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26 mars 2017 7 26 /03 /mars /2017 10:13
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Un gâteau au citron léger et bien agréable à déguster, je l’ai découvert sur le joli blog : Saveurs & Expériences à l’île Maurice

Vous trouverez mes modifications entre parenthèses.

Côté marché :

Pour 8/10 personnes

3 citrons pressés

120 ml de lait de coco

270 g de sucre roux (150 g de sucre de canne complet + 60 g de miel pour moi)

280 g de farine

Le zeste d’un citron

1 c. à c. de bicarbonate de soude

150 g de beurre (130 g de margarine Bonneterre pour moi)

2 c. à c. de poudre de vanille

3 c. à s. de rhum (pas mis)

3 oeufs bio ou label rouge

Préparation :

Dans le bol du robot, déposez le beurre et le sucre. Fouettez pendant 2 minutes.

Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien à chaque fois. Retirez le fouet et mettez la feuille.

Versez le jus de citron, le lait de coco, la vanille et le zeste, mélangez avec la feuille.

Ajoutez la farine et le bicarbonate (ainsi que le rhum si vous souhaitez en mettre), personnellement je ne l’ai pas mis.

Versez dans le moule en silicone ou autres.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 40/45 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

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Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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