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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 23:37

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De délicieuses tartelettes au citron qui feront le régal de vos invités. Au dernier moment vous pouvez ajouter une framboise sur le dessus ou des zestes de citron confits.

Côté marché :

Pour environ 28 tartelettes

1 pâte sablée ou feuilletée

50 g de beurre

Le jus et le zeste d’un citron bio ou non traité

1 œuf + jaune d’œuf

100 g de sucre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C et placez les empreintes sur la plaque perforée.

Avec le découpoir découpez des disques dans la pâte sablée ou feuilletée (piquez le fond à l'aide d'une fourchette) et foncez-les dans les empreintes. Faites cuire la pâte à blanc 10/12mn.

Avec le zesteur, prélevez le zeste de citron.

Dans une casserole, faites chauffer le beurre avec le jus et le zeste de citron.

Dans le cul de poule, fouettez l’œuf, le jaune avec le sucre jusqu’à blanchiment.

Versez dans la casserole et faites épaissir.

Mélangez avec la spatule haute température.

Remplissez les fonds de tarte de crème citron.

Réservez au frais. Une recette Demarle.

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N’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez organiser un atelier culinaire à votre domicile (Marne, Aisne, Ardennes)

Les prochaines dates d'ateliers culinaires Guy Demarle à mon domicile :

Le jeudi 08/09/2011

Samedi 17/9/2011

Vendredi 23/9/2011

Inscriptions soit par mail : linoue@laposte.net

soit au 03/26/84/18/14

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commentaires

Clémence 28/08/2011 10:09


Je suis une inconditionnelle des tartes au citron : j'aurais du mal à arrêter de manger ces tartelettes !


WAFIA 24/08/2011 16:33


Vraiment magnifique, je les adorent, merci pour ce délicieux partage.
Bonne journée


Choupette 24/08/2011 14:41


Les tartes et tartelettes au citron, mon péché mignon.


cisca 24/08/2011 12:49


Le genre de tartelettes que j'aime , on en fait qu'une bouchée


Michelle 24/08/2011 12:16


tes tartelettes au citron humm qu'elles ont l'air délicieuses, on n'en ferait qu'une bouchée. Bonne journée


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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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