Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 14:54

IMG_3413 (Copier) IMG_3401 (Copier)

IMG_3398 (Copier)

La croustade de pommes est une spécialité régionale de Midi-Pyrénées dont la pâte est très fine et croustillante, on peut la remplacer par des feuilles de brick ou de la pâte filo. Vous pouvez également déposer un peu de compote de pommes sous les lamelles de pommes, c’est encore meilleur !

J’ai utilisé les empreintes briochettes de chez Demarle réf FP 3282

Côté marché :

Pour 6 croustades :

3 pommes

60 g de sucre ou de cassonade

80 ml d’eau

50 g de beurre

Feuilles de brick

Sirop de pomme tatin (ou du rhum, de l’armagnac…)

QS de sucre glace

Préparation :

Epluchez puis coupez les pommes en lamelles. Mettez-les dans un saladier avec 30 g de sucre, le sirop tatin aux pommes ou l’alcool si vous préférez et l’eau. Pendant ce temps, préparez les feuilles de brick. Si elles sont rondes, coupez les bordures pour ensuite obtenir 4 rectangles par feuille. On conserve les chutes pour la suite.

Faites fondre à feu doux le beurre. A l’aide d’un pinceau badigeonnez les feuilles de brick, 3 par empreinte. Disposez-les dans les empreintes en les faisant se chevaucher.

Recouvrez avec les pommes (sans le liquide de macération), badigeonnez d’un peu de beurre et saupoudrez-les du reste de sucre.

Chiffonnez les bordures réservées et déposez-les dans la casserole où il reste un peu du beurre fondu, mélangez avec une fourchette.

Répartissez ensuite sur les pommes.

Saupoudrez d’un peu de sucre glace et enfournez à 180°C pour environ 20/25 mn.

IMG_3402 (Copier)

IMG_3408 (Copier)

IMG_3422 (Copier)

Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers : (il reste encore des places disponibles)

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

Si vous venez d’un département extérieur je peux vous faire livrer les moules directement à votre domicile pour vous éviter de revenir.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,,
Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 09:59

IMG_3236 (Copier)

IMG_3253 (Copier)

Si comme moi vous avez à la maison des fans de crème de marrons, n’hésitez pas à faire ce gâteau, il fera des heureux. Je l’ai accompagné d’une crème anglaise, préparée en 5 mn avec le Cook’in.

Cette recette vient du blog : La cuisine de Flo qui elle même l’a prise sur le blog de Céline.

Côté marché :

Pour 16 parts

3 œufs

100 g de sucre

100 g de beurre fondu

200 g de crème de marrons

100 g de farine

50 g de farine de châtaigne

2 cc de poudre à lever bio

1/2 cc de bicarbonate

100 g de marrons glacés coupés en petits morceaux

1/2 fève tonka

IMG_3267 (Copier)

Préparation :

Dans un cul de poule, blanchissez légèrement les jaunes et le sucre.

Ajoutez le beurre fondu puis la crème de marrons, mélangez pour avoir un ensemble homogène.

Dans un second cul de poule, mélangez les farines, le bicarbonate, la poudre à lever (ou levure chimique), mélangez à l’appareil précédent en 3 fois en mélangeant bien avec la maryse.

Râpez la fève tonka sur l’appareil ajoutez les pépites de marrons glacés, mélangez bien.

Ajoutez délicatement les blancs en neige.

Versez dans le moule tablette, réf : FM 497

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 35/40 mn.

Laissez refroidir 10 mn avant de le démouler sur la grille.

Servez avec une crème anglaise ou tel quel.

Il se conserve dans un film alimentaire pendant plusieurs jours.

IMG_3260 (Copier)

Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers : (il reste encore des places disponibles)

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

Si vous venez d’un département extérieur je peux vous faire livrer les moules directement à votre domicile pour vous éviter de revenir.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,,,,
Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 09:22

IMG_3183 (Copier)

IMG_3180 (Copier) 

De délicieuses tartelettes avec un croustillant feuillantine inspirée d’une recette d’Eric Léautey. Mes gourmands ont bien apprécié !

Pour cette recette, j’ai utilisé les empreintes tartelettes flexipan réf : SF 2675

Côté marché :

Pour 8 tartelettes

1 pâte sablée au chocolat (recette ici)

Pour la garniture  :

180 g de chocolat lactée caramel (Cacao Barry)

120 g de gavottes

2 fruits de la passion

2 oranges

IMG_3179 (Copier)

Préparation :

Préparez à l’avance ou la veille la pâte sablée au chocolat, la recette est ici.

