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20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 04:44

Une recette déjà publiée en 2008 et que je fais régulièrement, elle est tirée du livre “La Cuisine provençale du Mas Tourteron”, un gratin simple et délicieux qui accompagnera à merveille vos plats d'été !

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Pour 4 personnes 

Préparation : 20 mn 

Cuisson : 10 mn 

Réalisation : très facile 

Côté marché : 

2 courgettes moyennes bien fermes 

2 gousses d'ail nouveau 

2 œufs entiers 

3 cs de crème fraîche épaisse 

1 petit verre de lait 

1 pincée de fleurs de thym frais 

Beurre, sel, poivre 

Lavez, essuyez les courgettes, coupez-les en très fines rondelles. 

Beurrez les plats, disposez les courgettes dans les moules comme pour une tarte. 

Battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche, le lait, le thym et l'ail pressé. Salez, poivrez et répartissez cette préparation sur les courgettes. 

Enfournez à 180°C pendant 10 mn (un peu plus pour moi). 

Servez bien chaud. 

Ce petit gratin accompagne merveilleusement un plat d'agneau. 

Vin : Côtes du Ventoux rouge, Château blanc. 

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Le planning des Ateliers Demarle pour le mois d'Avril est ici, clic !

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan/Cook'in à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80 ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter : 

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 01:55

Voici les ateliers qui auront lieu en Mai.

Note : si les dates ne vous conviennent pas, vous pouvez réserver pour le mois prochain et ainsi choisir votre date.

Les ateliers sont à mon domicile : 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux/Reims

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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Mardi 14/05/2013

Atelier Boulange

de 15h30 à 18h30

55 euros par participant

Pizza tomates/Mozzarella

Beignets

Tarte ardennaise

Apporter des boîtes pour le transport

 

Vendredi 17/05/2013

Atelier Macarons

(2 ganaches au choix) de 15h30 à 18h30

55 euros par participant

Apporter des boîtes pour le transport

 

Vendredi 24/05/2013

Atelier Pause-café de 16h à 18h

1h de cours et 1h pour la dégustation (café et thé offerts)

25 euros par participant

Muffins au caramel et à la fleur de sel, chouquettes, cupcakes, pancakes,

tartelettes au citron, mini-cakes, moelleux à la pistache ou à la noisette...

Un moment de détente à passer entre collègues ou amis, 10 personnes maximum.

Vous repartez avec les gourmandises que vous avez préparées si vous ne les avez pas toutes mangées !

Apporter des boîtes pour le transport

 

Lundi 27/05/2013

Atelier Macarons

(2 ganaches au choix) de 15h30 à 18h30

55 euros par participant 

Apporter des boîtes pour le transport

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Ateliers pour enterrement de vie de jeune fille ou pour un anniversaire :

durée 2h30, 25 euros par participant, 12 participants maximum

Réservez votre samedi le plus tôt possible.

 

Le planning des Ateliers Demarle pour le mois d'Avril est ici, clic !

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18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 01:38

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Réservez dès maintenant vos ateliers car il n'y aura que 2 dates pour le mois de Mai, soit par mail : linoue@laposte.net, soit par Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

 

Lundi 13/5/2013

 

Pain sans pétrissage

 

Gâteau à la caroube

 

Tarte Simone au Cook’in

 

 

      Mardi 22/5/2013

 

Petites crêpes soufflées

 

Flans de légumes

 

Glace à la banane au Cook’in

 

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17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 04:05

Une recette Guy Demarle à tester avec le petit Flexipan plat, (nouveau au catalogue) réf. FT 3020

 

Mini roulé à la fraise et au speculoos

Indications

  • Préparation : 1 h 
  • Cuisson : 10 min. 
  • Temps de froid : 45 min.

