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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 23:31

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Côté marché :

Pour 8 personnes

Préparation : 30 mn

Repos :

Cuisson : 30/35 mn

225 g de farine

65 g de beurre

20 g de levure fraîche

5 g de sel

30 g de sucre

60 ml de lait

2 œufs

Pour la garniture :

1 œuf

50 ml de lait (ou de crème liquide)

75 g de sucre

25 g de beurre en parcelles

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Préparation :

Faites tiédir le lait et y délayer la levure émiettée dans un petit bol. Laissez reposer 10 mn.

Versez la farine dans un cul de poule, ajoutez le sel et le sucre, mélangez avec la cuillère en bois. Ajoutez le beurre ramolli, les œufs.

Incorporez la levure délayée dans l’eau tiède puis la farine.

Mélangez bien le tout, vous pouvez utiliser le robot.

Beurrez le moule à tarte et étalez la pâte avec les mains dans le moule.

Laissez lever à température ambiante environ 45 mn de façon que la pâte double de volume.

Préparez la garniture : battez l’œuf avec le lait ou la crème liquide.

Faites des trous avec les doigts dans la pâte. Remplissez-les avec le sucre, déposez les morceaux de beurre sur le sucre. Versez le mélange œuf/lait ou crème liquide dans les trous.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 30/35 mn.

 

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Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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Retrouvez mon planning sur le site de l’Office de tourisme d’Epernay, clic !

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commentaires

Elodie 27/10/2011 14:33


Une belle découverte, pour moi, merci!!!


Horoscope 2012 15/10/2011 22:02


Elle a l’air délicieuse cette recette. Sûrement je vais l’essayer !
Merci pour ce magnifique partage.


Michelle 15/10/2011 21:51


une belle gourmandise pour nos gouters ! bon week end


pascaloue 15/10/2011 16:22


un de mes desserts préférés cette tarte si délicieuse, tu l'as parfaitement réussie bravo ; bisous !


sandy 15/10/2011 13:57


je me rappelle en avoir mangé il y a longtemps et tu me donnes une idée pour ce weekend ! merci . miam !!
sandy


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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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