Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
19 novembre 2007 1 19 /11 /novembre /2007 10:21

IMG_6396__1024x768_

Voici la jolie carte reçue ce midi, d'un blog que j'aime beaucoup !

Elle a fait un long voyage, elle arrive tout droit du Canada, de chez......TARZILE !

IMG_6239__1024x768_

La mienne va être postée d'ici qqs minutes mais ne va pas partir aussi loin, bien qu'avec les grèves, elle mettra peut-être autant de temps que celle de Tarzile venue du Canada. Cette carte a été faite par une collègue de travail de mon mari, pour voir son blog, c'est ici, clic !

Un grand merci à Marie-Laure pour l'organisation de ce jeu !

Aldina vient de me faire connaître le blog : Compositions et mosaïques.

Voici donc mon

Clin d'oeil à l'automne

collage2

Ces photos ont été prises à l'Abbaye de Vauclair.

Repost 0
18 novembre 2007 7 18 /11 /novembre /2007 15:39

IMG_6221__1024x768_

Cela fait 2 ans aujourd'hui même que mon blog voyait apparaître son tout premier billet, je ne savais pas encore que de nombreux autres suivraient. Un total de 756 billets sur ces 2 années dont 400 sur over-blog que j'avais dû quitter il y a un an ne pouvant plus ajouter de photos.

collage17

Une belle aventure pour moi qui ne pensait pas être en mesure de naviguer sur le web et encore bien moins de créer un blog. J'avoue avoir fait des progrès, comme quoi quand on est passionnée, on se surpasse, lol !

J'ai, grâce à vos blogs et ils sont de plus en plus nombreux appris beaucoup et découvert de nombreux ingrédients et épices qui m'étaient totalement inconnus avant.

C'est un véritable plaisir chaque jour que de partager avec vous tous, bloggeurs ou simplement lecteurs, des passions : la cuisine mais aussi la photo, la peinture, les artistes, les chats, de bonnes adresses...,

Un blog photo a également vu le jour depuis quelques mois, 25 billets au total pour le moment.

collage3

Je garde un excellent souvenir de notre rencontre très enrichissante entre bloggeuses Pascaloue, Clipoye, Senga, Micheline, Monique, Julie, Thiphaine, de belles amitiés sont nées. Je viens récemment de faire la connaissance de Zoé et très prochainement je devrais renconter une autre bloggeuse de la région.

IMG_2412

Je veux remercier aussi tous mes visiteurs et lecteurs pour leurs commentaires, leurs mails bien sympathiques mais aussi tous les anonymes qui me donnent envie de continuer ce blog malgré les nombreuses heures que je dois lui consacrer.

C'est le blog "Paulchen Food Blog" (Austria) qui héberge nos chats ce week-end !

Voici ma petite Mina qui est souvent près de nous contrairement à Oliver qui est plus indépendant, c'est d'ailleurs pour cela que je le prends aussi moins souvent en photo.

IMG_5510__1024x768_

IMG_6169__1024x768_

Pour admirer la suite des photos des sculpteurs de légumes, clic !

Repost 0
Published by guylaine - dans Cat-Blogging
commenter cet article
17 novembre 2007 6 17 /11 /novembre /2007 17:40

IMG_6272__1024x768_

IMG_6257__1024x768_

A Reims, les 15/16/17 novembre avait lieu la manifestation "Les légumes dans la ville".

Une pyramide de légumes de 7 mètres de hauteur se tenait sur le parvis du Centre des Congrès.

Des démonstrations culinaires étaient proposées par de grands chefs étoilés de la Champagne ainsi que des dégustations au bar à soupe.

Voici quelques photos pour admirer le travail de ces sculpteurs que nous avons beaucoup apprécié avec Pascaloue.

