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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 13:44

 

Vous êtes à recherche d’un métier où vous pourriez répartir librement vos horaires de travail ?

Devenez comme moi Conseiller(ère) Guy Demarle et devenez votre propre patron !

Il n’est pas nécessaire d'être un cordon bleu pour être Conseiller(ère) Guy Demarle

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Guy Demarle : passion, proximité, performance

Un concept simple et accessible :

- entreprise innovante sur un secteur d'activité porteur : la vente directe,
- un réseau de plus de 3000 Conseillères en France,
- partage, découverte et convivialité au cœur des Ateliers Culinaires,
- adapté à tous, que l'on soit doué en cuisine ou pas !

Des produits reconnus par les professionnels :

- un savoir-faire mondialement reconnu,
- depuis plus de 50 ans au service des professionnels,
- une société éco-responsable, qui lutte contre la multiplication des déchets d'emballage
- des produits fabriqués selon des normes internationales très strictes.

Le rendez-vous privilégié des amoureux de cuisine

Vous apprenez de nouvelles recettes :

Chaque participant est invité, s'il le souhaite, à réaliser avec la Conseillère des recettes simples, rapides, économiques et qui impressionneront les gourmands ! Vous aurez l'occasion d'observer et de reproduire le geste, l'astuce ou le tour de main qui permettent de réussir toutes sortes de préparations.

Vous partagez de savoureux moments de convivialité :

À la fin de l'Atelier, la récompense : vous dégustez vos réalisations avec vos amis. Les personnes conviées peuvent si elles le souhaitent passer commande et prendre rendez-vous pour accueillir à leur tour un Atelier Culinaire. Et pour l'hôtesse, c'est aussi le moment de choisir son cadeau parmi une sélection d'exclusivités hôtesses.

Conseiller(ère) Guy Demarle : un métier qui fait recette !

Il y a aujourd'hui plus de 4000 Conseillers(ères) en Europe, dont plus de 3000 en France. Pour le devenir, ni CV, ni entretien, parlez-en à votre Conseiller(ère) !  Le statut proposé est celui de vendeur à domicile indépendant (VDI), un statut qui conjugue liberté et réussite !

Pour en savoir plus, contactez moi soit par mail : linoue@laposte soit par tél : 03/26/84/18/14

 

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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 21:28

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En ce moment je me sers beaucoup de mon Cook’in, entre les veloutés, la confiture d’orange, la glace, la crème anglaise, le pain il fonctionne tous les jours.

Après avoir préparé la glace à la banane, clic, il me restait 2 petites bananes, les voici transformées en smoothie pour le plus grand plaisir de Romain.

Côté marché :

Poiur 2 à 3 verres

Préparation : 5 mn

2 bananes soit environ 180 g

1 cs de miel

1 yaourt nature

200 g de lait

4 glaçons

Grenade (facultatif)

Préparation :

Epluchez, coupez en rondelles les bananes.

Déposez tous les ingrédients dans le bol du robot Cook’in.

Appuyez sur la touche TURBO 15 secondes.

Réglez ensuite le minuteur sur 30 s et la vitesse sur 4.

Décorez ou non avec de la grenade.

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Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 17:57

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Autrefois on faisait couramment son beurre, vous pouvez désormais le faire en 5 mn grâce à votre robot Cook’in (ou avec un autre robot). Attention de bien utiliser une crème à 35% minimum de matière grasse.

A Reims vous en trouverez à la Cuisine de Lydia ou bien chez Grand Frais.

Vous pouvez conserver le petit lait pour le mettre par exemple dans votre préparation à pain ou à viennoiseries.

Délicieux sur les tartines du matin avec de la confiture d’orange (je vous poste la recette prochainement).

Je teste bientôt le beurre aux algues et je vous en reparle !

Côté marché :

400 gr de crème fraîche épaisse ou liquide 35% de mg minimum

  Préparation :

Installez le fouet puis déposez la crème dans le bol et mixer 4 à 5 mn (ou plus suivant votre robot) à vitesse 4 ou jusqu’à ce que la crème soit épaisse et vienne d’un seul tenant.

Retirer le bol et déposez le beurre dans le panier inox, videz le petit lait.

Rincez le beurre 3 fois pour une meilleure conservation.

Laissez-le s’égoutter puis déposez-le dans un papier sulfurisé sans trop le manipuler pour ne pas le faire fondre, donnez lui la forme de votre choix.

Saupoudrez légèrement de sel.

Réservez au réfrigérateur. 

N’en préparez pas trop à la fois car il vous faudra l’utiliser rapidement.

Note : vous pouvez aussi le placer dans un linge sur une passoire au dessus de l’évier.

Source : Jamie Oliver dans son livre “30 mn chrono”.

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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 08:36

Si vous êtes amateurs de bons produits et que vous  habitez en Champagne-Ardenne cela peut vous intéresser, c’est ce dimanche à Vouziers dans les Ardennes.

