Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 08:40

IMG_6486 (Copier)

IMG_6455 (Copier)

IMG_6462 (Copier)

Après le clafoutis aux abricots, clic, la tarte tatin, clic voici aujourd’hui de délicieux petits gâteaux qui se mangent sans faim et sans fin.

Le planning des ateliers Demarle/Flexipan/Cook’in de Juillet et Août est ici,clic !

Je vous propose sur super-marmite des tartelettes provençales, clic pour samedi 28/7 et lundi 30/7 à 19 heures, il faut réserver.

Côté marché :

Pour 20 gâteaux

Préparation : 20 mn

Cuisson : 25 mn

Empreintes muffins réf : FP 2031

500 g d’abricots mûrs

150 g de farine

120 g de beurre

150 g de lait fermenté

80 g de sucre de canne blond (+ pour saupoudrer)

1 cs de sucre vanillé maison

2 œufs entiers

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Lavez, séchez les abricots. Coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans 25 g de beurre. Versez 50 g de sucre, laissez cuire jusqu’à la caramélisation.

Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les 95 g de beurre restants avec les 30 g de sucre restants dans le bol du robot. Ajoutez les œufs tout en continuant à fouetter. Incorporez la farine mélangée à la levure, la pincée de sel. Versez le lait fermenté. Mélangez pour avoir un ensemble homogène.

Ajoutez les abricots réservés, avec la spatule mélangez-les délicatement.

Répartissez dans mes moules à muffins.

Saupoudrez de sucre pour avoir un dessus légèrement croustillant.

Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire environ 25/30 mn. Vérifiez la cuisson avec une pique en bois. laissez-les refroidir sur la grille.

Conservez-les dans une boîte en fer.

IMG_6492 (Copier)

IMG_6496 (Copier)

Oliver se prélassant sur le bar extérieur est comme nous ravi de revoir le soleil !

IMG_6465 (Copier) 

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

ou par mail : linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,,
Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 08:51

 IMG_5550 (Copier)

IMG_5552 (Copier)

Une petite recette toute simple et de saison. Ayant rapporté de la rhubarbe du jardin de ma fille, j’ai préparé cette délicieuse compote vanillée.

Côté marché :

1,2 kg de rhubarbe

300 g de sucre

1 pincée de vanille en poudre (ou 1 gousse)

Préparation :

Epluchez puis passez la rhubarbe sous un filet d’eau.

Coupez-la en petits tronçons, versez dans une marmite avec le sucre, mélangez, couvrez d’un film alimentaire.

Laissez en attente environ 2 heures.

Faites cuire à feu doux environ 20 mn, en surveillant de temps en temps et en mélangeant avec la cuillère en bois. Egouttez. Versez dans un saladier et

réservez au frais.

Note : si vous en avez trop, vous pouvez la congeler crue en la séchant bien.

IMG_5554 (Copier)

IMG_5555 (Copier)

 

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 14:38

IMG_6012 (Copier)

IMG_6020 (Copier)

Une petite recette toute simple et délicieuse si comme moi vous aimez les figues.

Côté marché :

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

12 figues

20 cl de vin de noix

60 g de cerneaux de noix

2 cs de miel

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Rincez et séchez les figues. Coupez les queues et fendez-les en croix.

Rangez-les dans un plat et arrosez-les de miel et de vin de noix.

Parsemez de noix concassées et de sucre vanillé.

Enfournez pour 20 mn environ.

Servez les figues tièdes ou froides avec une boule de glace par exemple.

Note : on peut remplacer le vin de noix par du porto blanc ou du muscat.

Une recette tirée d’un ancien magazine.

IMG_6018 (Copier)

Le planning des ateliers Demarle/Flexipan/Cook’in de Juillet et Août est ici, clic !

Passez un bon dimanche !

 

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,
Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 09:47

Un brownie que je vais m’empresser de tester car il va plaire à mes gourmands.

En plus je suis fan du gingembre confit. Très simple à préparer grâce à la vidéo !

Voici le programme de ce dernier épisode :

- « Côté cuisine » : Brownies pépites de chocolat blanc et gingembre confit

- « Côté cave » : Les accords mets/vins

- « Week-end divin » : Randonnées pédestres dans les vignes

- « La minute dégustation » : La dégustation chez un vigneron

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir,

150 g de sucre,

100 g de beurre,

50 g de farine,

3 œufs,

20 g de gingembre confit,

100 g de chocolat blanc.