IMG_6245__1024x768_

IMG_6308__1024x768_

IMG_6251__1024x768_

IMG_4328__1024x768_

IMG_6248__1024x768_

IMG_6269__1024x768_

IMG_6252__1024x768_

IMG_6250__1024x768_

IMG_6253__1024x768_

IMG_6254__1024x768_

IMG_6259__1024x768_

IMG_6260__1024x768_

IMG_6261__1024x768_

IMG_6270__1024x768_

IMG_6306__1024x768_

IMG_6288__1024x768_

IMG_4502__1024x768_

IMG_6290__1024x768_

IMG_6289__1024x768_

IMG_6291__1024x768_

IMG_6300__1024x768_

IMG_6302__1024x768_

IMG_6303__1024x768_

IMG_6305__1024x768_

Amuse-bouche à base de ratatouille

IMG_6312__1024x768_

IMG_6313__1024x768_

Des petites bouchées carotte/cumin

IMG_6317__1024x768_

La suite des sculptures sur le blog photo !

Bonne soirée !

Repost 0
Published by guylaine - dans Divers
commenter cet article
15 novembre 2007 4 15 /11 /novembre /2007 19:43

IMG_6179__1024x768_bis

Une tarte vraiment extra faite hier soir; je profite pour participer à la semaine de l'endive chez Lavande.

IMG_6172__1024x768_bis

Côté marché :

1 pâte brisée

3/4 endives

300 g de saumon frais

3 oeufs

20 cl de crème liquide

1 pincée de muscade

1 cc de nigelle

70 g de gruyère râpé

aneth

IMG_6197__1024x768_bis

Recette de la pâte brisée :

Dans le robot, déposez 175 g de farine, 105 g de beurre froid coupé en morceaux, une pincée de sel. Mixez 10 secondes, ajoutez 3 cs d'eau froide et appuyez 7/8 fois sur Pulse. Arrêtez dès que la pâte commence à former une boule. Cette recette est de Patricia Wells et c'est celle que je fais le plus souvent.

Laissez la pâte 1 h au frais avant utilisation dans un film alimentaire. Déposez la pâte dans la tourtière, piquez-la et laissez encore 20 mn au frais.

Faites cuire la pâte à blanc dans le four 15 mn à 200°C.

Lavez et coupez les endives en lanières. Faites les revenir dans la poêle dans un peu d'huile d'olive avec une pincée de muscade, sel, poivre.

Disposez les endives sur le fond de tarte.

Coupez le saumon en dés et éparpillez-le sur les endives.

Battez les oeufs avec crème, nigelle, gruyère râpé, sel, poivre.

Versez sur la tarte et saupoudrez d'aneth.

Enfournez à nouveau à 220°C pour environ 20 mn.

IMG_6184__1024x768_bis

Servez chaud avec une petite salade.

IMG_6190__1024x768_bis

Cet après-midi, j'ai eu le plaisir de recevoir Pascaloue et Clipoye que j'apprécie beaucoup et nous avons eu le plaisir de faire la connaissance de Zoé qui est aussi très sympathique.

Zoé avait apporté le champagne pour fêter notre rencontre ainsi que des chocolats et des petits gâteaux, Pascaloue des petits moelleux à l'orange et au pavot. Pour l'occasion j'avais préparé des macarons au caramel au beurre salé car je savais que cela leur ferait plaisir !

La recette est ici, clic !

IMG_6214__1024x768_

IMG_6219__1024x768_

Repost 0
14 novembre 2007 3 14 /11 /novembre /2007 08:58

IMG_6157__1024x768_

Deux gentilles bloggeuses, Clipoye et Pascaloue m'ont offert récemment un joli livre sur les pâtes : basic Pasta

Voici ma 1ère recette tirée de ce livre. Les ingédients m'ont un peu surprise mais j'étais curieuse de savoir à l'arrivée ce que ce plat allait donner. Eh bien c'est le meilleur plat de pâtes que j'ai mangé !