 

Je vous rappelle que des places sont encore disponibles pour l’atelier Demarle/Flexipan/Cook’in de demain, le programme est ici, clic !

 

A tout à l’heure pour la recette du jour !

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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 21:49

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De délicieuses tartelettes que vos invités apprécieront.

Côté marché :

Pour 8 tartelettes

1 pâte sablée

Pour le caramel :

120 g de sucre semoule

1 cs d’eau

25 g de beurre

1 pincée de fleur de sel

120 ml de crème liquide

Pour la ganache chocolat :

120 g de chocolat en pistoles

120 ml de crème liquide

Décoration :

Feuille d’or

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Préparation :

Roulez la pâte sablée, piquez-la puis découpez les fonds des tartelettes avec le découpoir 9,5 cm et déposez-les sur l’envers des empreintes à tartelettes Silform, réf : SF 2675

Faites cuire à blanc les fonds de tarte à 170°C pendant 15 mn environ.

Laissez-les refroidir sur la grille.

Préparez le caramel, versez le sucre et l’eau dans une petite casserole.

Faites chauffer la crème liquide.

Quand le caramel a une jolie couleur dorée versez la crème chaude dessus, mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez le beurre en dés, la fleur de sel, mélangez.

Préparez la ganache chocolat : faites chauffer la crème liquide et versez sur les pistoles de chocolat. Attendez 2 mn puis mélangez.

Versez le caramel sur les fonds de tarte.

Versez ensuite le chocolat, réservez au frais.

Décorez avec de la feuille d’or.

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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 10:10

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Si cela vous tente il me reste de la place pour jeudi vous pouvez encore vous inscrire. Je vous rappelle le programme :

Jeudi 26/01/2012

Petits cakes à la féta, pesto et tomates séchées

Cœurs moelleux à la pistache pour la St-Valentin

Muffins choco/poires

Pains sans pétrissage

Note : pour les personnes qui viennent à l’atelier mais qui n’habitent pas le département (c’est souvent le cas et je les remercie au passage), je vous envoie directement la commande à votre domicile pour vous éviter de revenir.

 

ATELIERS DEMARLE

Pour les ateliers Demarle qui sont gratuits, il est cependant impératif de réserver pour une bonne organisation, une vente des produits Guy Demarle (flexipan,Cook’in…) est proposée à l’issue de l’atelier, sans obligation d’achat.

Réservation par mail linoue@laposte.net ou par téléphone : 03/26/84/18/14.

Passez moins de temps en cuisine mais avec plus de plaisir, c’est ce que je vous propose avec ces ateliers. Venez réaliser des préparations de professionnels dans une ambiance détendue et conviviale.

Si vous souhaitez accueillir un atelier Demarle/flexipan ou Cook’in, contactez-moi, suivant le montant des ventes effectuées vous serez récompensés.

Possibilité d’ateliers dans les départements 51, 02, 08, 10

Pour les autres départements me contacter.

Les ateliers sont à mon domicile

35 allée Jean Grémillon Tinqueux

Champagne-Ardenne

Pour ceux qui ne connaissent pas les moules flexipan, je vous invite à lire ce billet, clic !

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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 15:46

 

montage

 

Le programme des ateliers Demarle/Flexipan/Cook’in pour le mois de FEVRIER :

Mardi 7 février 2012 à 15 heures

Ciabatta olives et tomates séchées

Cœurs de noisettes pour la Saint-Valentin

Petits pains sans pétrissage

Glace à la banane au Cook’in

 

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

 

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

 

Mercredi 29 février 2012

Atelier spécial Cook’in

Pain à Hamburger

Mignon de porc à la moutarde ancienne

Beurre fait maison

Confiture à l’orange

Crème anglaise

 

Les ateliers Demarle sont gratuits, il est cependant impératif de réserver pour une bonne organisation, une vente des produits Guy Demarle (flexipan,Cook’in…) est proposée à l’issue de l’atelier, sans obligation d’achat.

Réservation par mail linoue@laposte.net ou par téléphone : 03/26/84/18/14.

Passez moins de temps en cuisine mais avec plus de plaisir, c’est ce que je vous propose avec ces ateliers. Venez réaliser des préparations de professionnels dans une ambiance détendue et conviviale.

Si vous souhaitez accueillir un atelier Demarle/flexipan ou Cook’in, contactez-moi, suivant le montant des ventes effectuées vous serez récompensés.

Possibilité d’ateliers dans les départements 51, 02, 08, 10

Pour les autres départements me contacter.

Les ateliers ci-dessus sont à mon domicile :

Mme Palamaringue Guylaine

35 allée Jean Grémillon

51430 Tinqueux

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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 09:36

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Des petits pains que je fais souvent car tout le monde les adore à la maison, vous pouvez les garnir comme bon vous semble. Cette fois j’avais fait 2 versions tomates séchées/olives et lardons/gruyère. Ils sont tous délicieux ! A déguster pour l’apéritif, (à ce moment là ne les faites pas trop gros) ou le soir avec une petite salade.

