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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 06:45

photos cuisine 721

Voici le planning des prochains ateliers du mois de juin Demarle/Flexipan/Cook'in. Ces ateliers sont gratuits mais il est nécessaire de réserver pour une bonne organisation, soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

L'adresse : 35 Allée Jean grémillon à TINQUEUX

Une nouveauté : je vous propose maintenant des ateliers en soirée et pendant midi pour les personnes qui travaillent.

Si vous souhaitez faire un atelier à votre domicile, j'aurais le plaisir de vous offrir un cadeau en fonction des ventes effectuées. Il me reste des disponibilités pour le samedi 22/6.

 

Jeudi 6/6/2013 de 14h à 16h

Mini tartelettes aux ravioles du dauphiné

Petits cakes alsaciens

Whoopies au Nutella

 

 

Mardi 11/6/2013 de 15h à 18h

Ciabatta

Biscuits roses

Glace au Cook'in

 

Mardi 18/6/2013 de 18h à 19h

Mini-crêpes soufflées au fromage

Petits pains sans pétrissage

 

Mercredi 19/6/2013 de 14h à 17h

      Petits bouchons au thon

Mini-tartelettes au confit d'oignons, chèvre et miel

Tarte Simone au Cook'in

 

Lundi 24/6/2013 de 12h30 à 13h30

Tartelettes aux ravioles du dauphiné

Mini-crêpes soufflées aux lardons

 

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      bannière-recrutement

Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile (dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80) ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter : 

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 08:10

 

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Des petits flans vite préparés et qui sont délicieux ! Vous pouvez ajouter du bacon si vous en avez sous la main. 

Une recette Guy Demarle.

Côté marché :

Pour 10 flans

Empreintes Marguerites réf. FP2996

300 g de poireaux

20 g de beurre

25 cl de crème liquide

2 oeufs

25 g de comté 

Sel, poivre

1 pincée de noix de muscade

1 cc de nigelle (facultatif)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les blancs des poireaux en rondelles, déposez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau.

Hachez le vert des poireaux, passez-les sous un filet d'eau froide également.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, déposez les blancs, laissez cuire 5 mn à feu doux en remuant souvent.

Ajoutez le vert et prolongez la cuisson de 10 mn en continuant de remuer de temps en temps.

Laissez refroidir.

Fouettez les oeufs avec la crème et le comté râpé dans le cul de poule.

Mélangez avec les poireaux, salez, poivrez et ajoutez une pointe de noix de muscade.

Remplissez les empreintes et enfournez pour environ 25 mn.

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Je vous rappelle l'atelier express de mercredi 29/5 de 18h à 19h30 afin que vous puissiez bénéficier gratuitement du livre "La cuisine aux cristaux d'huiles essentielles" offert pour tout achat d'un montant minimum de 55 euros et cela juqu'au 30/5 seulement. Vous y découvrirez 50 recettes variées utilisant les cristaux d'huiles essentielles Florisens complété d'un guide pratique avec tout ce que vous devez savoir pour les utiliser.

Il est nécessaire de s'inscrire soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Le programme :

Pain sans pétrissage

Petits bouchons au thon

Mirlitons aux framboises

L'adresse : 35 Allée Jean grémillon à TINQUEUX

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile (dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80) ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter : 

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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Published by cuisine-guylaine - dans Légumes
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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 17:04
Date et horaires:
Vendredi 31 Mai de 15h30 à 19h30.
Thème:
Les Asperges et petits légumes nouveaux ...
Animations :
Ouverture et fermeture au son de la cloche.
En extérieur, Emmanuelle Vassellier-Godfroy de Grandpré sera présente avec les repiquages de fleurs et légumes. Sylvie Corpart sera là aussi avec des plants de plantes aromatiques et médicinales, ainsi que ses préparations pour tisanes et infusions. Eloi Verdelet de Heutrégiville vous proposera sa production d'Asperges.
L'association "Fêtes et Loisirs" s'installera sur la mezzanine pour exposer des nichoirs à insectes. Vous pourrez en acquérir pour favoriser le maintien de la biodiversité dans votre jardin ou sur votre balcon.
Et, le tirage au sort des 2 paniers gourmands d'une valeur de 25,00€ à gagner à 17h00 et 18h30. Bonne chance à tous!
Et bien sûr :
Vous retrouverez, comme d'habitude dans la grange, les viandes de Challerange, les confitures de La Neuville en Tourne à Fuy, les canards et foies gras de Cauroy, les agneaux de Marquigny, le fromage de chèvres de Rocquigny, les terrines et volailles de Saint-Clément-à-Arnes, les pâtés-croûtes de Roizy, les jus et fruits d'Hurtebise, des producteurs ardennais qui sont heureux de vous y accueillir...
Le menu de la restauration:
Au chalet :
Vous pourrez vous restaurer ou emporter un Filet mignon accompagné d'un gratin dauphinois. Bon appétit !
En plus:
La boulangerie de Juniville, la charcuterie d'Asfeld, ainsi que les œufs de Le Thour et le fromage du Nord-Est qui pourront aussi égayer votre panier. Huiles, farines et biscuits de Herpont (51), Fruits et légumes de Cormontreuil (51) seront aussi de la partie pour votre plus grand plaisir. Et, sûrement, d'autres surprises sympathiques ! 
Je vous rappelle l'atelier express de mercredi 29/5 de 18h à 19h30 afin que vous puissiez bénéficier gratuitement du livre "La cuisine aux cristaux d'huiles essentielles" offert pour tout achat d'un montant minimum de 55 euros et cela juqu'au 30/5 seulement. Vous y découvrirez 50 recettes variées utilisant les cristaux d'huiles essentielles Florisens complété d'un guide pratique avec tout ce que vous devez savoir pour les utiliser.