Faites cuire les tartelettes à blanc sur l’envers des empreintes, les explications dans ce billet, clic !

Faites fondre les pistoles au bain-marie. Ajoutez les gavottes écrasées grossièrement (à la main), mélangez avec la spatule.

Garnissez les fonds de tartelettes avec la feuillantine.

Pelez les oranges à vif, passez-les rapidement dans la poêle.

Décorez le dessus des tartelettes avec les quartiers d’orange et 1 cc de fruit de la passion. Décorez avec des petits cœurs en sucre (facultatif).

IMG_3181 (Copier) Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers : (il reste encore des places disponibles)

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

Si vous venez d’un département extérieur je peux vous faire livrer les moules directement à votre domicile pour vous éviter de revenir.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Repost 0
14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 10:44

IMG_3355 (Copier)

IMG_3324 (Copier)

IMG_3320 (Copier)

Une délicieuse brioche faite à l’heure du goûter pour un café entre copines. Je l’avais repérée depuis un moment car elle a déjà fait le tour de nombreux blogs et c’est en la voyant dernièrement chez Khala que je me suis décidée à la préparer.

A refaire, elle est simple, pas besoin d’être un cordon bleu, rapide et délicieuse !

J’ai utilisé les cristaux d’érable que ma fille m’a rapporté du Canada mais vous pouvez garnir votre kringel comme bon vous semble : cannelle, pépites de chocolat, pralines roses, Nutella, pâte de spéculoos…

Côté marché :

Pour 6 personnes

Pour la pâte

300 g de farine

7 g de levure SAFF (ou autres)

1 cc de sucre vanillé maison, clic !

1 pincée de sel

120 ml de lait tiède

1 gros œuf

30 g de beurre à T° ambiante

Pour la garniture :

40 g de beurre fondu

Cristaux d’érable

Pralin

Préparation :

Dans le bol du robot déposez la farine avec le sel et le sucre, mélangez, ajoutez la levure, mélangez à nouveau.

Versez le beurre ramolli, l’œuf entier et le lait tiédi, continuer de pétrir jusqu’à ce que vous obteniez une boule.

Déposez la silpat sur le bol et laissez lever dans un endroit chaud pendant une bonne heure.

Saupoudrez le plan de travail de farine, dégazez la pâte et roulez celle-ci en un rectangle.

Badigeonnez avec le beurre fondu, gardez un peu de beurre pour la finition.

Saupoudrez de pralin (recette ici) et de cristaux d’érable (ou de cassonade).

Roulez la pâte et coupez-la avec un couteau bien tranchant dans le sens de la longueur.

Torsadez la brioche en lui donnant la forme d’une couronne.

Déposez celle-ci sur la silpat posée sur la grille perforée.

Laissez lever à nouveau environ 30 mn.

Badigeonnez la brioche avec le reste de beurre fondu.

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez pour environ 20/25 mn. Laissez la brioche refroidir sur la grille.

Puis dégustez avec un bon café ! Délicious !

IMG_3342 (Copier)

IMG_3345 (Copier)

IMG_3353 (Copier)

Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers :

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

 

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

Si vous venez d’un département extérieur je peux vous faire livrer les moules directement à votre domicile pour vous éviter de revenir.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Pains et viennoiseries
commenter cet article
14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 09:55

collage14

Voici qqs recettes pour vous donner des idées pour votre repas de Saint-Valentin.

L’apéritif des amoureux

IMG_4797 [1280x768]

Gratin de céleri & pommes de terre

IMG_9336__1280x768_bis

Magret de canard, sauce à l’orange et au gingembre

IMG_0841 [1280x768]

Risotto au saumon et au champagne

IMG_4763 [1280x768]

Porc à l’aigre-douce

IMG_0766 [1280x768]

Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose

IMG_9311__1280x768_bis

Cornets d’amour

IMG_4995 [1280x768]

Crème au champagne sans cuisson

IMG_4820 [1280x768]

Tarte bouquet de roses

IMG_4733 [1280x768]

Coeurs moelleux chocolat/framboises

IMG_1231 [1280x768]

Coeur d’agrumes et sa gelée d’orange

IMG_9222__1280x768_bis

Fondant au chocolat, gingembre confit coulis de framboises

IMG_4354 [1280x768]

 

Une peinture de Jim Warren que vous pouvez imprimer pour faire vos menus.