Recette :

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Couper le chocolat blanc en petits cubes et le gingembre en fines lamelles.

Faire ramollir le beurre à température ambiante.

Faire fondre le chocolat au bain-marie en mélangeant régulièrement.

Dans un saladier, mélanger vigoureusement le beurre ramolli, le sucre jusqu'à obtenir une préparation blanche et homogène. Ajouter alors 1/3 de la farine et 1 œuf. Bien mélanger avant de mettre le reste de farine et les 2 derniers œufs.

Ajouter enfin le chocolat, le gingembre et les pépites de chocolat blanc.

Beurrer et fariner le moule.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 20 min. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d'un couteau (elle doit être légèrement souillée).

A la sortie du four, laisser le brownie refroidir pendant 10 min avant de le démouler.

Le plus du chef :

Ajouter du croquant avec quelques noisettes ou encore des amandes entières.

 

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 09:01

Récemment, je vous avais posté ma recette de fraisier que j’avais préparé pour mon anniversaire, en voici aujourd’hui une version individuelle. Je me suis inspirée de la recette du chef Olivier Berté.

IMG_5911 (Copier)

IMG_5914 (Copier)

IMG_5918 (Copier)

IMG_5920 (Copier)

IMG_5928 (Copier) 

Pour la crème pâtissière :

Côté marché :

50 cl de lait

4 jaunes d’œufs

1 cc de vanille liquide

4 jaunes

80 g de sucre

60 g de farine

20 cl de crème fleurette

Je l’ai préparée au Cook’in mais vous pouvez la faire comme à votre habitude ou vous aider de la vidéo ci-dessus.                 

Versez la crème dans un cul de poule, filmez au contact, réservez au frais.

 

Pour la génoise :

Côté marché :

5 œufs

150 g de sucre

125 g de farine

100 g de beurre

Fouettez au batteur électrique les œufs entiers avec le sucre jusqu’au ruban.

Ajoutez la farine tamisée en 2 fois, mélangez délicatement.

Incorporez en 2 fois le beurre fondu pour donner du moelleux, mélangez.

Versez sur la silpat ou sur le flexipat 2 cm.

Enfournez pour 7 à 8 mn dans le four préchauffé à 180°C.

 

Pour la crème fouettée :

Déposez le fouet et le bol dans le congélateur.

Battez la crème dans votre robot en crème fouettée.

 

Pour le sirop :

100 g de sucre

2 dl d’eau 100 g d’eau pour moi

3 cl de crème de framboise (remplacé par du sirop de rose)

Portez à ébullition, stoppez. Imbibez la génoise encore chaude avec ce sirop.

 

 IMG_5940 (Copier)

Montage :

Découpez la génoise à l’aide du cercle.

Fouetter légèrement la crème pâtissière froide pour lui redonner une texture onctueuse. Incorporez 1/3 de la crème fouettée, mélangez et incorporez délicatement le reste. Remplissez une poche à douille avec cette crème.

Déposez un morceau de génoise dans l’assiette avec le cercle.

Coupez les fraises en 2 et disposez-les tout autour du cercle. Remplissez avec un peu de crème, des fraises coupées en morceaux et à nouveau de la crème.

Disposez le second cercle de biscuit sur le dessus. Passez un peu de gelée de groseille (chauffez-la légèrement) avec un pinceau sur le biscuit.

Décorez avec de la pâte d’amande selon votre goût.

IMG_5933 (Copier) 

IMG_5938 (Copier) 

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,
Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 21:55

 

IMG_5437 (Copier)

IMG_5435 (Copier)

J’avais choisi de faire ce dessert parmi d’autres pour les 18 ans de Romain, il a beaucoup plu. Il peut vous paraître un peu long mais finalement il est très simple à préparer. Par contre il faut avoir le moule 3 anneaux FM 402, si vous êtes intéressés, il vous faudra le commander avant le 31 août car il ne fera plus parti du prochain catalogue. 

Pour les couronnes gélifiées :

150 g de coulis de fruits rouges

80 g de coulis de fruits noirs

2 g d’agar-agar

Versez 150 g de coulis de fruits rouges dans une casserole. Ajoutez 1 g d’agar-agar et portez la température à 90°C. Placez votre moule 3 anneaux sur la plaque perforée et versez le coulis dans l’anneau intermédiaire. Versez 80 g de coulis de fruits noirs dans une casserole et ajoutez 1 g d’agar-agar. Portez la température à 90°C puis versez le coulis dans le petit anneau. Placez au réfrigérateur 30 mn.