Ingrédients

Pour le biscuit :

  • 1 oeuf
  • 30 g de sucre
  • 15 g de farine
  • 10 g de fécule de pommes de terre


Pour la crème de speculoos :

  • 50 g de spéculoos
  • 20 g de sucre
  • 20 g de crème fraîche épaisse
  • 60 g de mascarpone
  • 3 fraises

 

Pour la crème chantilly au chocolat :

  • 90 g de crème fraîche entière 32% MG
  • 30 g de chocolat blanc
  • 3 fraises

 Préparation du biscuit :
Préchauffez votre four à 180°C. Séparez le blanc du jaune d'oeuf. Montez le blanc d'oeuf avec la moitié du sucre. Versez le reste du sucre sur le jaune d'oeuf et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les blancs montés et incoporez progressivement la farine et la fécule tamisées.

 

Placez le petit FLEXIPAN Plat sur la plaque perforée et versez-y la préparation. Étalez avec la spatule coudée. Faites cuire au four 10 minutes à 180°C (th 6).

 

  Préparation de la crème de speculoos :

Mixez les speculoos pour obtenir une poudre. Mélangez au fouet le sucre, la crème fraîche et le mascarpone. Ajoutez les miettes de speculoos et fouettez de nouveau.

 

  Montage :
Posez le biscuit sur une toile SILPAT et étalez la crème de speculoos dessus. Coupez 3 fraises en morceaux et posez-les sur le côté le plus long du biscuit. Roulez-le de façon à obtenir un long bâton de 24 cm. Réservez au frais.

 

  Préparation de la crème chantilly au chocolat :
Montez la crème fraîche en crème fouettée. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et laissez-le refroidir à 28°C. Ajoutez la crème fraîche montée. À la poche à douilles munie de la douille cannelée, dressez sur les côtés du roulé des bandes de chantilly puis finissez par le dessus. Gardez au frais 45 ùminutes. Décorez avec des lamelles de fraises et des copeaux de chocolat blanc.

 

Une recette Guy Demarle

 

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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 04:52

 

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Guy Demarle vous offre 15 jours supplémentaires pour gagner votre kit de démarrage (d’une valeur de 338 euros) soit 55 jours au total et cela jusqu'au 21 Juin. Profitez de cette opportunité et lancez-vous !

      Il y a aujourd'hui plus de 6000 Conseillers(ères) en Europe, dont plus de 4500 en France. Pour le devenir, ni CV, ni entretien, parlez-en à votre Conseiller(ère) !  Le statut proposé est celui de vendeur à domicile indépendant (VDI), un statut qui conjugue liberté et réussite !

Être Conseiller(ère) Guy Demarle, c'est :

- choisir un métier d'avenir, à la carte,
- rester libre de son activité, de ses objectifs,
- être soutenu(e) par une structure solide,
- faire découvrir un matériel unique dans une ambiance conviviale,
- pouvoir choisir un métier compatible avec un autre emploi.

Rejoindre Guy Demarle, c'est :

- être fier d'appartenir à un réseau de vente directe dynamique,
- présenter une gamme de produits que vous aimerez partager,
- proposer un concept convivial, dans l'air du temps !
- bénéficier d'outils performants pour réussir

 

Alors si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à me contacter, nous en parlerons ensemble.

 

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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 02:18

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Des petits cakes à déguster pour l'apéritif, vous pouvez y ajouter qqs olives ou qqs tomates confites, ils seront encore meilleurs !

Côté marché :

Pour 12 petits cakes

Empreintes Mini-cakes réf. FP 2394

100 g de farine

1 sachet de poudre à lever bio

3 œufs entiers bio ou label rouge

100 g de lait 

100 g de feta

100 g de gruyère râpé

1 petite boîte d’émietté de thon au piment d’Espelette (80 g)

60 g d’huile

1 pincée de piment d’Espelette

Sel, Poivre

Herbes séchées

Graines de sésame

Préparation :

Coupez la feta en petits dés.

Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure bio, ajoutez les œufs.

Mélangez avec l’huile et le lait.

Incorporez le thon, la féta et l’emmental râpé, sel, poivre, piment d’Espelette, les herbes séchées de votre choix, mélangez bien le tout.

Versez l’appareil dans les empreintes Mini-cakes posées sur la plaque perforée.

Saupoudrez de graines de sésame.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C environ 20 minutes (jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur dorée).

