Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 août 2013 5 16 /08 /août /2013 22:26

 Cette pâte briochée se marie très bien avec des fruits un peu juteux, un vrai régal !

 

Vous pouvez préparer cette pâte briochée dans une machine à pain ou dans un robot si celui-ci est équipé d'un crochet pétrisseur. Utilisez de préférence un beurre AOC de Normandie particulièrement adapté pour cette préparation de pâte levée.

Toutes les prunes de saison, mirabelles, reines-claudes, conviennent à cette tarte.

Une recette trouvée sur le programme télé. Déjà publiée en septembre 2007.

IMG_4358__1024x768_bis

Côté marché :

800 g de quetsches

250g de farine + 2 cs

125 g de beurre

3 oeufs

80 g de sucre

60 g de poudre d'amande

50 ml de lait

6 g de levure de boulanger déshydratée

1 cc rase de cannelle moulue

2 pincées de sel

IMG_4347__1024x768_

Faites à peine tièdir le lait, versez-le dans un bol avec la levure et 1 cs de sucre. Mélangez.

Coupez le beurre en morceaux dans un récipient et travaillez-le pour obtenir une consistance très souple.

Versez 250 g de farine, 40 g de sucre et le sel dans un saladier. Creusez un puits et ajoutez la levure délayée. Mélangez, puis incorporez les oeufs, un à un en pétrissant. Continuez en incorporant le beurre.

Dans le fond du saladier, mettez les 2 cs de farine, posez dessus la boule de pâte et couvrez-la d'un torchon. Laissez lever 2 h dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air.

Pétrissez à nouveau la pâte pendant 5 mn. Posez la pâte au centre de la tourtière et étalez-la à la main. Laissez encore lever 1 h.

Rincez et dénoyautez les fruits. Coupez-les en 2 et dénoyautez-les.

Préchauffez le four à 180°C.

Parsemez le fond de tarte de poudre d'amande. Disposez en rosace les fruits, côté bombé dessous.

Parsemez de cannelle et du reste de sucre. Faites cuire 30 mn environ.

IMG_4354__1024x768_bis

 

 

 

IMG_4345__1024x768_bis

Réservez dès maintenant votre atelier du jeudi 22 août

Horaires : 14h30 à 17h30 à mon domicile 35 Allée Jean Grémillon à Tinqueux

 Atelier gratuit.

Si vous êtes loin, je peux vous envoyer la commande à votre adresse, cela vous évite de revenir.

Profitez pour commander les empreintes et autres produits comme les colorants pour macarons qui ne seront plus sur le catalogue de septembre.

Pour voir la liste, clic !

Les recettes :

Mini-cakes lardons fruits secs

Biscuits roses de Reims

Escargots aux pépites de chocolat


Pour réserver, 2 possibilités :

 par mail : linoue@laposte.net ou par Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

L'adresse : 35 Allée Jean grémillon à TINQUEUX

 bannière-recrutement

Profitez de l'opportunité pour vous lancer, bénéficiez de 30 jours supplémentaires pour gagner votre kit jusqu'au 31 août !

Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile (dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80) ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter : 

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

guy59600 17/08/2013 23:15

une très jolie tarte bien délicieuse
je te souhaite une bonne nuit et un bon dimanche

Hot Bite Pizza Restaurant Lahore 17/08/2013 12:57

I really enjoy the blog.Much thanks again. Great.

Pauline 17/08/2013 12:52

Trop bon ^^

axoulle 17/08/2013 06:04

belle recette bravo

Rahima 17/08/2013 01:15

magnifique cette tarte !!

Présentation

  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
  • Contact

Rechercher

Contactez-moi

Contactez l'auteur

 
 
 
 
 Conseillère Demarle
 
Tout savoir sur le Cook'in
cookin.jpgTout savoir sur les produits
guy-demarle.jpg  Consultez le catalogue en ligne
 
 
 
Gourmandises
Vente en ligne de produits consommables
code réduction PAL13678 
logo-demarle.gif

Autres blogs

Cuisine guylaine (1er blog)
Photo guylaine

Mes blogs amis

A Mes Nuits Blanches
A turtle in a kitchen
Adelirose
Amuses bouche, Sylvieaa
Atelier pain
Bernie's crumble
Bio gourmand

Blog ô délices
Blogs à croquer
C'est moi qui l'ai fait
Chef Damien
Chef la recette
Chez Réquia
Chocolat & Caetera
Chroniques gourmandes
Cléa cuisine
Cocopassions
Cook show
Cookbook addict
Couverts et découvertes
Croque en bouche
Cuisine Campagne
Cuisine et couleurs, Irisa
Cuisine plurielle
Cuisine sauvage
Cuisiner en ligne
Du Tableau au Fourneau, Annie

Ecole Dosnon nos recettes
Eryn et sa folle cuisine
Face food
Fidji Passion Boulange
Flexipaninie
Food Box, Lili63
France Chef.TV
Fureur des vivres
Gato Azul

Gérard Rabaey
Grignotages sauvages
Grignote et Barbotine
Jasmine cuisine
Jeux de goûts
Khobz Dar, Madjy
La boîte à gâteaux
La boîte à sardines
La bouche pleine de carotte
La bouilloire bavarde
La casserole carrée
La cuisine de Mercotte
La cuisine de Monique
La pâtisserie gourmande de Philippe
La popotte des potes

La table de Pascaloue

La table des chefs
La table monde
La tartine gourmande
Le blog de Lacath
Le blog de l'atelier des chefs
Le blog de Noël
Le blog de Régis Bulot
Le carrefour
Le pétrin
Les bonheurs de Senga
Les bonnes recettes d'Adelirose
Les desperate housewives
Les gourmandises d'Isa
Les petits plats de Trinidad
Les sucreries de Bulle
Ligne et Papilles, Lavande
Mais pourquoi est-ce que ...
Mais qu'est-ce qu'on mange, ce soir ?, Hélène
Mirliton
Miss Patelière
Passe-moi ta recette
Passion culinaire, Minouchka
Péché de gourmandise
Popotte entre potes
Recettes de chef (le journal de Julien Binz)
Sensation cuisine
Sooishi cuisine
Talons hauts et cacao
Tasca da elvira
Topmiam
Vanessa cuisine

Rendez-leur visite

Blogothèque

                                                                  Top blogs de recettes

lexiophiles-adv-cal-7

Etoileblog.JPG 

 

Partenariat
Logo VIGNOLIS

Epicerie-fine-EpicesetSaveurs.com-cuisine-Guylaine.jpg
banniereblog.jpg
image001
telechargement.jpg
Logo La cuisine à Lydia 

                                                                           logo-cooknblog.jpg

logo-fond-transparent.png
 300px-Fleury_Michon.svg.png

Blogs

Blogs à Croquer

 

Feedjit

 

Technorati Profile