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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 15:35

 

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Des petits flans que mon petit-fils de 2 ans et demi a beaucoup apprécié.

Vous pouvez y ajouter saumon fumé, ciboulette, aneth, piment d’espelette…

Il reste des places disponibles pour l'atelier Demarle du lundi 8 Avril à 15h à mon domicile, vous pouvez encore vous inscrire au 03/26/84/18/14

Côté marché :

Pour 12 flans

Empreintes Marguerites réf.FP 2996

200 g de saumon frais

2 poireaux

Huile d’olive

2 œufs battus

150 g de crème liquide

QS de parmesan

Sel et Poivre, Baies roses

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles fines et lavez-les dans la passoire.

Faites-les suer avec un peu d’huile d’olive dans la poêle, ajoutez les dés de saumon, laissez cuire doucement encore qqs minutes.

Fouettez les œufs avec la crème, sel et poivre, baies roses.

Incorporez les poireaux et le saumon, sel, poivre.

Remplissez les empreintes Marguerites, saupoudrez de parmesan.

Laissez cuire 20/25 mn.

Attendez 5 mn avant de les démouler et dégustez-les chauds !

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80 ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter : 

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 15:45

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Voici le gâteau que j'avais préparé pour Pâques, il est très moelleux et avec les framboises au milieu c'est un délice !

Côté marché :

Pour 10 personnes

Moule à génoise réf. FM 477

250 g de chocolat noir

120 g de framboises surgelées

180 g de sucre

6 œufs

40 g de beurre

20 cl de crème liquide

3 cs de crème fraîche épaisse

Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir.

Mixez les framboises avec la crème fraîche et 20 g de sucre.

Tapissez une assiette creuse de film alimentaire et versez le mélange.

Laissez 1 h au congélateur.

Fouettez les jaunes d’œufs avec 80 g de sucre, ajoutez le chocolat fondu.

Battez les blancs en neige en ajoutant à la fin 80 g de sucre. Incorporez à l’appareil précédent.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à manqué, posez au centre le disque de framboises surgelées et recouvrez avec le reste de pâte.

Enfournez pour 30/35 mn dans le four préchauffé à 180°C.

Attendez 15 mn avant de démouler le gâteau sur une grille.

Faites bouillir la crème dans une casserole, versez sur les 120 g de chocolat restants. Mélangez et incorporez le beurre, fouettez bien l’ensemble.

Posez le gâteau et la grille sur un plat, nappez le gâteau.

Laissez prendre au frais et décorez suivant vos envies.

Recette tirée du dernier Maxi-cuisine.

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80 ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter : 

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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 16:58

 

 

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Voici une variante au gâteau week-end, clic ! J’ai utilisé le Petit moule Etoile mais vous pouvez aussi prendre le Petit moule Marguerite. Une recette Demarle.

Ce gâteau est vraiment délicieux ! 

Pour le glaçage j’ai utilisé une orange sanguine.

Je vous propose cette recette pour l’Atelier du 8 Avril, nous ferons également des boudoirs et des petits roulés au roquefort. 

Il reste des places, n’hésitez pas à vous inscrire.

Le rendez-vous est à 15 heures à mon domicile : 35 Allée Jean Grémillon à Tinqueux.

Tél : 03/26/84/18/14

Côté marché :

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

80 g de beurre ramolli

40 g + 40 g de sucre

2 œufs

Zeste d’une orange bio

40 g de jus d’orange

90 g de farine

1 cc de levure chimique

QS de pépites de chocolat

Pour le glaçage :

20 g de jus d’orange 

60 g de sucre glace

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez le beurre avec 40 g de sucre. Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes à l’appareil précédent avec le jus et le zeste de l’orange.

Ajoutez en plusieurs fois la farine mélangée avec la levure.

Battez en neige les blancs avec les 40 g de sucre restants et ajoutez-les au mélange précédent.

Placez le moule sur la plaque perforée, répartissez les pépites de chocolat au fond du moule.  Versez la préparation dans le moule.

Enfournez pour environ 25/30 mn. Laissez refroidir 5 mn avant de démouler.

