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23 juillet 2010 5 23 /07 /juillet /2010 10:17

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Il me semble que c’est la 1ère fois que je fais une glace aux yaourts, c’est excellent et très rafraichissant. Si vous n’avez pas de sorbetière il vous faudra mixer plusieurs fois la glace pour ne pas avoir de paillettes. Une recette qui est très rapide et que vous pouvez préparer au dernier moment lorsque vous avez des invités.

J’ai utilisé des myrtilles de culture d’Alsace.

D’autres glaces sur mon blog, clic !

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Côté marché :

Préparation : 10 mn + 15 mn en sorbetière

270 g de myrtilles fraîches

70 g de sucre fin

3 yaourts brassés bio à 0%

soit 330 g

1 cs de confiture de myrtille bio

1 cs de crème de myrtille

Préparation :

Déposez les myrtilles dans une passoire et rafraîchissez-les sous un filet d’eau froide, laissez-les s’égoutter.

Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot, mixez bien le tout.

Versez dans la sorbetière. Il faut compter environ 1/4 heure et la glace est prête.

Déguster aussitôt et versez le reste dans des moules en silicone, ainsi vous ne décongèlerez que la glace dont vous avez besoin.

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Le prochain atelier macarons aura lieu le 28/7/2010

Pour le planning des ateliers culinaires, c’est ici !

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Published by cuisine-guylaine - dans Glaces et sorbets
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commentaires

pleignet 03/08/2011 07:31


Bonjour,

J'ai effectué à la lettre ta recette (sauf pour la crème de myrtille que j'ai remplacé par de la crème de framboise). Cela m'a donné un chouette résultat, très bon, à la sortie de la sorbetière
(j'ai laissé tourné un peu plus longtemps que toi la sorbetière car ma glace n'était pas prise).
Cependant, après être passé au congel, ma glace ressemble .. à de la pierre ! Elle est toujours très bonne mais pour la déguster... il faut la raper ! Tu as une idée?


cuisine-guylaine 04/08/2011 09:54



Pour éviter cet inconvénient je congèle le reste de glace dans des moules en silicone et je sors les portions que j'ai besoin 10 mn avant la dégustation, ainsi c'est parfait.



babouchka 24/07/2010 15:46


Ta photo me met l'eau à la bouche!


nadegeferrus 24/07/2010 11:41


Miam miam !!! délicieux et la photo est très belle !


les myrtilles 24/07/2010 10:44


Une glace aux myrtilles, gourmande et délicieuse, et très tentante, j'adore !


bouilloire bavarde 23/07/2010 19:33


quelle est alléchante cette belle glace aux myrtilles, dommage que je n'en ai pas des fraîches j'aurai bien tenté cette recette.
bon week-end
bises


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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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