Vous pouvez ajouter des graines de pavot, du cumin, pistou, thym, ail des ours, origan…

Une recette de chez Demarle que je vous proposerais en atelier au mois de février.

Vous m’en direz des nouvelles !

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Côté marché :

Pour une vingtaine de petits pains

500 g de farine T55

10 g de sel

1 sachet de levure gourmandises, clic

ou 8 g de levure SAF ou autres

350 g d’eau tiédie

50 g + 10 g d’huile d’olive

Pour la version tomates séchées/olives

50 g d’olives noires dénoyautées

50 g de tomates séchées à l’huile

Pour la version aux lardons/gruyère

50 g de lardons en allumettes

50 g de gruyère râpé

Préparation :

Dans le bol du robot versez l’eau, l’huile, le sel, la farine et la levure.

Mélangez avec le crochet jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.

Versez 10 g d’huile dans le fond d’un cul de poule et posez la pâte dessus, recouvrez d’une toile silpat et laissez reposer 30/35 mn dans un endroit tempéré.

Pendant ce temps préparez vos garnitures. Coupez en petits morceaux les olives, les tomates et râpez le gruyère.

Après la levée, mélangez la pâte du bout des doigts pour bien incorporer l’huile. Laissez à nouveau reposer 15 mn sous la toile silpat.

Préchauffez le four à 220°C.

Etalez la pâte sur le plan de travail saupoudré de farine, utilisez une boule à thé, cela vous permettra de ne pas trop mettre de farine.

A l’aide du coupe pâte, divisez la pâte en une vingtaine de morceaux. Aplatissez du bout des doigts et garnissez d’olives et de tomates ou de lardons gruyère ou suivant vos envies. Refermes la garniture à l’intérieur en formant une sorte de boudin.

Déposez vos petits pains au fur et à mesure sur la plaque perforée munie de la silpat.

Enfournez pour 12 à 15 mn suivant la grosseur.

Pendant la cuisson, préparez l’autre fournée.

Laissez-les refroidir sur la grille ou dégustez-les chauds, ils sont encore meilleurs !

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Published by cuisine-guylaine - dans Pains et viennoiseries
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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 16:57

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Une glace rapide à préparer, il faut simplement penser à entreposer vos bananes en rondelles au congélateur. C’est mon 1er essai de glace depuis que j’ai mon Cook’in, un essai concluant, je vais maintenant tester avec d’autres fruits. Je me suis inspirée d’une recette de Jamie Oliver.

Note : Si vous n’avez pas le Cook’in, lavez le bol du robot à l’eau froide puis équipez-le de sa lame standard. Mixez les bananes, le yaourt et le miel jusqu’à ce obtenir une préparation épaisse et crémeuse.

Si vous êtes intéressés par un atelier culinaire Cook’in à mon domicile, consultez les dates ici, clic . Si vous souhaitez en organiser un chez vous, vous pouvez me contacter soit par mail : linoue@laposte.net soit par tél : 03/26/84/18/14

Une recette que je vous proposerais pour les prochains ateliers de février.

Côté marché :

Pour 8 personnes

450 g de bananes

1 yaourt nature de 125 g

1 cs de miel

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Préparation :

La veille ou au moins 6 h avant découpez les bananes en rondelles. Déposez-les dans 2 poches à congélation et congelez-les à plat.

Déposez les bananes, le miel et le yaourt dans le bol du Cook’in.

Appuyez 15 s sur la touche TURBO en maintenant le verre doseur.

Réglez ensuite le minuteur sur 1 mn et la vitesse sur 5.

Placez les empreintes de votre choix sur la plaque perforée.

Remplissez les empreintes avec la préparation puis placez à nouveau au congélateur.

Décorez avec un coulis de fruits, du chocolat fondu ou de la noix de coco râpée.

Délicieux !!!

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Published by cuisine-guylaine - dans Glaces et sorbets
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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 16:57

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Une petite recette toute simple et rapide à préparer. Vous trouverez le gingembre confit dans les magasins asiatiques. C’est délicieux !

A faire à votre amoureux pour la St-Valentin !

Servez avec du riz.

Côté marché :

Pour 3 personnes

3 blancs de poulet

3 tranches de gingembre confit

1 pincée de gingembre en poudre

QS de crème fraîche liquide ou entière

Huile

Sel & poivre

Préparation :

Coupez les filets de poulet en aiguillettes.

Coupez le gingembre confit en petits morceaux et faites-le fondre dans l’huile.

Ajoutez les blancs de poulet, mélangez continuellement avec la cuillère en bois jusqu’à ce que toutes les aiguillettes soient bien enrobées.

Ajoutez ensuite la crème fraîche, la pincée de gingembre en poudre, salez et poivrez.

Servez avec le riz et décorez celui-ci avec une lamelle de gingembre confit !

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