^^Le salon du blog culinaire de Soissons^^

Hier, j'ai eu le plaisir d'assister au 1er salon du blog culinaire de Soissons. Un salon très bien organisé par les éléves du lycée hôtelier et par Chef Damien. L'occasion de pouvoir faire la connaissance de blogeurs et blogeuses que je ne connaissais pas, de revoir Senga et Micheline. Des ateliers très intéressants nous ont été proposés, ce fût une après-midi très conviviale. Je n'ai malheureusemant pas filmé tous les ateliers car plusieurs avaient lieu en même temps.

Voici le 1er atelier avec Sandrine de La Table de Sandrine :

Sensation d'une boule de Noël et son coeur coulant de caramel à la fleur de sel

 

Marie-France, du blog : Une cuillerée pour papa, nous présentait une farandole d'huîtres en chaud et froid

Mansour, du blog Face Food, un ananas rôti, pain perdu brioché et glace à la vanille.

Senga, Les bonheurs de Senga, un confit de topinambour, crème et mousse de potimarron, mouillette de jaune doux à la truffe. 

Vincent, de Cuisinez... Passion, des noix de St-Jacques en chaud et froid : saisies, poêlée de pommes au Calvados, fin velouté d'endives / en carpaccio citron vert, endives et pommes à crues, crème acidulée aux herbes.

  Micheline, Au Jardin des Délices et sa bûche de Noël (avec Chef Damien)

Vous pouvez voir toutes les recettes des participants ici, clic !