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1 avril 2017 6 01 /04 /avril /2017 17:42

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Des ours qui ont beaucoup plu à mes petits enfants. La recette originale est celle d’Emilie Guelpa dans son petit livre “Marshmallows & bonbons fraises”, j’ai simplement ajouté une couverture en chocolat pour qu’ils soient encore plus gourmands.

Côté marché :

Pour 9 oursons

Empreintes Oursons réf. FP 2056

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

1 œuf bio ou label rouge

30 g de beurre

50 g de chocolat noir

10 marshmallows

30 g de sucre

10 g de farine

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat, le beurre et les marshmallows dans une petite casserole.

Séparez le blanc du jaune. Battez le jaune avec le sucre, versez le chocolat fondu puis la farine.

Battez légèrement le blanc à la fourchette pour qu’il mousse, incorporez-le à la préparation.

Mélangez bien pour avoir un appareil homogène.

Versez dans les empreintes en silicone.

Enfournez pour 15 mn.

Pour la couverture :

100 g de crème fleurette

1 cc de Montbana en poudre ou autre marque

100 g de chocolat en pistoles

Préparation :

Déposez les pistoles dans un cul de poule.

Portez à ébullition la crème fleurette avec le chocolat en poudre et versez sur les pistoles.

Attendez 3 mn puis mélangez de façon à obtenir un semble homogène.

Déposez les ours sur une grille en ayant soin de mettre un plat en dessous, nappez avec le chocolat.

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Published by cuisine-guylaine - dans Petits gâteaux et sucreries
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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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