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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 15:44

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Bientôt la chandeleur, je vous propose cette recette de crêpes très très légères issue de mon livre : Cuisine moderne. N’hésitez pas à doubler les proportions !

Pour d’autres recettes de crêpes :

Crêpes au caramel au beurre salé
Crêpes aux endives braisées et maroilles de Baptiste
Galettes aux fromages et aux noix
Crêpes aux pommes
Galettes de blé noir
Galettes de sarrasin de Gaston Lenôtre
Galette des rois à la crème d'amande
Galettes oeuf-jambon-fromage de blé noir ou sarrasin
Panier de crêpe aux fruits rouges et aux myrtilles
Pancakes au lait fermenté

Sur mon 1er blog, vous trouverez également une recette de gaufres légères issue de cette même collection, clic !

Mon appareil photo m’a lâché depuis qqs jours, les photos ne sont donc plus de si bonne qualité, je m’en excuse.

Côté marché :

Pour 3 personnes

Préparation : 15 mn

250 g de farine tamisée

1 pincée de sel fin

2 cs d’huile de tournesol

3 œufs

250 ml d’eau

250 ml de lait

Préparation :

Versez la farine dans le cul de poule, faites un puits au centre.

Battez les 3 jaunes ajoutez-les à la farine et réservez les blancs.

Ajoutez le sel et l’huile puis le lait et l’eau en fouettant de façon à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 1 heure.

Battez les blancs en neige molle, incorporez-les à la pâte. Fouettez bien pour la rendre légère.

Faites cuire vos crêpes sur la crêpière et garnissez suivant vos envies salées ou sucrées.

bannière-recrutement

Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80 ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter :

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

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Published by cuisine-guylaine
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commentaires

Pauline 30/01/2013 22:08

Splendide ^^

Michelle 30/01/2013 18:56

humm cela sent la chandeleur, humm les belles crêpes. bonne soirée

veropapilles 30/01/2013 17:23

Elles sont belles tes crêpes, ça me donne bien envie d'en dévorer 2 ou 3. Biz et bonne fin de journée. Véro

THOREZ Dominique 30/01/2013 16:50

Bonjour. Oui, cela donne envie de faire des crêpes. Ta recette est sympa, sans bière, sans levure, eau et blancs en neige, en effet, tes crêpes doivent être ultra-légères. Merci
Cordialement Dominique T

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 30/01/2013 16:20

J'en ferais bien mon 4 heures...

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  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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