 

index[1]

Une très bonne Saint-Valentin à tous !

Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers :

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

 

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

Si vous venez d’un département extérieur je peux vous faire livrer les moules directement à votre domicile pour vous éviter de revenir.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

 

Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Divers
commenter cet article
13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 10:24

 

IMG_3294 (Copier)

IMG_3292 (Copier)

IMG_3298 (Copier)

Voici la recette de mes dômes aux abricots. Vous pouvez utiliser de la gélatine ou de l’agar-agar si vous n’avez pas de carraghénane. Pour plus de renseignements sur ce produit, j’avais fait un billet ici. Comme base pour les sablés, j’ai utilisé la recette de mes petits beurre d’hier et c’est délicieux !

On utilise les empreintes petites demi-sphères réf FP7896.

Si vous êtes intéressés par ces moules ou d’autres flexipan, n’hésitez pas à me contacter ! Tous les renseignements en fin de billet.

Côté marché :

Pour 12 personnes

Pour les sablés :

La recette est ici, clic ! Si vous souhaitez diviser la recette par 2, battez l’œuf entier dans un petit bol et utilisez en la moitié. Il vous restera tout de même qqs sablés supplémentaires.

Découpez la pâte avec le découpoir 7,5 cm. Détaillez en tout 12 fonds de pâte et placez-les sur la toile silpat.

Pour les dômes abricots :

475 g d’ abricots (soit 1 boîte)

100 g de jus d’abricots

3,5 g de carraghénane

40 g de sucre

Décoration :

Isomalt (pour l’acheter c’est ici)

Code réduction PAL13678

Préparation :

Passer les abricots avec 100 g de jus au mixeur.

Mélangez le sucre et la carraghénane dans un bol.

Faites chauffer la purée dans une petite casserole.

Chauffer la purée à 80°C, versez en pluie le mélange sucre/carraghénane, fouettez pendant 1 mn sur le feu. Passez à nouveau au mixeur.

Remplissez rapidement les empreintes demi-sphères réf : FP 7896 et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures. Démoulez et déposez sur les fonds refroidis.

Pour la décoration :

Faites fondre l’isomalt à feu moyen dans une petite casserole. A l’aide d’une cuillère faites couler sur une silpat, recouvrez d’une autre silpat et passez le rouleau à pâtisserie sur la silpat. Attendez 1 mn puis décollez la silpat. Découpez les formes comme bon vous semble. Vous pouvez ajoutez un peu de lavande ou encorer colorer l’isomalt.

Pour acheter l’isomalt, c’est ici (son prix = 7,50 euros) avec mon code gourmandise PAL13678

IMG_3301 (Copier)

D’autres recettes sur mon blog avec la carraghénane

Petits pots de chocolat sans œufs et sans lait

IMG_5428 [1280x768]

Panna-Cotta printanière

IMG_6937 [1280x768]

les barquettes au cassis

IMG_3010 (Copier)

Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers :

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

 

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

Si vous venez d’un département extérieur je peux vous faire livrer les moules directement à votre domicile pour vous éviter de revenir.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,,,
Repost 0
Published by cuisine-guylaine
commenter cet article
12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 18:08

IMG_3271 (Copier)

IMG_3281 (Copier)

J’ai enfin trouvé un peu de temps pour tester mon nouvel emporte-pièce. Pour ma 1ère recette de petits beurre j’ai tout simplement eu l’envie de tester les “Best ever Sugar Cookies” une recette trouvée chez Christelle ici, clic !

Je vous invite à les tester, ils sont délicieux ! A préparer avec les enfants, ils seront ravis ! 

Côté marché :

Pour environ une cinquantaine de biscuits

470 g de farine

225 g de beurre à T° ambiante

165 g de sucre

1 œuf

Préparation :

Dans le bol du robot, déposez le beurre, le sucre, ajoutez l’œuf et la vanille puis la farine en plusieurs fois. Mélangez avec la feuille, finissez de pétrit avec la main. Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Découpez les petits-beurre avec l’emporte-pièce.

Déposez-les sur les grilles perforées recouvertes d’une silpat, (3 en tout).

Enfournez dans le four préchauffé à 170°C pour environ 15 mn.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Rangez-les dans une boîte en fer.

IMG_3276 (Copier) 

IMG_3286 (Copier)

J’ai également fait qqs biscuits avec le découpoir 7,5 cm en vue d’un dessert que je voulais faire ce midi, le voici en photo, la recette sera pour demain !

