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13 décembre 2008 6 13 /12 /décembre /2008 22:44



Côté marché :
200 g de brocoli
100 g de courgette
1 cube de légumes bio
 50 g de crème liquide
200 g de fromage blanc à 40%
3 cs de Mme Loik échalote/ciboulette
50 g de gouda vieux
5 gouttes de tabasco
6 brins de ciboulette
4 feuilles de basilic
3 brins de persil
Braesola (facultatif)
poivre 5 baies, sel bio
sel gomasio


Lavez brocoli et courgette, séparez le brocoli et coupé en gros dés la courgette, faites-les cuire environ 5/6 mn à l'eau bouillante avec un cube de légumes bio. Conservez 6 petits bouquets de brocolis pour la décoration finale.
Mixez brocoli et courgette avec la crème, le fromage blanc, Mme Loik, poivre, tabasco les herbes aromatiques, sel (si besoin est). Conservez 6 lamelles de gouda vieux pour la décoration et mélangez le reste à la mousse.
Versez dans les verrines et décorez avec le bouquet de brocolis réservé et une lamelle de gouda. Vous pouvez aussi ajouter une tranche de braesola que vous faites sécher rapidement à la poêle ou au four. Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.



Des verrines faites le mois dernier et que nous avions bien aimés. Vous pouvez aussi les servir pour les fêtes, vous la retrouverez prochainement dans la catégorie : Assiettes de fêtes petits budgets. Je sais que vous êtes nombreux à l'attendre, je fais au plus vite. Bon dimanche !


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Vous êtes nombreux à l'avoir déjà fait et je vous en remercie !

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Published by cuisine-guylaine - dans Verrines
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commentaires

guylaine 16/12/2008 08:17

Virginie, c'est de la viande de Grisons.

Faten 16/12/2008 00:28

Ton blog est une belle découverte pour moi et j'ai nommé ta recette... Recette de la semaine. Bonne soirée

virginie 15/12/2008 20:14

superbe !!!

mais c'est quoi le Braesola ????

oum koulthoum 14/12/2008 22:41

voici une verrine qui me plait beaucoup

Choupette 14/12/2008 17:03

Des verrines très classes !

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  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, toutes les recettes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Sans oublier les bonnes adresses en Champagne-Ardenne (et autres)pour savoir où acheter vos produits.
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