Lorsque j’ai vu cette recette chez Samira du joli blog : A Dressy Cake j’ai eu envie de la tester. J’ai bien fait car ces petits gâteaux sont tout simplement délicieux, je vais d’ailleurs les refaire demain pour mes petits neveux qui arrivent ce week-end.

Je devais mettre du colorant rose mais j’ai oublié ce sera pour les prochains.

N’hésitez  pas à doubler la recette car ils sont très vite mangés !

Une idée pour vos paniers gourmands de Noël.

Je vous rappelle que vous pouvez trouver des idées dans la catégorie :

A vos paniers gourmands sur la droite de mon blog.

Je vais mettre cette catégorie à jour prochainement.

 Côté marché :

Pour 12 pièces

120 g d’amande en poudre

80 g de sucre glace

1 blanc d’œuf (environ 30 g)

Colorant rose (facultatif)

Pour décorer :

QS Sucre glace

QS Pralines roses

Préparation :

Mélangez dans un cul de poule la poudre d’amande et le sucre glace avec le blanc d’œuf que l’on incorpore petit à petit.

Ajoutez 2 ou 3 gouttes de colorant si vous désirez en mettre.

Former de petites boules avec les mains, roulez-les dans le sucre glace et piquez qqs morceaux de pralines concassées à l’intérieur.

Enfournez dans le four préchauffé à 150°C pour environ 20 mn.

Vous retrouverez cette recette dans la rubrique : Que des blancs, clic !

Lorsque vous avez des blancs et que vous manquez d’idées pour les utiliser, n’hésitez pas à consulter cette rubrique.

Voici qqs exemples de recettes :

Pâte pour tulipes

Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises surgelées

Meringues

Croquets aux amandes

Les boules de neige

Pour une visite sur mon blog photo, clic !

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie un nouveau billet, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Vous cherchez une recette, pensez à consulter la 1ère partie de mon index à droite sous le calendrier et les 400 recettes de mon 1er blog, clic !

Voici une variante de la Galette Saint-Pierre, c’est une pure merveille pour accompagner un thé à la bergamote ou un café bien serré. Un gâteau à pétrir avec les mains !

Une recette tirée du livre “Gâteaux de Mamie”

Côté marché :

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 25 mn

250 g de farine

150 g de sucre en poudre

180 g de beurre salé tempéré

5 jaunes d’œufs

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel (si vous prenez du beurre doux)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez farine et levure puis disposez-les en fontaine sur un plan de travail fariné ou dans une jatte.

Placez les jaunes au centre, le sucre et le sel.

Remuez bien du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange devienne sableux.

Ajoutez le beurre en dés et mélangez à nouveau.

Formez 2 boudins et laissez-les durcir au frais.

Coupez-les en rondelles de 2 cm et disposez-les dans des moules, type muffins, en silicone. Enfournez pour environ 15/20 mn, ils doivent légèrement dorer pas plus.

Démoulez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de les enfermer dans une boîte.

Pour une visite sur mon blog photo, clic !

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie un nouveau billet, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Vous cherchez une recette, pensez à consulter la 1ère partie de mon index à droite sous le calendrier et les 400 recettes de mon 1er blog, clic !