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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 08:56

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En vacances pour qqs jours en Lorraine chez ma fille nous avons préparé ces petites pizzas que tout le monde a bien apprécié, vous pouvez y ajouter du jambon. Désolée pour la qualité des photos qui n'est pas top !

Une recette inspirée d'un Maxi-Cuisine. Une bonne rentrée à tous !

Côté marché :

Pour la pâte à pizza :

250 g de farine

8 g de levure SAF de boulanger (ou autre)

125 ml d'eau tiédie

4 g de sel

30 g d'huile 

Pour la garniture :

Sauce tomate arrabbiata (ou autre)

1 boule de mozzarella de 125 g

40 g de pecorino râpé

QS de gruyère râpé

2 ou 3 oignons suivant la grosseur

3 cs d'huile dolive

Préparation :

Pour la pâte à pizza :

Mélangez tous les ingrédients pour la confection de la pâte sauf l'huile, mélangez.

Ajoutez l'huile en pétrissant avec les mains pour avoir une boule de pâte, couvrez d'un film alimentaire et laissez lever une bonne heure à T° ambiante.

Pour la garniture :

Emincez les oignons et faites-les suer dans 3 cs d'huile d'olive, réservez.

Coupez la mozzarella en petits dés, mélangez-la avec le pecorino râpé et les oignons.

Etalez la pâte à pizza en rectangle sur la silpat et répartissez la sauce tomate puis le mélange fromage & oignons sur le dessus.

Roulez la pâte avec la garniture. Coupez avec un couteau scie en rondelles de 2 cm.

Déposez sur la silpat, parsemez de gruyère râpé.

Enfournez dans le four préchauffé à 210°C pour 18/20 mn.

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Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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commentaires

Poucinette 04/09/2012 12:00

tu es une bonne pizzaiolo ... c'est très beau

cocotte 04/09/2012 09:16

une super idée facile a réaliser avec les enfants. merci pour cette bonne idée.

papillonmyosotis 03/09/2012 21:35

ça a l'air très gourmand

Clémence 03/09/2012 21:23

je les fais souvent : ça a toujours beaucoup de succès !

Jeanne 03/09/2012 19:08

Que c'est appétissant, bravo ! Je résiste encore car je crois que je ne réussirai pas à me contenter d'une part hi, hi, hi ! Bon début de semaine, bises.

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