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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 08:12



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Des bouchées que vous pouvez préparer pour Pâques. Je les ai faites hier midi pour le repas d'anniversaire de ma fille, elles sont excellentes.

Côté marché :

Pour 6/8 personnes

Pour la pâte :

250 g de farine

4 g de sel

50 g de beurre

2 g de levure SAF (ou autres)

150 ml de lait

Garniture :

1 petit pot de confit d’oignons

1 petit pot de foie gras

Pour dorer :

1 œuf battu
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Préparation :

Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sel, le beurre en dés, la levure. Pétrissez avec le crochet et ajoutez peu à peu le lait. Laissez la pâte lever pendant 30 mn.

Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné.

Etalez le pot de confit d’oignons au centre et sur toute la longueur.

Rabattez un côté sur la garniture puis l’autre.

Badigeonnez avec l’œuf battu.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 30 mn.

Laissez refroidir qqs minutes.

Découpez en tranches.

Glissez une petite tranche de foie gras au centre du confit d’oignons.

Puis dégustez !
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Published by cuisine-guylaine - dans Amuse-bouches
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commentaires

bloc de foie gras 30/06/2011 16:20


Merci pour cette recette originale ! L'association foie gras - confit d'oignon fait souvent des merveilles !!


Alina 02/04/2010 14:34


Elles ont l'air delicieuses ces bouchees.
Bises


Totchie 30/03/2010 12:30


Pas mal. Je ne connaisais pas le foie gras en "croûte". A essayer.


Laëti 30/03/2010 09:48


J'en ai l'eau à la bouche!!! et pourtant il n'est même pas 10h! Prochain repas festif je tente !


Lucie Béluga 29/03/2010 22:49


ça a l'air incroyablement savoureux, faut que je teste!


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