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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 09:59

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Si comme moi vous avez à la maison des fans de crème de marrons, n’hésitez pas à faire ce gâteau, il fera des heureux. Je l’ai accompagné d’une crème anglaise, préparée en 5 mn avec le Cook’in.

Cette recette vient du blog : La cuisine de Flo qui elle même l’a prise sur le blog de Céline.

Côté marché :

Pour 16 parts

3 œufs

100 g de sucre

100 g de beurre fondu

200 g de crème de marrons

100 g de farine

50 g de farine de châtaigne

2 cc de poudre à lever bio

1/2 cc de bicarbonate

100 g de marrons glacés coupés en petits morceaux

1/2 fève tonka

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Préparation :

Dans un cul de poule, blanchissez légèrement les jaunes et le sucre.

Ajoutez le beurre fondu puis la crème de marrons, mélangez pour avoir un ensemble homogène.

Dans un second cul de poule, mélangez les farines, le bicarbonate, la poudre à lever (ou levure chimique), mélangez à l’appareil précédent en 3 fois en mélangeant bien avec la maryse.

Râpez la fève tonka sur l’appareil ajoutez les pépites de marrons glacés, mélangez bien.

Ajoutez délicatement les blancs en neige.

Versez dans le moule tablette, réf : FM 497

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 35/40 mn.

Laissez refroidir 10 mn avant de le démouler sur la grille.

Servez avec une crème anglaise ou tel quel.

Il se conserve dans un film alimentaire pendant plusieurs jours.

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Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers : (il reste encore des places disponibles)

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

Si vous venez d’un département extérieur je peux vous faire livrer les moules directement à votre domicile pour vous éviter de revenir.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

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Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
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commentaires

floencuisine 17/02/2012 14:37

j'en veux !

poucinette 17/02/2012 11:43

je fonds totalement

Jeanne 16/02/2012 19:58

Fabuleuse gourmandise ! Dommage que je sois la seule à aimer les marrons glacés ! Bises et bravo à toi.

Patricia 16/02/2012 19:12

Je te souhaite une belle fin de semaine ! Bises, Patricia

Pauline 16/02/2012 18:45

Miam, trop trop bon ^^

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  • : Cuisine Guylaine
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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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