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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Tartelettes provençales feuilletées à la mozzarella & au basilic^^

 

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Des tartelettes qui sentent bon le sud, mon ptit mari a adoré. Une recette que vous pouvez me demander pour de futurs ateliers Demarle.

Le planning des ateliers Demarle/Flexipan/Cook’in de Juillet et Août est ici, clic !

Je vous les propose également sur super-marmite, clic pour samedi 28/7 et lundi 30/7 à 19 heures, il faut réserver.

Côté marché :

Pour 12 tartelettes

Empreintes tartelettes réf : FP 2675

1 pâte feuilletée

1 petite boule de mozzarella spéciale cuisson

Tomates cerises

300 g de courgettes

Huile d’olive

1 échalote

1 gousse d’ail

2 œufs entiers + 1 jaune

10 feuilles de basilic

175 g de crème fraîche liquide

Sel, poivre

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Préparation :

Avec le découpoir 9,5 cm découpez vos fonds de tartelettes. Piquez-les et réservez au frais le temps de préparer la garniture.

Lavez la courgette et coupez-la en dés. Ciselez l’échalote et l’ail.

Dans une petite poêle, faites revenir rapidement la courgette avec l’ail et l’échalote dans l’huile d’olive, égouttez si besoin est.

Coupez les tomates cerises en 4 ou en 6 suivant la grosseur de celles-ci.

Coupez la mozzarella en petits morceaux, ciselez le basilic au dernier moment.

Préparez l’appareil : Dans un cul de poule, battez les œufs entiers et le jaune avec la crème, salez, poivrez, incorporez le basilic ciselé.

Déposez les légumes et la mozzarella sur les fonds de tartelettes.

Couvrez avec l’appareil.

Enfournez dans le four préchauffé à 210°C pour 10 mn puis baissez à 180°C et laissez cuire encore 20/25 mn.

Dégustez dès la sortie du four !

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Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

ou par mail : linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

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Commenter cet article

passion_cuisine 26/07/2012 18:06

des tartelettes vraiment appétissante, miam

veropapilles 26/07/2012 11:25

Magnifiques ces petites tartelettes aux saveurs du Sud et du soleil.
Même cuisson pour une seule grande et même tarte ?
Biz. Véro

papillonmyosotis 25/07/2012 23:22

vraiment un régal !

divorce 25/07/2012 14:38

Vos tartelettes sont un ravissement visuel pour la gourmandise, j’ai hâte de la réaliser. Merci

guy59600 24/07/2012 15:12

avec un petit apéritif ça doit bien aller belle prsentation
bises ensoleillées

LadyMilonguera 24/07/2012 12:37

Jolies ces tartelettes !

Pauline 24/07/2012 10:18

Très csympa ces petites tartelettes!

Rahima 24/07/2012 10:17

délicieuses ces tartelettes ! biz biz

khahina 24/07/2012 10:14

joli croque-en bouche

bonne journee

Vovone 24/07/2012 09:59

Hmmmmmmmmmmm ces petites tartelettes me donnent envie de me mettre en terrasse avec un ptit verre de vin rosé ;-)
J'aime les recettes estivales !!!
Bonne journée !