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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 08:57

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J’avais préparé ces verrines début novembre lorsque mon beau-frère et ma belle sœur  sont venus nous rendre visite et ils ont adoré !

J’avais reçu cette boîte spécial toasts de la maison Petricorena afin de participer au concours qui est organisé actuellement.

C’est un mélange 50 % foie gras et 50 % foies de volailles de quoi séduire tous vos invités. Si vous désirez commander ce produit pour les fêtes, c’est ici !

Vous retrouverez cette recette dans : Assiettes de fêtes

Côté marché :

Pour 6 personnes

300 g de fromage blanc

1 gousse d’ail

Persil, ciboulette

3 figues sèches

50 g de confit de figues

1 boîte de foie gras et  de chez Petricorena

6 toasts grillés avec du pain fait maison (ou autre)

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Préparation :

Fouettez le fromage blanc dans un cul de poule, ajoutez le confit de figues, mélangez bien.

Ajoutez l’ail écrasé, les herbes ciselées, les figues sèches coupées en petits dés, sel, poivre aux 5 baies, mélangez à nouveau.

Répartissez la préparation dans les verrines et réservez au frais.

Au moment du service décorez avec une tranche de foie gras et servez avec du pain de campagne fait maison pour moi et légèrement grillé.

Note :

Cette verrine s’apprécie en 2 temps, commencez d’abord par étalez le foie gras sur son toast et dégustez, terminez par la verrine aux figues & aux herbes.

Le mariage est parfait mais ne dégustez pas le foie gras à la petite cuillère surtout !

Servez pour l’apéritif, vos invités apprécieront !

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Les photos du jour :

Munster & la Maison GILG

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Pour voir la suite sur mon blog photo, clic !

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Published by cuisine-guylaine - dans Verrines
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commentaires

Lili18 18/11/2009 18:49


J'arrive un peu tard...ça devait être très bon !!!


Floriane 18/11/2009 07:58


Très belles petites verrines !


ratiba 17/11/2009 20:11


tes jolis verrine magnifique photo bisous un clic


Samira 17/11/2009 19:58


Qu'elles sont belles!!


mimi 17/11/2009 19:51


wahouu magnifique verrine salé
j'apprécie beaucoup merci
bisous mimi


Présentation

  • : Cuisine Guylaine
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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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