IMG_6142__1024x768_bis

A refaire, c'est certain, un vrai régal, plein de saveurs, mon petit mari a beaucoup aimé aussi ! Romain  n'a pas daigné goûter mais je n'ai pas été étonné ! Il ne sait pas ce qu'il a loupé ! IMG_6140__1024x768_bis

IMG_6151__1024x768_bis

Côté marché :

750 g de potiron pelé et coupé en gros morceaux

2 oignons rouges pelés et émincés

2 cs d'huile d'olive

50 g de beurre

2 cs de feuilles de sauge fraîche

400 g de fusilli secs (250g pour moi)

100 g de jeunes pousses d'épinards

250 g de feta marinée

1 pincée de noix de muscade râpée

3 oignons nouveaux pelés et émincés (pas mis)

3 cs de pignons grillés

sel, poivre noir

IMG_6145__1024x768_bis

Préchauffez le four à 200°C. Disposez le potiron et les oignons rouges sur la plaque du four et enfournez le tout 40 minutes.

Faites chauffer l'huille et le beurre dans une poêle et laissez revenir les feuilles de sauge. Quand elles commencent à frire, sortez-les de la poêle et réservez.

Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante légèrement salée.      

Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez l'oignon et le potiron, les pousses d'épinards, les feuilles de sauge frites, la feta, la noix de muscade, les oignons nouveaux et les pignons grillés. Mélangez bien le tout. Salez, poivrez. Servez aussitôt. Et régalez vous !!!!      

IMG_6146__1024x768_bis

Un grand merci Pascaloue et Clipoye pour votre générosité !   

Un petit message pour les marnais :

Les 15/16/17 Novembre 2007

LES LEGUMES DANS LA VILLE

pyramideok_1_

REIMS - Parc de la Patte d'Oie

Parvis du Centre des Congrès

Venez découvrir les richesses légumières de nos terroirs. Cette manifestation est organisée par le fnpl.

Démonstrations culinaires par de grands chefs "Les Etoilés de Champagne", dégustations.

Une pyramide de 7 mètres de hauteur se tiendra sur le parvis du Centre des congrès.

banniere_friedrich

Pour commander le livre, les cordons bleus de Champagne-Ardenne, imprimez le bon de commande ici !

Repost 0
Published by guylaine - dans Plats complets
commenter cet article
13 novembre 2007 2 13 /11 /novembre /2007 13:16

banniere_friedrich

Aujourd'hui, je ne vous propose pas de recette mais je viens solliciter votre générosité à travers vos blogs.

Mon amie a son neveu de 8 ans qui est atteint de cette maladie. Elle est considérée comme orpheline et il n'existe pas de subvention de l'Etat.

C'est une maladie neurologique, évolutive, rare et d'origine génétique.

Trois milles livres regroupant 175 recettes de la Champagne-Ardenne sont en vente.  Plusieurs chefs étoilés ont contribué à la réalisation de ce livre.

Les fonds collectés seront reversés en totalité à la recherche pour cette maladie par le biais de l'Association Française de l'Ataxie de Friedreich, (AFAF).

Si vous souhaitez soutenir avec moi cette initiative, je vous propose de mettre quelques mots sur votre blog, de faire un lien et de m'envoyer un commentaire sur cet article et j'ajouterais votre blog au fur et à mesure pour vous remercier de cette contribution.

Un grand merci à Antoine, l'ami de Zoé qui m'a offert cette bannière. 

Voici l'adresse où l'on peut commander le livre de recettes au prix de 15 euros + 3,20 euros de frais de port (pour la France) soit 18,20 euros.

Une bonne idée de cadeau à offrir pour Noël

Couverture1_1_

Couverture2_1_

Pour recevoir  ce livre, Les cordons bleus de Champagne, 2 possibilités :

Par courrier :

Didier Maréchal

85 avenue du Champ Paveau

51430 Tinqueux

ou par mail :

edouardmarechal@free.fr

img014

La commande partira dès réception du chèque libellé à l'ordre de l'AFAF

logo_1_

Si vous souhaitez soutenir avec moi cette initiative, je vous propose de faire un lien  et de m'envoyer un commentaire sur cet article et j'ajouterais votre nom au fur et à mesure afin de pouvoir vous remercier de votre participation.