IMG_3298 (Copier)

Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers :

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati :
Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Petits gâteaux et sucreries
commenter cet article
11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 20:00

IMG_3191 (Copier)

IMG_3193 (Copier)

IMG_3194 (Copier)

IMG_3198 (Copier)

IMG_3247 (Copier)

Des tartelettes bien gourmandes préparées pour les enfants hier.

Par ce froid elles ont été bien appréciées.

Une gourmandise qui ne demande que peu de temps de préparation si comme moi vous préparez à l’avance vos fonds de tarte ou si vous en avez au congélateur

Pour la recette de la pâte sablée au chocolat, c’est ici, pour savoir comment faire cuire les fonds de tartelettes à blanc (sans les haricots), clic !

Je vous conseille mon pralin fait maison cela vous reviendra nettement moins cher, la recette est ici !

Côté marché :

pour 8 tartelettes

8 fonds de tartelettes (recette ici)

Nutella

2 bananes

Caramel beurre salé (recette ici)

QS de pralin clic

Préparation :

Coupez les bananes en rondelles. Faites-les revenir à la poêle dans 2 à 3 cuillères de caramel au beurre salé. Attention de ne pas laisser les bananes cuire trop longtemps pour ne pas les ramollir !

Remplissez les fonds de tartelettes avec la quantité nécessaire de Nutella.

Déposez 3 rondelles de bananes, faites couler un peu de caramel beurre salé.

Saupoudrez de pralin.

Dégustez sans attendre.

IMG_3201 (Copier)

IMG_3209 (Copier)

IMG_3230 (Copier)

IMG_3241 (Copier)

Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers :

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

 

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

 

Repost 0
11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 09:57

IMG_3167 (Copier)

Hier je vous avais posté la recette de la pâte sablée au chocolat faite au Cook’in, clic, voici maintenant les fonds de tartelettes préparées avec celle-ci.

Côté marché :

Pour 12 fonds de tartelettes

1 pâte sablée maison (ou du commerce)

Préparation :

Sortez la pâte du réfrigérateur suffisamment à l’avance. Etalez la pâte au rouleau sur le plan de travail légèrement fariné.

Déposez la plaque “empreintes tartelettes” à l’envers sur la grille perforée.

Coupez des ronds avec l’emporte pièce 9,5 cm. déposez-les à l’envers sur le fond des empreintes tartelettes réf : SF 2675 (au prix de 40,50 euros)

Enfournez dans le four préchauffé à 170°C pour environ 12/15 mn.

Attendez 5 mn et décollez délicatement les tartelettes, laissez-les refroidir sur la grille. Garnissez-les selon vos envies. Les recettes vont suivre.

Vous pouvez aussi les congeler pour en avoir toujours sous la main pour des invités de dernières minutes.

IMG_3170 (Copier)

IMG_3175 (Copier)

IMG_3173 (Copier)

Pâte sablée nature :

IMG_2693 (Copier) 

 IMG_2695 (Copier)

Avec ces tartelettes j’ai préparé dernièrement des tartelettes chocolat/caramel beurre salé, clic !

IMG_2738 (Copier)

Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

 

Les recettes que je vous propose à ces ateliers :

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

 

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Divers
commenter cet article
10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 10:36

IMG_3154 (Copier)

Une pâte sablée que vous pouvez préparer avec votre robot favori si vous n’avez pas le Cook’in. Cette fois j’ai choisi de la parfumer au chocolat. Vous pouvez congeler 1 pâte sur les 2 pour en avoir toujours une sous la main. Vous pouvez également préparer vos fonds de tartes à l’avance et les congeler, les explications demain.

Le prochain atelier Cook’in aura lieu le :

Mercredi 29 février 2012

Atelier spécial Cook’in

Pain à Hamburger

Mignon de porc à la moutarde ancienne

Beurre fait maison

Confiture à l’orange

Crème anglaise

Côté marché :

Préparation : 5 mn

Réfrigération : 30 mn

Pour 550 g de pâte soit 2 tartes

120 g de sucre semoule

250 g de farine

1 cc de cacao en poudre (Trésor de chocolat de Monbana pour moi)

120 g de beurre froid

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

1/2 cc de sel

Préparation :

Versez le sucre dans le bol et mixez 10 s en appuyant sur la touche TURBO.

Ajoutez la farine, le cacao, le beurre froid coupé en morceaux et le sel.

Réglez le minuteur sur 1 mn et la vitesse sur 1.

