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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 10:27

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Des petites tartelettes que vous pourrez servir pour les fêtes.

J’ai utilisé les empreintes Demarle réf FP 2413 mais vous pouvez en utiliser de plus grandes si vous désirez les servir en entrée. Je me suis inspirée d’une recette qui m’avait été donnée par ma marraine Flexipan/Demarle.

Côté marché :

Pour 30 tartelettes

1 pâte feuilletée

80 g de tomates confites

160 g de chèvre (bûche tendre Chavroux)

30 petites tranches de magret de canard

Poivre rose

Huile d’olive

Ail des ours en poudre (facultatif)

Préparation :

Piquez la pâte et découpez celle-ci avec le découpoir 6 cm. Foncez la pâte dans les empreintes.

Emincez les tomates confites, répartissez dans les empreintes.

Déposez une tranche de magret coupée en 3 sur les tomates confites.

Au centre déposez 1/2 rondelle de chèvre et arrosez de qqs gouttes d’huile d’olive. Saupoudrez de poivre rose et d’un peu d’ail des ours si vous en avez.

Enfournez pour 20 mn à 180°C et dégustez-les à la sortie du four.

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Pour les ateliers culinaires Guy Demarle d’Octobre, c’est ici !

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

N’hésitez pas à me contacter si vous désirez organiser un atelier culinaire à votre domicile (dans les départements 51/08/02) ou si vous souhaitez rejoindre mon équipe.

Retrouvez mon planning sur le site de l’Office de tourisme d’Epernay, clic !

Pour m’envoyer votre participation au concours barbecue & plancha, clic !

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

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Published by cuisine-guylaine - dans Amuse-bouches
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commentaires

lesdelicesdethithoad 19/10/2011 18:48


je note pour mes futurs apéros!merci!


Liliane 19/10/2011 14:01


très mignon et sans doute délicieux


carole 19/10/2011 09:20


délicieuses tartelettes. Mais ou trouves-tu l'ail des ours?

bonne journée,
Carole


cuisine-guylaine 19/10/2011 18:05



Je l'achète lorsque je vais dans les Vosges.



Michelle 18/10/2011 21:05


delicieuses tes bouchées au magret et chèvre ! Bonne fin de soirée Guylaine


papillonmyosotis 18/10/2011 20:56


délicieuses petites choses j'aime beaucoup


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  • : Cuisine Guylaine
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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, toutes les recettes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Sans oublier les bonnes adresses en Champagne-Ardenne (et autres)pour savoir où acheter vos produits.
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