Pour le biscuit pistache :

60 g de beurre

140 g de poudre d’amandes

90 g de sucre glace

20 g de poudre de pistache

40 g de pâte de pistache

3 œufs

2 g de levure chimique

30 g de farine

IMG_5439 (Copier)

Préparation :

Faites fondre le beurre au bain-marie puis ajoutez la pâte de pistache. Dans le cul de poule, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la poudre de pistache. Incorporez les œufs un à un. Ajoutez le beurre fondu avec la pâte de pistache puis la farine mélangée avec la levure. Versez dans un moule à génoise de 22 cm et enfournez pour 30 mn dans le four préchauffé à 160°C.

Laissez le biscuit refroidir puis coupez-le en 2 horizontalement.

 

Pour la mousse au chocolat blanc :

200 g de jus de citron jaune

8 g de gélatine

280 g de chocolat blanc

260 g de crème fraîche liquide entière

Réhydratez la gélatine 10 mn dans une casserole d’eau froide. Pressez les citrons, versez le jus dans une casserole et portez à 70°C. Versez sur le chocolat blanc, mélangez bien au fouet puis incorporez la gélatine essorée.

Laissez refroidir à 25°C. Montez la crème en chantilly et incorporez-la à la préparation.

 

Montage :

Démouler les 2 coulis gélifiés. Retournez le moule 3 anneaux et positionnez le cercle inox 22 cm dessus. Garnissez le fond de la moitié de la mousse au chocolat blanc. Posez un premier biscuit pistache dessus et recouvrez avec le reste de mousse. Insérez les 2 coulis gélifiés puis posez le second biscuit dessus. Placez au congélateur pendant 4 h minimum.

A la sortie du congélateur, décorez le gâteau de coulis et fruits rouges.

 

Pour l’anneau en sucre :

Pistaches vertes

Zeste de citron

20 g d’eau

40 g de sucre

Démoulez l’entremets. dans le petit anneau du moule, saupoudrez le fond de pistaches et de zestes de citron hachés. Portez à ébullition l’eau et le sucre et faites cuire à 160/170°C jusqu’à l’obtention d’un caramel très clair. Versez le caramel sur les pistaches et le citron et laissez refroidir entièrement avant de démouler.

IMG_5443 (Copier)

Je n’ai pas eu le temps de le prendre en photo avant de le couper mais

voici une photo que j’avais faite lors d’un atelier en 2011, clic alors que je n’étais pas encore conseillère mais simplement hôtesse.

IMG_6456 [1280x768]

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 09:51

 

IMG_5666 (Copier)

 

IMG_5674 (Copier)

Hier toute la famille était réunie pour la fête des pères et nous avons fêté en même temps mon anniversaire avec qqs jours de retard, l’occasion de faire un fraisier, un dessert qui fait souvent l’unanimité.

Côté marché :

Pour 8/10 personnes

Pour la crème :

40 cl de lait

1 pincée de vanille en poudre ou de la vanille liquide

70 g de sucre

10 g de sucre vanillé

2 œufs entiers + 1 jaune

60 g de maïzena

150 g de beurre

Pour la génoise :

4 œufs

100 g de sucre

120 g de farine

1 pincée de levure chimique

Pour le sirop :

125 g d’eau

50 g de sucre

2 cs de sirop de rose

Pour le montage :

Pâte d’amande verte

Pâte à sucre blanche

500 g de fraises

Menthe

Préparation :

Pour la crème :

Au cook'in : placez le fouet sur les lames et verser tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol du cook'in. Réglez sur 10 mn 100°C vit 3, ensuite 1 mn vit 2 pour refroidir la crème.

Terminez en ajoutant le beurre, appuyez sur la touche TURBO 15 s.

Filmez au contact et réservez.

Note : vous pouvez très bien préparer la crème dans une casserole si vous n’avez pas le Cook’in, je l’ai faite ainsi pour gagner du temps.

Pour la génoise :

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement, ajoutez la farine tamisée avec la levure, continuez à mélangez avec la maryse. Incorporez les blancs battus en neige. On met d’abord 1 cuillère des blancs, on mélange vivement et on ajoute le reste en mélangeant délicatement avec la spatule et en soulevant bien la pâte par le dessous.

