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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 18:41

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Avec le retour du soleil, j’ai eu envie de préparer cette petite salade. J'ai utilisé du vinaigre et de l'huile que j'avais rapporté de Corse l'été dernier.

Je vous rappelle que si vous êtes en manque d’idée, vous pouvez consulter le récapitulatif : les salades de l’été, clic !

Côté marché :

Pour 2 personnes

1 courgette

1/2 orange

1 filet de citron

1 poignée de pignons de pin

Huile de noisette

Vinaigre au miel

Ail des ours de chez La Safranière lorraine

Sel, Poivre aux 5 baies

Baies roses

Parmesan

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Préparation :

Lavez, coupez la courgette en très fines lamelles.

Pelez à vif une moitié d’orange.

Déposez les tagliatelles de courgette sur un plat avec les oranges, salez, poivrez. Ajoutez un filet de citron, saupoudrez d’une pincée d’ail des ours.

Vaporisez d’huile de noisette et de vinaigre au miel, écrasez qqs baies roses entre vos doigts et parsemez-en les tagliatelles de courgettes.

Faites revenir les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive à sec.

Coupez des lamelles de parmesan.

Parsemez les courgettes de pignons et de parmesan.

Réservez au frais jusqu’au service.

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Published by cuisine-guylaine - dans Entrées
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commentaires

anncik 14/05/2010 09:22


Fin, frais,beau, facile à faire. Que dire de plus. Encore merci.


Carinette 28/04/2010 12:13


Humm, une grosse envie de manger des légumes grâce à cette belle recette!
merci!!!


Clémence 26/04/2010 18:12


elle est superbe et très raffraichissante !


khahina 26/04/2010 14:13


Frais et coloré !!!
le retour des recettes de l'ete annonce le retour du soleil ... ou le contraire :lol:

bonne semaine


babouchka 26/04/2010 06:38


Quelle belle assiette, j'adore les couleurs. Je ne connais pas les courgettes crues. A tester!


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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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