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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 09:59

 

Je viens de tester ces petits flans, ils sont délicieux, c’est une recette Demarle.

J’ai utilisé les empreintes briochettes FP 3282.

Je pensais les avoir photographiés individuellement mais je me rends compte que j’ai oublié. La recette de viande suivra prochainement.

avril-2010-9738--Copier-.jpg

N’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez organiser un atelier culinaire à votre domicile (Marne, Aisne, Ardennes)

Les prochaines dates d'ateliers culinaires Guy Demarle à mon domicile :

Le mercredi 31/8/2011

Samedi 17/9/2011

Vendredi 23/9/2011

Inscriptions soit par mail : linoue@laposte.net

soit au 03/26/84/18/14

avril-2010-9745--Copier-.jpg

Côté marché :

100 g de tomates

(1 tomate environ)

250 g de courgettes

(1 courgette environ)

1 petit oignon

Persil

100 g de crème fraîche épaisse (10cl)

20 g de maïzena

(1 cs bombée)

2 œufs

35 g de gruyère râpé

Sel & Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C et placez les empreintes sur la plaque perforée.

Avec la pointe d’un couteau, faites une croix sur le haut de la tomate.

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau, plongez-y la tomate 10 s.

Plongez ensuite la tomate 2 mn dans l’eau glacée pour stopper la cuisson.

Retirez le pédoncule et tirez doucement sur la peau.

Coupez la tomate en 4 et retirez les pépins.

Coupez la tomate et la courgette non épluchée en petits cubes.

Emincez l’oignon et le persil.

Dans le cul de poule, mélangez les légumes puis ajoutez la crème, la maïzena, les œufs et le gruyère râpé.

Salez, poivrez, mélangez avec la spatule.

Garnissez les empreintes avec l’appareil et enfournez pour 35 mn environ.

avril-2010-9746--Copier-.jpg

 

Dans mon jardin…

avril-2010-9220.jpg

 

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Published by cuisine-guylaine - dans Légumes
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commentaires

Bounne 28/09/2011 22:03


Délicieux et pourtant si simples! Nous avons adoré ces petits flans! J'ai pu faire 9 petits flans dans des moules à muffins et simplement rajouté un peu d'herbes de Provence dans la pâte, c'était
un délice. Je garde précieusement cette recette. Merci beaucoup guylaine! Si j'y arrive je t’envoie une petite photo que j'ai faites spécialement pour toi.


Carolina 23/08/2011 22:07


Les ingredients pour les flans sont pour combien de personnes? Merci


cuisine-guylaine 24/08/2011 10:17



La recette est pour 12 flans.



L'angevine 23/08/2011 09:37


je vais essayer ce flan de légumes et le filet mignon aux girolles
passe d'agréables moments et à bientôt


Josianne60 13/08/2011 20:10


Merci pour cette bonne recette que je vais tester rapidement


virginie 11/08/2011 20:39


j'adore


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  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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