750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Mini-fougasses à l’ail des ours, tomates & olives^^

IMG_7152 (Copier) 

IMG_7176 (Copier)

Voici de petites fougasses à ma façon, vous pouvez les garnir suivant vos préférences.

J’ai mis du chèvre frais sur une partie de mes mini-fougasses.

Si cela fait trop, divisez la pâte en 2 car elles sont nettement moins bonnes le lendemain. Délicieuses avec une petite salade !

Vous êtes intéressés par un atelier à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 28, 75,76 ou si vous souhaitez devenir conseillère Demarle n'hésitez pas à me contactez :

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

Côté marché :

Pour 24 mini-fougasses

Empreintes ovales réf : SF 2088

260 ml d’eau tiédie

3 cs d’huile d’olive

8 g de sel

50 g de beurre fondu

1 pincée de sucre

500 g de farine T55

7 g de levure SAF (ou autre)

Pour la garniture :

Pesto à l’ail des ours

Bacon

Olives noires

Tomates cerises

Thym, romarin, sauge ou origan

Chèvre frais

IMG_7173 (Copier)

Préparation :

Dans le bol du robot, versez la farine avec le sel, mélangez. Ajoutez l’eau tiédie, l’huile, le beurre, le sel, le sucre, la levure et pétrissez.

Filmez le bol et laissez lever la pâte une bonne heure.

Déposez la pâte sur le plan de travail, pétrissez-la rapidement et divisez la pâte en 2 puis en 12 pâtons de 35 g que vous déposez dans les empreintes ovales.

Disposez le pesto, le bacon, le chèvre, les olives, les tomates cerises sur le dessus en pressant un peu sur la pâte, saupoudrez d’herbes séchées.

Enfournez dans le four préchauffé à 220°C pendant 15 mn environ.

(Pendant la cuisson, préparez les 12 autres pâtons de 35 g).

Démoulez sur une grille et faites de même avec les suivants.

A déguster chauds et le jour même.

IMG_7181 (Copier)

IMG_7189 (Copier)

IMG_7192 (Copier)

 

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

 

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,,,,
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
J
Excellente idée, cette version petite bouchée, bravo !!!!
Répondre
A
Je me laisserais bien tenter...L'idée d'une petite fougasse aux parfums d'été, hum...Bises et à bientôt
Répondre
P
Elles sont vraiment superbes ces mini fougasses! J'adore.
Répondre