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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 10:00

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Nous mangeons tous les jours des salades différentes suivant ce que je trouve sur le marché et le contenu de mes placards, voici celle que nous avons dégustée hier.

Côté marché :

Pour 3 personnes

1 tranche de truite fumée

1/4 de concombre

2 cs d’huile de sésame

2 cs de Feta au basilic

1 pincée de sucre

1 cm de gingembre râpé

1 cs de graines de sésame

1 cs de sauce de soja claire

2 petits oignons blancs

6 œufs de caille

9 gambas

QS de pousses d’épinard

IMG_8599 [1280x768] Préparation :

Faites cuire les œufs de caille 4 mn dans l’eau bouillante. Ecalez-les.

Lavez le concombre et ôtez les graines du cœur et découpez-le en petits dés. Coupez la truite fumée en petits carrés. Epluchez et ciselez les oignons blancs.

Dans un saladier déposez la truite, le concombre, la féta, les oignons blancs, mélangez. Ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, la pincée de sucre, le gingembre râpé avec la râpe microplane si vous en avez, le sésame revenu 1 mn dans une poêle chaude, les œufs de caille et les gambas. Mélangez délicatement. Présentez en assiette ou en verrine avec les pousses d’épinard.

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Je suis heureuse de vous annoncer les membres du jury pour ce nouveau concours :

Les Salades de l’été

1) Elise du blog  Les Gourmandises d’Elise

2)  Rosa du blog Rosa’s Yummy Yums

3) Clémence Les tentations culinaires de Clémence

4) Ceci du blog Les recettes de Céci

Vous pouvez m’envoyer vos recettes jusqu’au 31/5, tous les détails sont ici, clic !

 

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie un nouveau billet, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

 

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Published by cuisine-guylaine - dans Salades
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commentaires

yo 15/05/2009 18:32

miam j'adore! et qu'est ce que tes photos sont belles!! ça donne encore plus envie d'en croquer...

isabelle 15/05/2009 08:03

j'aime beaucoup celle là

Doria 14/05/2009 19:18

C'est une très belle salade et légère avec tout ce que j'aime à l'intérieur !
Bisous, Doria

senga50 14/05/2009 18:15

Superbe comme toujours... Allez je t'en ai fait une que je vais publier dans une dizaine de jours, c'est vraiment sympa !! Bises

gourmandelise 14/05/2009 16:38

Très bonne cette jole salade coloré!

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  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, toutes les recettes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Sans oublier les bonnes adresses en Champagne-Ardenne (et autres)pour savoir où acheter vos produits.
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