Liste des blogs participants :

La cuisine de Maoka

Son nez dans mes casseroles

La cuisine de Christiane

Casimir et Franklin font la Cuisine

La Cuisine de la Quérancia

Eryn et sa folle cuisine

Ligne et Papilles

Cuisinades

Blog A2

Ma kitchenette

Péché de gourmandise

Repaire et repère

Miechambo cuisine

Un jour en France

Provence sans gluten

Cuisine et Gourmandise

Le petit monde de Dany

Une cuillerée pour papa

Repost 0
Published by guylaine - dans Divers
commenter cet article
12 novembre 2007 1 12 /11 /novembre /2007 20:08

   

Quelques idées gourmandes pour vos paniers de Noël

Voici réunies sur ce billet des recettes qui peuvent vous être utiles pour vos paniers gourmands, il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette.

  

Vous pouvez réserver vos ateliers cuisine de décembre 2010 soit directement par mail linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14 soit en passant par l’Office de tourisme de Reims, ici.


Amandines aux pépites de chocolat
IMG_7818 [1280x768]
Puits d'Amour irrésistibles

IMG_8665 [1280x768]
Rochers aux clémentines confites
IMG_8980 [1280x768]
Biscuits extras fourrés au chocolat

IMG_9064 [1280x768]
Fruits déguisés

IMG_9290 [1280x768]
Les biscuits de Reims
IMG_0421 [1280x768]
Petits gâteaux bretons
IMG_4064 [1280x768]
Croustillons de Flers-de-L'Orne
IMG_5492 [1280x768]

Rochers aux pralines roses
IMG_6157 [1280x768]
Pâte de coings à la cardamome
IMG_7138 [1280x768]


 

  Truffes au biscuit rose de Reims

Bouchées au chocolat blanc et noir

Spéculoos

 


Petits pains d'épices légers 

 Confiture de pommes, coings, carambars

 

 

Sel vanillé

 


Etoiles de Noël à la violette



Clémentines confites

IMG_8496__1024x768_bis

Délicieuses meringues


Cookies croquants aux flocons d'avoine bio

IMG_4317__1280x768_bis

Sablés à la confiture

IMG_8375__1280x768_bis

Moelleux à la noisette

IMG_8404__1280x768_bis

Petits fours au thé vert et aux amandes

IMG_7612__1280x768_bis

Les petits sablés avec impression

IMG_0187__1280x768_bis

Palets aux pépites de chocolat

IMG_6965__1024x768_bis

Les congolais de C.Felder

IMG_6637__1024x768_bis

Les truffes au chocolat de mon enfance 
   

IMG_8312


Amarettis

 

 amarettis

boules de neige

IMG_8114bis 

  Galettes au citron   

IMG_8049bis


Citrons confits à l'ail et au romarin  

IMG_8755bis  

Liqueur aux fraises tagada

IMG_8585bis

sel bio à la noix de coco

IMG_8576bis

 

sel aromatisé aux épices

IMG_8607bis

Confiseries à la pâte d'amande et à l'orange confite

IMG_8527bis2

Caramels mous de Pierre Hermé

 

IMG_8509bis

Petits coeurs au citron

IMG_8496bis

Coeurs à la pâte d'amande

IMG_8412bis

Etoiles de Noël

IMG_8331bis

sel gomasio

gomasio

 

Beurre de pomme à l'érable

IMG_8965bis

 

Confiture de melon d'Espagne

IMG_0923bis

Bouchées au caramel

IMG_5747__1024x768_bis

Les cannelés de Bordeaux

IMG_4122__1024x768_bis

Macarons caramel au Bailey's

 

 

IMG_1249bis

Macarons au lemon curd sans beurre

 

 

IMG_9726bis

 

Madeleines au chocolat et à l'orange

 

 

IMG_6586__1024x768_bis

Pots de caramel au beurre salé

Copie__2__de_IMG_6201

Confiture de lait

IMG_7410__1024x768_

 

Mini-financiers amande/pralin

IMG_6082__1024x768_bis

Etoiles de Noël glacées

 