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Le programme :

Pain sans pétrissage

Petits bouchons au thon

Mirlitons aux framboises

L'adresse : 35 Allée Jean grémillon à TINQUEUX

 

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Published by cuisine-guylaine - dans Bavardage - jeux - concours...
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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 13:34

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Une très joyeuse fête des mères à toutes, je vous souhaite une bonne journée malgré le manque de soleil !

A bientôt pour une nouvelle recette gourmande !

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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 20:25

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Aujourd'hui, je vous propose ces petits muffins à déguster à l'heure du thé.

Côté marché :

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

Pour  20 mini-muffins

Empreintes mini-muffins réf.FP 2031

40 g de beurre ramolli

70 g de sucre

1 zeste de citron bio

180 g de lait

50 g de crème fraîche d'Isigny

1 compote de pommes de 100 g

1 oeuf

185 g de farine

1 cc de bicarbonate

1 pincée de sel

1 cs de raines de pavot

Préparation :

Travaillez le beurre avec le sucre puis ajoutez l'oeuf et le zeste de citron, mélangez.

Incorporez le lait, la crème et la compote, fouettez bien le tout.

Ajoutez la farine tamisée ainsi que le bicarbonate et le sel.

Travaillez rapidement le tout en conservant un aspect grumeleux à la pâte et incorporez les graines de pavot.

Remplissez les empreintes mini-muffins.

Enfournez dans le four préchauffé 20 mn à 180°C.

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Published by cuisine-guylaine - dans Muffins & Cupcakes
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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 06:08

photos cuisine 721

Je vous propose cet atelier mercredi prochain de 18h à 19h30 afin que vous puissiez bénéficier gratuitement du livre "La cuisine aux cristaux d'huiles essentielles" offert pour tout achat d'un montant minimum de 55 euros et cela juqu'au 30/5 seulement. Vous y découvrirez 50 recettes variées utilisant les cristaux d'huiles essentielles Florisens complété d'un guide pratique avec tout ce que vous devez savoir pour les utiliser.

 

Je vous propose 3 recettes rapides :

Pain sans pétrissage

Petits bouchons au thon

Mirlitons aux framboises

L'adresse : 35 Allée Jean grémillon à TINQUEUX

 

Une cuisine innovante pour le plaisir du nez, des papilles, et pour votre santé !

Avec les Cristaux d'huiles essentielles, prenez plaisir à créer vous-même une cuisine festive et inventive, sublimez vos cocktails, vos apéritifs d'un simple geste.

Faciles à utiliser : Saupoudrez les cristaux d'huiles esentielles directement dans vos préparations, de la même façon qu'une épice ou un condiment. Pour vos plats chauds de préférence en fin de cuisson ou directement sur l'assiette avant de servir, pour préserver toutes leurs qualités gustatives. Vous pouvez également les préparer sous forme de vinaigres, huiles parfumées, sirops!

Puissants et économiques : Une pincée entre pouce et indexe par personne suffit largement suivant vos préparations, soit environ 500 doses individuelles par flacon !

Sains et délicieux : Les Cristaux d'huiles essentielles sont des huiles essentielles de la qualité alimentaire la plus fine, imprégnées à de la pulpe d'agave bleu cristallisée. L'ensemble 100% bio, naturel et végétal, est un concentré de vertus pour votre santé. Les huiles essentielles ont en effet des vertus reconnues. Les polysaccharides de l'agave bleu sont des prébiotiques à l'état naturel qui favorisent le développement de la flore intestinale et régulent la digestion. Le plaisir gustatif de ces flaveurs délicieuses se substitue à l'usage souvent excessif de sel et de sucre.


