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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 23:27

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Des clafoutis préparés hier midi, je les ai servis en entrée. Ils sont délicieux !

Vous pouvez également les servir pour le repas du soir avec une petite salade.

Côté marché :

Pour 9 petits clafoutis

300 g de carottes

75 g de céleri branches

1 échalote

3 œufs

5 branches de persil

75 g de chèvre frais

130 g de crème entière liquide

1 cs de miel

2 cc d’épices à légumes

Sel, poivre, baies roses

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Préparation :

Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles ainsi que le céleri en branches.

Epluchez et ciselez l’échalote.

Faites cuire les carottes avec le céleri soit dans une casserole soit au micro-ondes avec qqs cuillerées d’eau. Conservez 2 cs de jus de cuisson.

Déposez tous les ingrédients dans le bol du robot avec les 2 cs de jus de cuisson réservés et mixez complètement le tout.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin est.

Versez dans des moules type muffins en silicone et enfournez pour 25 mn environ dans le four préchauffé à 180°C.

Dégustez tièdes ou froids, ils sont tout aussi bons.

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Pour le concours sur l’œuf, c’est ici, clic !

Il me reste 2 places pour l’atelier chocolat du 17/6

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Pour le planning des ateliers, c’est ici, clic !

Tél : 03/26/84/18/14

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Published by cuisine-guylaine - dans Entrées
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commentaires

Michelle 03/06/2011 15:06


superbes tes clafoutis, on en mangerait. bonne journée


Eva 03/06/2011 10:14


Ils sont bien mignons ces petits flans !
Bises


anny 03/06/2011 09:28


Oui très sympas ces petits clafoutis, et de plus superbes photos ! Bonne journée Guylaine


gourmandelise 03/06/2011 09:17


Très jolis et surement délicieux ces petits clafoutis!


Choupette 03/06/2011 07:54


Tiens chez moi hier soir c'était aussi clafoutis salé, c'est toujours bon et pratique car préparé à l'avance.


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