Incorporez l’œuf et le sucre vanillé.

Réglez le minuteur sur 2mn et la vitesse sur 1.

Aplatissez la pâte avec la paume de la main et réservez-la filmée au réfrigérateur pour au moins 30 mn. Une recette du livre Cook’in au quotidien offert avec votre Cook’in, besoin de renseignements, n’hésitez pas à me contacter !

IMG_3160 (Copier)

Les prochains ateliers Demarle/flexipan, Cook’in auront lieu à mon domicile 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux. Merci de réserver soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Les recettes que je vous propose à ces ateliers :

Jeudi 23 février 2012 à 15 heures

Velouté au Cook’in

Mince-pies à la viande et aux champignons

Muffins noix, pommes & cranberries

Petits pains sans pétrissage

 

Lundi 27 février 2012 à 15 heures

Barquettes alsaciennes

Tatins d’endives au maroilles

Cœurs moelleux à la pistache & sa crème anglaise au Cook’in

Petits pains sans pétrissage

 

 

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, n’hésitez pas à me contacter.

Retrouvez tous mes ateliers ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Pâtes
commenter cet article

Présentation

  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
  • Contact

Rechercher

Contactez-moi

Contactez l'auteur

 
 
 
 
 Conseillère Demarle
 
Tout savoir sur le Cook'in
cookin.jpgTout savoir sur les produits
guy-demarle.jpg  Consultez le catalogue en ligne
 
 
 
Gourmandises
Vente en ligne de produits consommables
code réduction PAL13678 
logo-demarle.gif

Autres blogs

Cuisine guylaine (1er blog)
Photo guylaine

Mes blogs amis

A Mes Nuits Blanches
A turtle in a kitchen
Adelirose
Amuses bouche, Sylvieaa
Atelier pain
Bernie's crumble
Bio gourmand

Blog ô délices
Blogs à croquer
C'est moi qui l'ai fait
Chef Damien
Chef la recette
Chez Réquia
Chocolat & Caetera
Chroniques gourmandes
Cléa cuisine
Cocopassions
Cook show
Cookbook addict
Couverts et découvertes
Croque en bouche
Cuisine Campagne
Cuisine et couleurs, Irisa
Cuisine plurielle
Cuisine sauvage
Cuisiner en ligne
Du Tableau au Fourneau, Annie

Ecole Dosnon nos recettes
Eryn et sa folle cuisine
Face food
Fidji Passion Boulange
Flexipaninie
Food Box, Lili63
France Chef.TV
Fureur des vivres
Gato Azul

Gérard Rabaey
Grignotages sauvages
Grignote et Barbotine
Jasmine cuisine
Jeux de goûts
Khobz Dar, Madjy
La boîte à gâteaux
La boîte à sardines
La bouche pleine de carotte
La bouilloire bavarde
La casserole carrée
La cuisine de Mercotte
La cuisine de Monique
La pâtisserie gourmande de Philippe
La popotte des potes

La table de Pascaloue

La table des chefs
La table monde
La tartine gourmande
Le blog de Lacath
Le blog de l'atelier des chefs
Le blog de Noël
Le blog de Régis Bulot
Le carrefour
Le pétrin
Les bonheurs de Senga
Les bonnes recettes d'Adelirose
Les desperate housewives
Les gourmandises d'Isa
Les petits plats de Trinidad
Les sucreries de Bulle
Ligne et Papilles, Lavande
Mais pourquoi est-ce que ...
Mais qu'est-ce qu'on mange, ce soir ?, Hélène
Mirliton
Miss Patelière
Passe-moi ta recette
Passion culinaire, Minouchka
Péché de gourmandise
Popotte entre potes
Recettes de chef (le journal de Julien Binz)
Sensation cuisine
Sooishi cuisine
Talons hauts et cacao
Tasca da elvira
Topmiam
Vanessa cuisine

Rendez-leur visite

Blogothèque

                                                                  Top blogs de recettes

lexiophiles-adv-cal-7

Etoileblog.JPG 

 

Partenariat
Logo VIGNOLIS

Epicerie-fine-EpicesetSaveurs.com-cuisine-Guylaine.jpg
banniereblog.jpg
image001
telechargement.jpg
Logo La cuisine à Lydia 

                                                                           logo-cooknblog.jpg

logo-fond-transparent.png
 300px-Fleury_Michon.svg.png

Blogs

Blogs à Croquer

 

Feedjit

 

Technorati Profile