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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 00:30

Les inscriptions sont ouvertes ! Vous pouvez vous inscrire dès aujourd’hui au 1er Championnat de France de Barbecue les 8 et 9 juin prochain.

Ce grand concours de Barbecue permettra de désigner les 1er Champions de France de Barbecue.

A l’occasion de cette compétition ouverte à tous, les équipes préalablement inscrites (1 à 4 participants par équipe) s’affronteront dans un combat amical et acharné et soumettront leurs créations à un jury de spécialistes. Ce concours est organisé par la Fédération Française de Cuisine en Extérieur.

Vous êtes intéressés et désirez  en savoir plus sur ce concours, c'est ici, clic !

champion de France de BBQ

 

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13 avril 2013 6 13 /04 /avril /2013 17:35

Découvrez le robot-cuiseur Cook’in de Guy Demarle. Un assistant indispensable au quotidien si vous avez envie de manger de bons petits plats le soir sans passer trop de temps en cuisine.

Voici un court extrait de l'article du journaliste Antoine Victot :

Mijoter, cuire à l’eau, à la vapeur, moudre, concasser, hacher, peser, émulsionner, fouetter, mixer, pétrir, monter, il sait presque tout faire.

 Une cuisson à induction, jusque 120°C, il est plus précis, plus rapide et plus économique que ses concurrents. L’autre avantage, c’est le peu d’accessoires. Panier inox, paniers-vapeur, spatule, fouet et c’est tout, le gain de place est appréciable compte tenu des nombreuses fonctionnalités du Cook’in. Il peut remplacer pratiquement tous vos anciens appareils ménagers. 

Si vous hésitez encore dans votre choix, je vous conseille de lire la suite de l'article d'Antoine Victot ici, clic ! Il vous apportera certainement des réponses aux questions que vous vous posez. N'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations ou pour un Atelier.

Si vous êtes intéressés par un Atelier Cook'in, contactez-moi : 03/26/84/18/14

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Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 02:19


Une recette Guy Demarle, clic !

 

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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 02:12
Cake à la noisette et au praliné

Indications

  • Préparation : 20 minutes 
  • Cuisson : 20 à 60 minutes

Ingrédients

Pour le sirop :

  • 180 g d'eau
  • 100 g de sucre

 

Ingrédients pour les empreintes 4 quarts FP 2349 :

  • 250 g de beurre
  • 140 g de noisettes grillées
  • 310 g de sucre
  • 270 g de praliné Gourmandises
  • 70 g de poudre de noisettes grillées
  • 210 g d'oeufs (env. 4)
  • 90 g de lait
  • 350 g de farine
  • 11 g de levure chimique (1 sachet)

 

Ingrédients pour un cake (FM 349) ou 12 mini-cakes (FP 2394) :

  • 170 g de beurre
  • 90 g de noisettes grillées
  • 210 g de sucre
  • 180 g de praliné Gourmandises
  • 50 g de poudre de noisettes grillées
  • 145 g d'oeufs (env. 3)
  • 60 g de lait
  • 240 g de farine
  • 6 g de levure chimique (1/2 sachet)

 Préparation du sirop :
Portez l'eau et le sucre à ébullition et laissez refroidir.

 

  Préparation de la pâte à cake :
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le tempérer.
Préchauffez votre four à 160°C (th 5/6).
Concassez les noisettes grillées. Lissez le beurre, le sucre et le praliné à l'aide d'une spatule. Ajoutez la poudre de noisettes, puis les oeufs et le lait progressivement. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les au mélange. Incorporez les noisettes concassées.
Placez vos empreintes mini-cakes sur la plaque perforée et garnissez-les au 2/3. Faites cuire au four 20 minutes à 160°C (th 5/6) si vous utilisez les empreintes mini-cakes, 40 minutes si vous utilisez les empreintes 4 quarts et 1 heure si vous utilisez le moule à cake.
Laissez refroidir 15 minutes environ avant de les démouler.
Imbibez de sirop les cakes encore chauds.

 

  La finition du Chef :

Faites fondre du nappage abricot ou de la confiture d'abricots. Nappez-en les cakes, puis décorez avec des éclats de noisettes et du sucre glace. 

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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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