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20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 15:08

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Voici des bouchées que j'avais préparées pour l'apéritif avant de partir en vacances.

J'ai utilisé les empreintes Petits fours, réf. FP 2416

Une recette Guy Demarle.

Côté marché :

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn

100 g de filet de merlan

25 g de mie de pain

2 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé

1 oeuf

1/2 gousse d'ail

1 brin de persil, cerfeuil, ciboulette

Thym en poudre

25 g de crème fraîche allégée

Sel, poivre

Crevettes roses pour le décor

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Dans la casserole 14 cm, faites frémir de l'eau, puis pochez le filet de poisson pendant 2 minutes.

Dans un petit bol, humectez la mie de pain avec le lait.

Egouttez le poisson et dans le cul-de-poule, émiettez-le avec une fourchette.

Sur la planche à découper flexible, hachez finement l'ail et les herbes avec le couteau éminceur 20 cm.

Ajoutez la mie de pain, l'oeuf, les herbes émincées, le thym et la crème fraîche dans la préparation de poisson. Salez et poivrez et mélangez harmonieusement à la spatule.

Remplissez les empreintes et faites cuire 8 minutes à 200°C (th. 6/7).

juillet-2013-2866--Copier-.jpg

Réservez dès maintenant votre atelier du Jeudi 22 août 2013

Horaires : 14h30 à 17h30 à mon domicile 35 Allée Jean Grémillon à Tinqueux

 Atelier gratuit.

Si vous êtes loin, je peux vous envoyer la commande à votre adresse, cela vous évite de revenir.

Profitez pour commander les empreintes et autres produits comme les colorants pour macarons qui ne seront plus sur le catalogue de septembre.

Pour voir la liste, clic !

Les recettes :

Mini-cakes lardons fruits secs

Biscuits roses de Reims

Escargots aux pépites de chocolat


Pour réserver, 2 possibilités :

 par mail : linoue@laposte.net ou par Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

L'adresse : 35 Allée Jean grémillon à TINQUEUX

 bannière-recrutement

Profitez de l'opportunité pour vous lancer, bénéficiez de 30 jours supplémentaires pour gagner votre kit jusqu'au 31 août !

Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile (dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80) ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter : 

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

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Published by cuisine-guylaine - dans Amuse-bouches
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commentaires

veropapilles 20/08/2013 20:08

Des petites bouchées qui doivent se dévorer... Biz et belle soirée. Véro

Jeanne 20/08/2013 17:23

De bonnes petites bouchées pour le prochain apéritif,bravo ! Belle semaine.

Présentation

  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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