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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 08:51

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Une petite recette toute simple et de saison. Ayant rapporté de la rhubarbe du jardin de ma fille, j’ai préparé cette délicieuse compote vanillée.

Côté marché :

1,2 kg de rhubarbe

300 g de sucre

1 pincée de vanille en poudre (ou 1 gousse)

Préparation :

Epluchez puis passez la rhubarbe sous un filet d’eau.

Coupez-la en petits tronçons, versez dans une marmite avec le sucre, mélangez, couvrez d’un film alimentaire.

Laissez en attente environ 2 heures.

Faites cuire à feu doux environ 20 mn, en surveillant de temps en temps et en mélangeant avec la cuillère en bois. Egouttez. Versez dans un saladier et

réservez au frais.

Note : si vous en avez trop, vous pouvez la congeler crue en la séchant bien.

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Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
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commentaires

Patricia 04/06/2013 12:59

Bonjour!
J'adore la rhubarbe & ta recette, toute simple, me met déjà l'eau à la bouche! Je l'ai intégrée dans mes menus de cette semaine, pour jeudi soir ... Avec un lien direct ici pour ta recette.
Merci & belle semaine!

Cupcakes en folie et autres douceurs 20/07/2012 13:54

c'est très gourmand!!

Vovone 19/07/2012 22:02

Hmmm je raffole de la rhubarbe et je la congèle en petits morceaux crus tout prêts pour des recettes l'hiver !
Petite verrine simple et pleine de saveur, miam !

guy59600 19/07/2012 18:39

de bonnes petites verrines
bises et bonne fin d'après-midi

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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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