Pour le glaçage :

Mélangez le jus d’orange avec le sucre glace. Posez le gâteau sur une grille posée sur un plat et nappez le gâteau du glaçage à l’aide d’un pinceau.

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 19:48

Je vous souhaite à tous de Joyeuses fêtes de Pâques et vous dis à demain pour une nouvelle recette !

 

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Source internet

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Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 19:12

 

Îles flottantes choco-menthe extraite du livre "Cook'in 100% vapeur"

Placez le chocolat dans le bol et mettez le panier inox par-dessus. Appuyez 5 secondes sur la touche TURBO. Retirez le panier inox.

Ajoutez le lait et les jaunes d’œufs. Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 80°C et la vitesse sur 3.

Versez le Get 27. Appuyez 5 secondes sur la touche TURBO. Réservez et laissez refroidir.

Dans le bol propre et sec, placez le fouet sur les lames. Versez les blancs d’œufs et les 20 g de sucre. Réglez le minuteur sur 3 minutes et la vitesse sur 3. Réglez le minuteur sur 4 minutes et la vitesse sur 5 puis dès la première minute, incorporez petit à petit le reste du sucre par l’orifice situé au dessus du couvercle.

Dans le plateau plastique du cuit-vapeur, dressez10 petits tas espacés à l’aide de la poche à douilles munie de la grosse douille cannelée.

Versez l’eau dans le bol et fixez le cuit-vapeur sans le plateau plastique. Réglez le minuteur sur 5 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2.

En fin de chauffe, placez le plateau plastique dans le cuit-vapeur. Réglez le minuteur sur 1 minute 30, la température sur 120°C et la vitesse sur 2. 

Réservez les petites îles flottantes puis renouvelez la cuisson 2 fois avec le reste des œufs en neige.

Accessoire(s) Ingrédient(s)       Turbo ou pétrissage
  chocolat 5 s     TURBO 
  lait, jaunes d'oeufs 3 min 80°C 3  
  Get 27 5 s      TURBO
  blancs d'oeufs, 20 g de sucre 3 min   3  
  sucre petit à petit 4 min   5  
  eau 5 min 120°C  2  
oeufs en neige 2 x 1 min 30 120°C 2  

 

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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 19:10
Achetez un Cook'in 
et recevez en cadeau le nouveau livre de recettes Cook'in 

Du 1er mars au 30 avril, pour tout achat d'un robot Cook'in, recevez en cadeau le nouveau livre de recettes "Cook'in, 100% vapeur" !

Découvrez des recettes saines, originales et surtout très gourmandes !

 

Ce nouveau livre de recettes comprend 
20 recettes sucrées et salées réaliséesexclusivement à la vapeur.


Des recettes pleines de saveurs à cuisiner au quotidien ou pour les occasions particulières... laissez-vous tenter !

 

 

EXCLUSIVITÉ POUR LES NOUVEAUX CLIENTS.

Oeufs miroirs

Expérimentez le plaisir d'une nouvelle façon de cuisiner.

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Published by cuisine-guylaine - dans Divers
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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 12:06

 

  
Newsletter N°2 - Avril 2013
  Un mois de plus pour donner! 
  
 L'événement Gourmand et Solidaire de LEGUM'andise 
est prolongé jusqu'au 30 avril
 
Donnez l'occasion à des CENTAINES de personnes démunies de partager des moments de gourmandise
et
participez avec nous à la lutte contre la PAUVRETÉ et contre
 le gaspillage alimentaire 
  
 
 1 000 Bocaux LEGUM'andise vendus pendant l'événement c'est:
  • 100 bocaux donnés à la CROIX ROUGE de l'Aube (nous DOUBLONS nos engagements) 
  • 50 heures d'Insertion effectuées
  • 250 Kg de légumes "sauvés"
 
 
 Je COMMANDE les LEGUM'andises      (cliquez)         
 
 
 
Partagez cet événement Gourmand et Solidaire avec vos proches
 
   je parraine    (cliquez)
 
 Nous enverrons aussitôt cette Newsletter à vos filleuls.
 
