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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 17:37

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De savoureux wontons qui peuvent être servis en entrées ou pour l’apéritif accompagnés d’une sauce épicée. Vous pouvez les préparer à l’avance, les conserver au frais et les réchauffer à la vapeur.

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Côté marché :

Pour 4 personnes

16 carrés de pâte à wonton

120 g de porc haché

150 g de crevettes

2 oignons verts

1 cs de sauce soja

1 poignée de pousses de soja

1 cs de vinaigre de riz

4 champignons noirs

Sauce épicée

Préparation :

Faites chauffer de l’eau et versez-la sur les champignons, laissez tremper 10 mn. Coupez les champignons en lanières.

Lavez et faites cuire les pousses de soja 2 mn dans l’eau bouillante, égouttez.

Epluchez les crevettes.

Passez les crevettes et le porc coupé en petits morceaux au mixeur.

Mélangez avec les oignons verts émincés, le soja coupé en petits morceaux, la sauce soja, le vinaigre et les champignons.

Disposez les carrés de pâte à wonton sur le plan de travail et mettez 1 cs de farce au centre de chacun.

Badigeonnez les bords à l’aide d’un pinceau et fermez les raviolis.

Enduisez le fond d’un panier à vapeur en bambou d’huile de sésame et disposez les wontons. Faites-les cuire en 2 fois.

Couvrez et laissez cuire au bain-marie 6 à 7 mn.

Servez très chaud avec la sauce épicée.

Note : assurez-vous que l’eau du bain-marie reste bouillante ou à l’inverse que toute l’eau ne s’évapore pas.

Vous trouverez les produits pour faire cette recette dans les magasins asiatiques.

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Je profite pour vous rappeler que vous pouvez m’envoyer vos concours afin de les répertorier dans la nouvelle catégorie que j’ai créée récemment :

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Published by cuisine-guylaine - dans Crêpes - galettes - bricks
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commentaires

helene06 09/04/2011 11:05


tes bouchées sont superbes!


Créa'Delices 14/03/2011 12:31


Déjà MERCI pour ton petit message sur mes cookies,je viens de découvrir ton blog et je le trouve GENIAL,ta recette des Wontons a l'air délicieuse,par contre je ne sais pas ce que c'est un panier à
vapeur en bambou? on peut faire cuire autrement ? Gros bisous....


Marjorie 14/03/2011 09:03


J'adore ces petites choses!


Patricia 14/03/2011 07:22


Bonjour Guylaine,
J'espère que vous avez passée un excellent week-end avec Etna... Le soleil commence à revenir ....
Tes wontons sont splendides. J'adore la cuisine asiatique, j'en aurais bien dégustés deux ou trois... (juste sans le porc pour moi).
Très bonne semaine,
Bises,
Patricia


VAL 13/03/2011 20:41


Hum j'adore!!


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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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