Etalez la moitié de la pâte dans le cercle.

Enfournez pour 10 mn. Attendez 5 mn avant de démouler.

Recommencez la même opération avec le reste de pâte. Laissez refroidir.

Pour le sirop :

Portez à ébullition l’eau avec le sucre et le sirop de rose jusqu’à obtenir un sirop. Note : vous pouvez remplacer le sirop de rose par de la crème de framboises ou par un alcool.

Pour le montage :

Déposez un cercle de génoise dans le fond du cercle, punchez à l’aide du pinceau avec le sirop. Coupez les fraises en 2 et chemisez le moule avec les fraises (parties coupées vers l’extérieur le long des parois).

Fouettez la crème. Remplissez une poche à douille de crème et répartissez la moitié de cette crème en escargot sur la surface de la génoise.

Répartissez les fraises coupées en lamelles sur le dessus. Recouvrez du reste de crème.

Déposez le second disque de génoise, punchez-le avec le sirop, appuyez légèrement. Réservez au frais pendant plusieurs heures, personnellement je l’ai fait la veille au soir.

Le lendemain matin j’ai préparé la décoration :

Pour coller la pâte d’amande j’ai mélangé de la confiture de groseille avec un peu d’eau que j’ai chauffée légèrement. Enduisez la surface du fraisier à l’aide d’un pinceau.

Etalez au rouleau la pâte d’amande sur environ 3 mm en prenant soin de saupoudrez légèrement le plan de travail de sucre glace. Découpez à la taille de votre fraisier en vous aidant du cercle. Déposez sur le fraisier puis décorez de fruits rouges, de menthe, de petites fleurs en pâte à sucre…  selon vos envies.

IMG_5652 (Copier)

IMG_5671 (Copier) 

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 09:44

IMG_5499 (Copier)

IMG_5501 (Copier)

Voici un petit dessert de saison qui est très facile à réaliser, vous pouvez remplacer les fraises par des framboises et le chocolat par la caroube qui est un substitut naturel du chocolat, très pratique pour les personnes allergiques et que j’utilise souvent. Vous trouverez ce produit dans les magasins bio.

Pour ceux qui ne connaissent pas, regardez ici, clic !

Il reste de la place pour l’atelier Demarle de demain, vous pouvez encore vous inscrire soit par mail : linoue@laposte.net soit par Tél : 03/26/84/18/14

Côté marché :

Pour une vingtaine de pièces :

100 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre fondu

3 œufs

1 pincée de sel

1 cc de bicarbonate

10 g de chocolat en poudre ou de caroube

Pour la chantilly :

20 cl de crème liquide

3 cs de sirop de rose

Pour la garniture : 

QS de fraises

Paillette or (facultatif)

Préparation :

Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate, le sel, la poudre de chocolat ou de caroube, puis le beurre fondu, mélangez avec la spatule.

Ajoutez 1 cs de blancs, mélangez, ajoutez le reste des blancs montés en neige et mélangez cette fois délicatement en prenant soin de bien soulever la masse par le dessous avec la maryse.

Versez la pâte dans les empreintes tartelettes.

Enfournez dans le four préchauffé pour 15/18 mn à 180°C.

Laissez refroidir 10 mn avant de les démouler sur une grille.

Préparez la crème chantilly avec la crème liquide entière et le sirop de rose que l’on ajoute à la fin.

Coupez légèrement le haut des biscuits pour pouvoir étaler la chantilly plus facilement.

Décorez avec les fraises, un brin de menthe chocolat et saupoudrez de paillettes or (ou autres décos).

IMG_5505 (Copier) 

IMG_5501 (Copier)

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,,,
Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 17:23

IMG_5158 (Copier)

IMG_5165 (Copier)

Des gâteaux très moelleux qui peuvent vous servir de base pour préparer des trifles, des mini-forêts noires, des millefeuilles aux fruits (coupez-les en 2), vous pouvez tout simplement les garnir de chantilly à l’aide d’une poche à douille et de fraises…

ou préparer des cake pops comme dans ma précédente recette.

Laissez aller votre imagination !

Côté marché :

Pour 20 à 24 petits gâteaux

Empreintes tartelettes réf : FP 2675

100 g de sucre

40 g de sucre glace

100 g de beurre ramolli

2 œufs

75 g de confiture de poires

150 g de farine

1 cc de bicarbonate

1 pincée de gingembre

35 g de cacao (Montbana pour moi)

250 ml de lait

IMG_5162 (Copier)

Préparation :

Dans le bol du robot, blanchissez les sucres avec le beurre jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse. Ajoutez un à un les œufs en mélangeant entre chaque avec la feuille du robot puis ajoutez la confiture de poires, mélangez à nouveau pour avoir un appareil homogène.

