Je viens de préparer ces congolais et ils sont extras moelleux ! Une bonne recette pour utiliser vos blancs. Vous pouvez aussi les préparer pour vos paniers gourmands de Noël puisqu’ils se conservent facilement une bonne semaine. Pour plus d’idées, pensez à consulter la rubrique : A vos [...]

Des petites crèmes originales et délicieuses. Vous pouvez remplacer la confiture fraise/rose par le parfum de votre choix et bien sûre les fraises déshydratées par des fruits confits : cerise, orange, citron, cédrat… Le tout étant de choisir des fruits confits de bonne qualité ce qui n’est [...]

J’ai fait cette recette le week-end dernier, l’occasion d’utiliser le sirop d’érable que ma fille m’a rapporté du Canada, de la Cabane à sucre. C’était vraiment excellent, à refaire ! Côté marché : Pour 6 personnes 1,2 kg de filet mignon de porc 10 cs de sirop d’érable 2 cs de Xérès sec 3 cs [...]

J’avais préparé ces verrines pour mes invités samedi midi, c’était très bon. Côté marché : Pour 10/12 verrines 400 g de lentillons de Champagne 5 kiwis 2 ou 3 tomates Persil 1/2 chorizo QS de vinaigrette Préparation : Rincez les lentillons dans une passoire. Faites cuire les lentillons de [...]

Nous avons beaucoup apprécié ce plat de morue, un plat familial que je vous conseille ! Bon à savoir : pour bien dessaler la morue, renouvelez l’eau au moins 4 fois. Il faut compter au minimum 24 h de dessalage pour de la morue entière comme ici et c’est la meilleure, et seulement 12 h pour [...]

Ce dessert meringué originaire d’Australie doit son nom à une ballerine russe, Anna Pavlova. Il se décline avec tous les fruits de saison. Voici l’un des desserts que j’avais préparé à mes invités ce week-end, ce pavlova vient tout droit de chez Sylvie du blog Amuses-bouche, clic . J’ai [...]

Voici une tarte aux légumes que nous apprécions bien pour le repas du soir après un bon potage. Pour les explications pour la pâte brisée, c’est ici ! Avec le confit d’oignons cela apporte un petit plus à votre tarte vraiment sympathique. Côté marché Pour 8 personnes 1 pâte brisée maison [...]

J’avais reçu dernièrement un petit pot de crème de haricots de Soissons aux noix provenant des Jardins de Marie, pour voir son site, clic ! Cette crème peut paraître surprenante mais elle a un goût assez léger et ressemble de par sa texture à la crème de marrons. Voici des petites verrines [...]

Une recette simple à préparer et que tout le monde aime à la maison. Choisissez de préférence du poulet bio ou label rouge, ce sera meilleur. Côté marché : Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet label rouge 4 cs de miel liquide 6 cs de sauce soja saveur champignon 4 cs d’huile d’olive 6 petits [...]

Lorsque j’ai vu cette recette chez Samira du joli blog : A Dressy Cake j’ai eu envie de la tester. J’ai bien fait car ces petits gâteaux sont tout simplement délicieux, je vais d’ailleurs les refaire demain pour mes petits neveux qui arrivent ce week-end. Je devais mettre du colorant rose [...]