 

IMG_6472__1024x768_bis

Mendiants-speculoos

IMG_6682__1024x768_bis

Sucre de Noël à l'orange et à la cannelle

IMG_6569__1024x768_

Sablés à la cannelle et au pralin

IMG_7040__1024x768_bis

Les petits sablés

IMG_7070__1024x768_bis 

 

Petits-fours à la cerise

IMG_7138__1024x768_bis

Palets aux pépites de chocolat

IMG_6956__1024x768_ 

Les macarons moelleux de Saint-Emilion  

IMG_7372__1024x768_bis

 

Fleur de sel aux épices douces

IMG_7414__1024x768_bis

Pralin fait maison

IMG_0092__1280x768_bis

Le sucre vanillé de Jamie

 

IMG_4390__1280x768_bis  

 Petits biscuits sablés bicolores 

IMG_8153bis

Meringues

IMG_8605bis  

  

 Petits chèvres marinés


Citrons confits à la marocaine


Confiture poire et marron glacé


Les biscuits roses de Reims

Repost 0
12 novembre 2007 1 12 /11 /novembre /2007 14:17

IMG_6061__1024x768_bis

IMG_6073__1024x768_bis

Des petits pots de crème faits ce week-end, vraiment très bons !

Côté marché :

pour environ 8 pots

3/4 poires

2 cs de miel

1 cm de gingembre

1/2 l  de lait

70 g de sucre (30+20+20)

4 jaunes + 1 oeuf entier

2 cs de crème fraîche épaisse

12 carambar

1 pincée de muscade

1 pincée de cannelle

IMG_6080__1024x768_bis

Epluchez, coupez les poires en dés. Déposez-les dans une casserole avec 30 g de sucre, 2 cs de miel, le gingembre, la muscade râpé et la cannelle.

Faites fondre les carambar dans le lait avec 20 g de sucre.

Fouettez les oeufs avec 2 cs de crème épaisse et 20 g de sucre.

Versez le lait au carambar sur les oeufs, mélangez bien.

Déposez les poires confites dans le fond de chaque verrine, versez doucement la crème aux carambar.

Enfournez au bain-marie à 160°C pour environ 30 mn.

IMG_6070__1024x768_bis

D'autres recettes au carambar :

Muffins banane, noix et carambar

Petits pots au carambar

Repost 0
11 novembre 2007 7 11 /11 /novembre /2007 14:03

collage1

collage

C'est le blog "What did you eat" (USA) qui héberge nos chats ce week-end.

Voici  Mina qui nous a réveillé ce matin comme tous les autres jours d'ailleurs en grattant après la porte de l'armoire, la coquine sait qu'elle nous agaçe et que l'on finit par se lever. Mais bon le dimanche on aimerait dormir tout de même, allez lui faire comprendre !

IMG_6119__1024x768_

M. Oliver que l'on retrouve souvent dans la salle de bain pour boire au robinet.

IMG_5724__1024x768_

Des vidéos de Bernard l'ours pour se détendre !

Lorsque vous avez visionné la vidéo, cliquez ensuite sur menu et vous avez accès à 10 autres vidéos.

Passez un bon dimanche !

Repost 0
Published by guylaine - dans Cat-Blogging
commenter cet article
10 novembre 2007 6 10 /11 /novembre /2007 10:09

IMG_5621__1024x768_bis

Je voulais faire mon filet mignon au roquefort car mon petit mari et le papy l'apprécient bien, en cherchant sur le net, j'ai trouvé cette recette, ici, que nous avons beaucoup aimée. A refaire !

Côté marché :

1 filet mignon de 800 g environ

2 cs d'huile d'olive

2 oignons

10 cs de crème fraîche

80 g de roquefort

3 cc de moutarde

persil

sel, poivre

IMG_5623__1024x768_ggg

Dans une poêle, faites dorer le filet mignon sur tous ses côtés dans un peu d'huile d'olive et réservez.

Faites également revenir les oignons coupés en lamelles dans cette même poêle.

