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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 10:28

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De petits ballotins que vous pouvez servir à l’apéritif ou en entrée avec une petite salade, dans ce cas en prévoir 2 par personne. Je les avais faites avec du roquefort papillon que nous apprécions beaucoup en pensant participer au concours mais j’ai encore laissé passer la date, pfff !!!

Une recette inspirée par les ballotins au camembert de chez Demarle. Si vous préférez les faire avec du camembert, vous pouvez retrouver la recette sur divers blogs, par exemple chez Nath, clic, ou chez la cuisine des copines, clic !

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Côté marché :

Pour 20 ballotins

Empreintes Mini-muffins réf : FP 2031

QS de Roquefort papillon

7 abricots secs

2 œufs

Feuilles de filo

4 t fines de poitrine fumée

100 g de crème

100 g de lait

25 g de beurre fondu

Poivre rose

Sel et poivre

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Préparation :

Placez les empreintes Muffins sur la plaque perforée. Faites fondre le beurre au micro ondes en position décongélation. Coupez les abricots en 3. Coupez la poitrine fumée de façon à obtenir 20 petites tranches.

A l’aide du pinceau, badigeonnez les feuilles filo, découpez-les suivant la taille de vos moules en superposant 3 petits carrés de feuilles filo et en les positionnant en quinconce.

Déposez un petit morceau de roquefort papillon au fond des empreintes, 1/3 d’abricot et un petit morceau de poitrine fumée.

Dans le cul de poule, mélangez au fouet les œufs avec le lait et la crème liquide, salez peu et poivrez.

Versez doucement l’appareil dans chaque ballotin. Ajoutez un peu de poivre rose.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 15/20 mn.

Dégustez chaud !

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Retrouvez tous mes ateliers Cuisine Guylaine et Demarle/Flexipan ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Vous souhaitez savoir comment vous inscrire c’est ici.

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

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Published by cuisine-guylaine - dans Amuse-bouches
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commentaires

helene06 28/04/2012 15:31

Une petite entrée qui fait son effet!

helene06 28/04/2012 15:27

Une petite entrée qui fait son effet!

Poucinette 26/04/2012 08:09

Un exquis ballotin tu me charme miammm

Clemence 25/04/2012 20:14

j'adore l'idée que je retiens !

Jeanne 24/04/2012 19:08

J'adore tes bouchées croustillantes et j'avais déjà testé une version ! Bravo, c'est aussi bon que joli ! Bises

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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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