 20 mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Décorez le dessus avec un peu de chantilly et une noix de pécan au moment du service.

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Published by cuisine-guylaine - dans Muffins & Cupcakes
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commentaires

Tinou 26/01/2017 13:45

J'ai quelques bananes bien mures je vais faire cette belle recette .Merci et bonne journée.

Michelle 25/01/2017 16:01

des délicieux cupcakes banane et noix, des gourmandises pour accompagner mon thé ou mon café. bonne journée Guylaine

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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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