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18 juillet 2007 3 18 /07 /juillet /2007 21:44

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En ce moment je cuisine beaucoup les courgettes et aussi le chèvre frais. Voici un délicieux clafoutis fait il y a quelques jours.

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Côté marché :

500 g de courgettes en dés

2 cs d'huile d'olive

2 échalotes

1 gousse d'ail

30 cl de crème liquide

2 oeufs + 2 jaunes

150 g de chèvre frais

3/4 cs de flocons d'avoine

qqs branches de thym citron

sel, poivre + baies rose

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Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les 2 jaunes, la crème liquide, le sel, le poivre et les baies roses.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les courgettes coupées en dés avec les échalotes, l'ail, sel et poivre ainsi que le thym effeuillé pendant 8 mn à feu moyen.

Versez dans un plat à clafoutis beurré. Emiettez très grossièrement le chèvre (c'est meilleur) et versez l'appareil dessus.

Parsemez de flocons d'avoine.

Enfournez dans un four préchauffé pour environ 35 mn à 180°.

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Bonne journée à vous tous !

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commentaires

JO TOURTIT 23/07/2007 19:13

ça tombe bien j'ai planté un thym citron dans le jardin et il est en train de se dessécher ! Encore une bien bonne celle-ci ...!

Jane 23/07/2007 16:00

Bien! Je vais avoir des milliers de courgettes bientôt et je cherchais de bonnes recettes. Celle-là est parfaîte. Merci! J'espère que ton été se passe bien!

auré 22/07/2007 22:58

Ce clafoutis a l'air délicieux!

cuisineplurielle 20/07/2007 14:46

idéal l'été avec une salade

Annie 20/07/2007 12:37

Courgettes + chèvre, j'adore. Je note la recette, merci.Ton moule me plaît beaucoup aussi !

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