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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 16:08

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Romain nous a surprit une nouvelle fois en voulant préparer ce dessert pour le réveillon de Noël. Avec les chutes, faites des cakes pops qui raviront les enfants. Pour les photos je suis désolée mais en voulant faire vite, la plupart sont de mauvaise qualité.

Côté marché :

Pour le biscuit :

225 g de chocolat noir

180 g de yaourt nature bio

90 g de beurre

4 œufs

275 g de sucre

375 g de farine

Pour la finition :

QS de chantilly

QS de meringue

1 sachet et demi de poudre à lever bio

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Incorporez le beurre en dés, le sucre et les œufs, mélangez au fouet.

Ajoutez le yaourt bio puis la farine tamisée avec la poudre à lever.

Versez la pâte dans un cadre avec séparation, 2/3 - 1/3

Enfournez pour environ 30 mn, vérifiez la cuisson avec une pique en bois.

Laissez refroidir sur une grille.

Pour le montage du gâteau :

Découpez 4 carrés de 20 cm, 15 cm , 10 cm et 5 cm et un tout petit carré pour le final.

Découpez des marches dans les chutes de gâteau.

Collez les différents éléments avec de la chantilly.

Faites une meringue française avec 2 blancs en neige et 80 g de sucre.

Décorez le gâteau avec de la meringue en vous aidant d’une cuillère à soupe puis passez rapidement un coup de chalumeau pour donner un peu de couleur.

Décorez le gâteau avec de petits sujets de Noël ou autres.

Note : vous pouvez imbiber le gâteau d’un sirop léger alcoolisé, Romain a utilisé tout simplement du sirop de griottes.

Réservez au frais jusqu’à la dégustation !

  DSC_0072 (2)

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Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
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commentaires

tini 02/01/2013 11:37

Meilleurs voeux 2013 et merci de nous régaler toujours auusi bien.
Tini

Sabine 01/01/2013 12:13

Waouh spectaculaire ce gâteau et je pense très bon (vue les ingrédients..) même après les fêtes, je m'en lèche les babines....lol
A bientôt

Cupcakes en folie et autres douceurs 31/12/2012 17:41

superbe!!

Poucinette 31/12/2012 08:52

Belle pyramide gourmande

Choupette 31/12/2012 07:58

On en mangerait!;-) passe un bon réveillon.

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