Dans un bol, écrasez le roquefort, ajoutez la moutarde, la crème et le persil haché, sel (très peu) et poivre.

Posez le filet sur deux feuilles d'aluminium disposées en croix.

Ajoutez la crème au roquefort et les oignons.

Fermez bien hermétiquement la papillote.

Enfournez à 7/8 pour environ 45 mn.

Servez avec du riz.

IMG_5626__1024x768_ggg

D'autres recettes :

Mignon de porc et sa sauce aux griottes et pain d'épices

Filet mignon pain d'épices et cranberries

Mignon de porc au caramel

Repost 0
Published by guylaine - dans Viandes
commenter cet article

Présentation

  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
  • Contact

Rechercher

Contactez-moi

Contactez l'auteur

 
 
 
 
 Conseillère Demarle
 
Tout savoir sur le Cook'in
cookin.jpgTout savoir sur les produits
guy-demarle.jpg  Consultez le catalogue en ligne
 
 
 
Gourmandises
Vente en ligne de produits consommables
code réduction PAL13678 
logo-demarle.gif

Autres blogs

Cuisine guylaine (1er blog)
Photo guylaine

Mes blogs amis

A Mes Nuits Blanches
A turtle in a kitchen
Adelirose
Amuses bouche, Sylvieaa
Atelier pain
Bernie's crumble
Bio gourmand

Blog ô délices
Blogs à croquer
C'est moi qui l'ai fait
Chef Damien
Chef la recette
Chez Réquia
Chocolat & Caetera
Chroniques gourmandes
Cléa cuisine
Cocopassions
Cook show
Cookbook addict
Couverts et découvertes
Croque en bouche
Cuisine Campagne
Cuisine et couleurs, Irisa
Cuisine plurielle
Cuisine sauvage
Cuisiner en ligne
Du Tableau au Fourneau, Annie

Ecole Dosnon nos recettes
Eryn et sa folle cuisine
Face food
Fidji Passion Boulange
Flexipaninie
Food Box, Lili63
France Chef.TV
Fureur des vivres
Gato Azul

Gérard Rabaey
Grignotages sauvages
Grignote et Barbotine
Jasmine cuisine
Jeux de goûts
Khobz Dar, Madjy
La boîte à gâteaux
La boîte à sardines
La bouche pleine de carotte
La bouilloire bavarde
La casserole carrée
La cuisine de Mercotte
La cuisine de Monique
La pâtisserie gourmande de Philippe
La popotte des potes

La table de Pascaloue

La table des chefs
La table monde
La tartine gourmande
Le blog de Lacath
Le blog de l'atelier des chefs
Le blog de Noël
Le blog de Régis Bulot
Le carrefour
Le pétrin
Les bonheurs de Senga
Les bonnes recettes d'Adelirose
Les desperate housewives
Les gourmandises d'Isa
Les petits plats de Trinidad
Les sucreries de Bulle
Ligne et Papilles, Lavande
Mais pourquoi est-ce que ...
Mais qu'est-ce qu'on mange, ce soir ?, Hélène
Mirliton
Miss Patelière
Passe-moi ta recette
Passion culinaire, Minouchka
Péché de gourmandise
Popotte entre potes
Recettes de chef (le journal de Julien Binz)
Sensation cuisine
Sooishi cuisine
Talons hauts et cacao
Tasca da elvira
Topmiam
Vanessa cuisine

Rendez-leur visite

Blogothèque

                                                                  Top blogs de recettes

lexiophiles-adv-cal-7

Etoileblog.JPG 

 

Partenariat
Logo VIGNOLIS

Epicerie-fine-EpicesetSaveurs.com-cuisine-Guylaine.jpg
banniereblog.jpg
image001
telechargement.jpg
Logo La cuisine à Lydia 

                                                                           logo-cooknblog.jpg

logo-fond-transparent.png
 300px-Fleury_Michon.svg.png

Blogs

Blogs à Croquer

 

Feedjit

 

Technorati Profile