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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 15:44

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Une recette de saison parfaite pour le goûter ou le brunch. J’ai utilisé le moule à génoise de chez Demarle mais vous pouvez très bien prendre une tourtière.

Côté marché :

Moule à génoise réf : FM 477

Préparation : 20 mn

Repos : 1 h

Cuisson : 30 mn

225 g de farine

3 grosses pommes

3 œufs bio ou label rouge

80 g de beurre ramolli + 20 g

2 cs de crème fraîche épaisse

50 ml de lait

40 g de sucre

10 g de sucre vanillé maison + 2 cs

3 g de levure SAF

Préparation :

Dans un petit bol mélangez la levure avec le lait tiédi et une pincée de sucre.

Tamisez la farine dans un cul de poule et déposez les œufs au centre.

Mélangez avec la levure diluée dans le lait, la crème, le beurre et les sucres.

Etalez la pâte dans un moule à tarte. Couvrez d’une silpat et laissez lever environ 1 h dans une pièce tempérée.

Pelez les pommes, coupez-les en petits dés et répartissez sur la pâte en les enfonçant légèrement. Parsemez de noisettes de beurre avec les 20 g restants.

Saupoudrez de 2 cs de sucre vanillé.

Enfournez 25/30 mn dans le four préchauffé à 210°C.

Attendez 5 mn avant de démouler sur un plat de service.

Dégustez froid.

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Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

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Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter :

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Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
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commentaires

CClaudia 05/10/2012 21:31

C'est tentant !

Méli 04/10/2012 20:26

J'adore cette recette, merci du partage!

Rahima 04/10/2012 16:42

waw quelle belle tarte ! merci guylaine. biz biz

Marjorie 03/10/2012 21:06

Ca donne envie

veropapilles 03/10/2012 15:09

Ta tarte me plaît beaucoup et doit être délicieuse pour un petit déjeuner.

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  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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