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5 janvier 2010 2 05 /01 /janvier /2010 16:54

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Il y a qqs semaines ma marraine qui habite en Thiérache m’avait envoyé un maroilles de chez elle avec quelques recettes. Le facteur en me livrant me dit avec un grand sourire, je crois que c’est un fromage, lol !

Je l’ai trouvé bien meilleur que celui que j’achète habituellement en supermarché.

Voici donc l’une de ses recettes : La Goyère

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Côté marché :

Pour 8 personnes

1 pâte feuilletée

1/2 maroilles

2 œufs entiers + 1 jaune

100 g de crème fraîche épaisse

100 g de fromage blanc

20 g de farine

1 pincée de noix de muscade

Poivre aux 5 baies

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Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.

Beurrez un moule à tarte et garnissez-le avec la pâte.

Piquez le fond à la fourchette et laissez 1/2 h au frais.

Battez le fromage blanc au fouet et incorporez la crème et la farine.

Battez les œufs et incorporez-les à la préparation au fromage blanc, poivrez, ne salez pas ajoutez une pincée de muscade.

Garnissez le fond de tarte de cette préparation et disposez les tranches de maroilles (après l’avoir gratté) sur la garniture.

Enfournez pour environ 30 mn et dégustez aussitôt.

C’est délicieux !

 

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Photos prises à Gérardmer (Vosges)

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Published by cuisine-guylaine - dans Entrées
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commentaires

helene06 10/01/2010 18:51


ça a l'air terrible!


hellenique 07/01/2010 08:35


Tous les gens qui ont reçu leur courrier ce jour-là ont dû être surpris par l'odeur de leurs lettres ;-)


Virginie 06/01/2010 16:31


Alors ça , ce n'est que du bonheur pour qui aime le fromage!
Durant les 3 années que j'ai passées à Lille , je dois dire que j'ai pu apprécier les recettes du nord: et qu'elles soient à base de fromage, de viande ou de volaille,elles sont vraiment
excellentes!
Meilleurs voeux à toute votre famille pour la nouvelle année.


PHILO 06/01/2010 12:35


Elle me plait de trop cette tarte salée, miam miam


Lili18 05/01/2010 22:00


Une tarte au Maroilles...j'adore ! Ce fromage est de chez moi avant et j'en ramène toujours quand je retourne là-haut. En tout cas, ta tarte est superbe !!! Bises


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