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8 avril 2008 2 08 /04 /avril /2008 06:23

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Voici une recette simple et rapide qui va beaucoup plaire aux enfants !

Je vous rappelle que vous pouvez aussi consulter la rubrique : Que des blancs

Vous pouvez également congeler vos blancs.

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Je suis allée en février à une réunion flexipan chez mon amie Agnès (Clipoye), je vous donne donc la recette faite dans ces moules. Ils sont vraiment très bons et très vite faits.

J'ai fait un caramel maison ainsi que du pralin dont la recette est ici, mais par contre j'ai acheté la crème anglaise car j'avoue que c'est une chose que je n'aime pas faire, en plus je n'en suis pas fan tout comme la crème pâtissière.

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Côté marché :

3 beaux blancs d'oeufs
60 g + 20 g de sucre

Pour le décor :

pralin ou billes de sucre

caramel

crème anglaise

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Placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Préchauffez votre four à 120°C.

Montez les blancs en neige très fermes en incorporant une pincée de sucre au départ, ajoutez le reste petit à petit.
Ajoutez les 20 g de sucre restant à la fin pour bien serrer les blancs.

Garnissez-en les empreintes à la cuillère ou à l'aide d'une poche à douille.

Faites cuire 12/15 mn environ. Vérifiez la cuisson.

Démoulez après complet refroidissement.

collage3

Bonne journée à tous !

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Published by guylaine - dans Que des blancs
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commentaires

jacre 11/04/2008 21:42

très interressant mais je rejoint d'autres blogueuse pour savoir aussi dans quels moules tu les fait cuire...j'adore les îles flotantes..

les lutins 09/04/2008 11:57

Merci pour cette idée, je n'y avais pas pensé. Les lutins

letice74 09/04/2008 07:29

Superbe présentation ! bravo

Ninne 09/04/2008 01:09

Il a'air très délicieux, ton dessert. Moi j'ai un ventre extra pour ca!

Vanille 09/04/2008 00:13

Je connaissai la méthode au micro-ondes, mais ta recette m'intéresse plus car ici je n'ai pas de micro-onde et qu'il me reste souvent des blancs.

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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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