Vous pouvez vous les procurer sur le site Gourmandises de chez Guy demarle, clic ! mon code réduction : PAL13678

 

L'atelier est gratuit mais il est nécessaire de s'inscrire pour une bonne organisation :

Soit par tél : 03/26/84/18/14 soit par mail : linoue@laposte.net

 

 

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Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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23 mai 2013 4 23 /05 /mai /2013 08:28

Aujourd'hui, je vous présente un nouveau blog, celui de ma filleule, Sandrine :

Gourm'and Cook : http://gourmandcook.blogspot.fr/

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Ne manquez pas de lui rendre visite et de vous abonner à sa newsletter, vous y trouverez de nombreuses recettes avec les flexipan et bientôt avec le Cook'in. Bonne réussite à toi Sandrine !

 

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Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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Published by cuisine-guylaine - dans Bonnes adresses
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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 15:03

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Voici la 3 ème recette de biscuits roses postée sur le blog, elle est issue d'un livre sur les gâteaux de chez Solar.

La 1ère recette était celle de la Cuisine de Lydia, clic et la seconde celle que j'avais faite à l'occasion du salon du blog culinaire de Soissons, clic et qui avait eu beaucoup de succès. C'est grâce à ces biscuits que la poche à douille fut inventée. Vous pouvez vous procurer le colorant sur le site Gourmandises, clic, mon code réduction : PAL13678

Côté marché :

Empreintes Financiers réf. FP 2264

Pour environ 24 biscuits

3 oeufs

150 g de sucre

1 pointe de colorant rouge, clic

115 g de farine

50 g de Maïzena

1/2 sachet de poudre à lever bio

QS de sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et le colorant au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Tamisez la farine, la Maïzena et la levure. Incorporez au mélange précédent.

Déposez la préparation dans une poche à douille, garnissez les empreintes.

Saupoudrez le dessus de sucre glace. Laissez durcir 15/20 mn.

Saupoudrez à nouveau de sucre glace.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 15 mn.

Laissez-les reposer 5 mn avant de les démouler sur une grille pour les faire refroidir.

Conservez-les dans une boîte en fer.

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La Corse en photos :

La plage de Porticcio

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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 18:20

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De petits gâteaux basques à préparer dans les empreintes Tartelettes ou dans les empreintes Manqués Cannelés. Une recette du livre : Ma région est belle de chez G.Demarle.

Pour la pâte :
150 g de sucre
1 œuf + 2 jaunes
150 g de beurre mou 
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
5 g de grains d’anis
Pour la crème :
25 cl ou 250 g de lait
30 g de sucre
30 g de poudre d’amandes 
30 g de farine
3 jaunes d’œufs
1 cuil. à café d’huile de pépins de raisin

 

Préparation de la crème : mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, la poudre d'amandes, la farine et l’huile. Foettez avec le lait. Portez le mélange à ébullition sur feu doux en fouettant jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.
Préparation de la pâte : Fouettez l’œuf entier, les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et incorporez le beurre mou. Ajoutez la farine et la levure en mélangeant rapidement. Etalez la pâte en rectangle, filmez, mettez au frais 10 mn.
Préchauffez le four à th. 6 (180°). Divisez la pâte en deux parties inégales. Etalez la plus grosse part au rouleau, à l'aide du découpoir 9,5 cm, découpez 12 fonds de pâte et foncez-les dans les empreintes. Répartissez les grains d'anis dans le fond, recouvrez de crème. Etalez le reste de pâte, coupez 12 fonds de pâte avec le découpoir 7,5 cm puis déposez-les sur la crème en pinçant les bords pour les souder.

Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 25 min, les gâteaux doivent être bien dorés.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de déguster.

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Guy Demarle vous offre 15 jours supplémentaires pour gagner votre kit de démarrage (d’une valeur de 338 euros) soit 55 jours au total et cela jusqu'au 21 Juin. Profitez de cette opportunité et lancez-vous ! 

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 15:45

 

Une recette déjà testée plusieurs fois et que je vous conseille, c'est délicieux.

Il me reste une place pour l'atelier Demarle de demain.

C'est à 14h15 à mon domicile : 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux

Pour réserver : 03/26/84/18/14 (Atelier gratuit)

 

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Guy Demarle vous offre 15 jours supplémentaires pour gagner votre kit de démarrage (d’une valeur de 338 euros) soit 55 jours au total et cela jusqu'au 21 Juin. Profitez de cette opportunité et lancez-vous ! 

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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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