750 grammes
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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Mini-clafoutis aux courgettes, chèvre, piquillo^^

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De délicieux clafoutis à déguster le soir avec une petite salade. J’ai utilisé le moule briochette de chez Demarle. Je vous rappelle que vous pouvez feuilleter le catalogue à droite sur mon blog.

Côté marché :

Pour 12 pièces

2 courgettes (environ 500 g)

250 ml de lait

75 g de farine

1 piquillo

1 crottin de chèvre bio (90 g)

90 g de bacon

4 œufs bio ou label rouge

1 cc de thym

3 cs d’huile d’olive de Nyons de chez Vignolis

Préparation :

Lavez puis coupez les courgettes en petits cubes.

Faites-les revenir doucement à la poêle dans l’huile d’olive sans coloration, ajoutez à la fin le bacon coupé en lanières, faites revenir encore 2 mn en tournant sans arrêt. Réservez.

Préparez l’appareil : dans le cul de poule, mélangez les œufs avec le lait, ajoutez la farine tamisée. Incorporez le chèvre émietté, le piquillo coupé en petits morceaux, salez (pas trop), poivrez et ajoutez le thym.

Versez dans les empreintes briochettes posées sur la grille perforée.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 30 mn, vérifiez la cuisson avec une pique en bois. Laissez refroidir sur une grille.

Ils sont tout aussi délicieux chauds que froids !

Note : vous pouvez remplacer le bacon par des lardons allumettes, ajoutez des pignons de pin, des olives noires, remplacez le thym par de l’ail des ours…

Des clafoutis que pouvez réserver dès à présent sur le site super-marmite.

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Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

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Pauline 25/06/2012 00:11

Ils sont vraiment superbes et ont l'air délicieux!

gourmandelise 19/06/2012 15:12

Délicieux ces jolis clafoutis!!

lesdelicesdethithoad 15/06/2012 18:56

très appréciable ta recette!

papillonmyosotis 14/06/2012 21:25

c'est extra !

Jeanne 14/06/2012 19:47

J'adore ta recette, ils sont vraiment jolis tes clafoutis, bravo ! Bises

guy59600 14/06/2012 19:20

belle réussite en plus tout cela doit être excellent un mélange de chèvre et courgette
bonne soirée bizz

khahina 14/06/2012 19:02

miammmm
voila qui me plait fort ...

bonne soiree

lustine 14/06/2012 17:32

ils ont l'air extra !

veropapilles 14/06/2012 16:36

J'adore ce genre de petits clafoutis ou flans aux légumes. En accompagnement d'une belle viande rouge grillée, j'adore... Très beaux tes clafoutis !