Si au moins 5 de vos filleuls participent à notre promotion et commandent des LEGUM'andises nous vous enverrons un magnet LEGUM'andise créé spécialement à cette occasion! (*)
 
(*) si un filleul a plusieurs parrains,  seul le parrain qui aura envoyé le premier les coordonnées du filleul sera pris en compte. 
 
Plus de 80 RECETTES gourmandes, concoctées par nos talentueuses blogueuses, à réaliser avec LEGUM'andise!
 
une cuisine créative et solidaire
intégrant 5 associations de légumes
inspirée par un e-book
à consulter sur notre site gourmand et solidaire
 
   je consulte le e-book   (cliquez)
     Dômes de mousse de foie gras, compotée d'oignons sur pain d'épices     flan à la ratatouille champenoise
Les dernières recettes publiées dans
notre e-book
 
  
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Published by cuisine-guylaine - dans Partenariat
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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 15:17

Un délicieux plat d’origine hongroise et très rapide à préparer.

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Côté marché :

Préparation : 10 mn

Cuisson 10 mn + 20 mn

Pour 8 personnes

1,2 kg d’échine de porc en gros cubes

2 cs d’huile

2 oignons en dés

Sel, poivre

1 cc de paprika

1 pointe de curry

300 ml de vin banc mi-sec 

QS de bouillon

100 ml de crème

Préparation :

Faites revenir et à peine dorer les morceaux de porc puis les oignons.

Saupoudrez les épices, mouillez avec le vin et le bouillon jusqu’à hauteur de la viande.

Faites mijoter 20/25 mn à couvert.

Ajoutez la crème et servez avec de la semoule de couscous.

Une recette d’un ancien livre Tupp.

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80 ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter :

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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Published by cuisine-guylaine - dans Viandes
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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 16:48

 

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archives 9235 (Copier)archives 9282 (Copier)

Comme chaque mois voici les ateliers que je vous propose à mon domicile, 35 Allée Jean Grémillon à Tinqueux. Je vous rappelle que ces ateliers sont gratuits mais il est cependant indispensable de s’inscrire pour une bonne organisation soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

Si les jours ne vous conviennent pas, vous pouvez choisir un autre jour en semaine ou le samedi suivant mes disponibilités.

Il n’y aura que 2 ateliers ce mois-ci alors réservez rapidement !

 

Le planning d’AVRIL 2013 :

 

Lundi 8/4/2013

Mini-cakes alsaciens (Empreintes Mini-cakes)

Boudoirs (Empreintes Boudoirs) NOUVEAU

Petite marguerite à l’orange et aux pépites de chocolat (Petit moule Marguerite) NOUVEAU

 

Mercredi 24/4/2013

Mini-cakes alsaciens (Empreintes Mini-cakes)

Beignets au Cook’in (Empreintes Tartelettes)

Gâteau à la caroube et à l’orange (Moule Tablette)

 

Une vente des produits Demarle est proposée sans obligation d’achat.

  Les ateliers peuvent avoir lieu soit à mon domicile soit au vôtre avec un minimum de 5 personnes. Suivant le montant des ventes effectuées vous serez récompensés.

Si vous habitez loin et que vous préférez assister à un atelier à mon domicile, je peux vous faire livrer directement vos produits cela vous évite de revenir.

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80 ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter :

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 09:01

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Tout d'abord un grand merci d'avoir participé à ce petit jeu, vous avez été 70 au total et hélas je ne peux faire gagner que 2 d'entre vous !

Le tirage au sort vient d'être effectué, les commentaires gagnants sont les numéros 7 et 23.

Merci de bien vouloir m'envoyer rapidement votre adresse postale pour l'envoi des oeufs à cette adresse : linoue@laposte.net

De Joyeuses Pâques à tous et n'hésitez pas à reparticiper sur un prochain concours !

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 Les Ateliers Demarle/Flexipan/Cook’in de Mars sont ici,clic !

Les Ateliers CUISINE GUYLAINE de Mars sont ici, clic !

  1. bannière-recrutement

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    Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, toutes les recettes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Sans oublier les bonnes adresses en Champagne-Ardenne (et autres)pour savoir où acheter vos produits.
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