Incorporez la farine tamisée avec le bicarbonate, le gingembre et le cacao en alternant avec le lait.

Dès que la préparation est lisse, versez dans les moules en silicone ou autres.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 15/16 mn.

Vérifiez la cuisson avec une pique en bois.

Attendez 5 mn avant de les démouler sur la grille.

IMG_5167 (Copier)

J’ai utilisé ces petits gâteaux pour faire des trifles, voici la photo, la recette sera postée prochainement.

IMG_5145 (Copier)

Retrouvez tous mes ateliers Cuisine Guylaine et Demarle/Flexipan ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Vous souhaitez savoir comment vous inscrire c’est ici.

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,
Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article
18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 13:39

IMG_5199 (Copier) 

Je vous mets rapidement cette petite recette avant de partir faire mon atelier aux Ets Balourdet, clic. J’ai profité qu’il me restait du gâteau au beurre, clic, (celui des 1 an de ma petite fille)

Une gourmandise très tendance, vos enfants vont l’adorer !

Côté marché :

Gâteau au beurre (ou 4 quarts, gâteau au chocolat..)

Chocolat noir, blanc ou au lactée caramel (Cacao Barry) en pistoles

1 à 2 cs de philadelphia au Milka (ou mascarpone, petits suisses, Nutella…)

IMG_5202 (Copier)

Préparation :

Râpez le gâteau avec la râpe à gros trous au dessus d’un cul de poule.

Mélangez avec le Philadelphia, on l’ajoute progressivement pour ne pas en mettre trop, (il faut pouvoir former des boules).

Formez de petites boules de même taille si possible et pas trop grosses. Laissez toute une nuit au frigo ou 30 mn au congélateur.

Faites chauffer très doucement les pistoles de chocolat (ou coupez le chocolat en petits morceaux si vous n’en avez pas) dans un bain-marie, attention le fond du bol ne doit pas être en contact avec l’eau. Trempez l’extrémité de la pique en bois ou du bâton de sucette dans le chocolat et enfoncez-le sur 1 cm dans le pop cake. Laissez sécher  qqs minutes.

Trempez les boules dans le chocolat, secouez pour retirer l’excédent. Décorez de nonpareilles multicolores (petites billes de sucre).

Piquez les pop cakes dans du polystyrène le temps de les faire sécher.

Pour la recette du gâteau au beurre, elle est ici, clic

IMG_5203 (Copier)

IMG_5206 (Copier) 

Retrouvez tous mes ateliers Cuisine Guylaine et Demarle/Flexipan ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !

Possibilité de choisir votre date d’atelier.

supermarmite-logo-228x300[1]

Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !

Vous souhaitez savoir comment vous inscrire c’est ici.

Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : ,,
Repost 0
Published by cuisine-guylaine - dans Desserts et gâteaux
commenter cet article

Présentation

  • : Cuisine Guylaine
  • Cuisine Guylaine
  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
  • Contact

Rechercher

Contactez-moi

Contactez l'auteur

 
 
 
 
 Conseillère Demarle
 
Tout savoir sur le Cook'in
cookin.jpgTout savoir sur les produits
guy-demarle.jpg  Consultez le catalogue en ligne
 
 
 
Gourmandises
Vente en ligne de produits consommables
code réduction PAL13678 
logo-demarle.gif

Autres blogs

Cuisine guylaine (1er blog)
Photo guylaine

Mes blogs amis

A Mes Nuits Blanches
A turtle in a kitchen
Adelirose
Amuses bouche, Sylvieaa
Atelier pain
Bernie's crumble
Bio gourmand

Blog ô délices
Blogs à croquer
C'est moi qui l'ai fait
Chef Damien
Chef la recette
Chez Réquia
Chocolat & Caetera
Chroniques gourmandes
Cléa cuisine
Cocopassions
Cook show
Cookbook addict
Couverts et découvertes
Croque en bouche
Cuisine Campagne
Cuisine et couleurs, Irisa
Cuisine plurielle
Cuisine sauvage
Cuisiner en ligne
Du Tableau au Fourneau, Annie

Ecole Dosnon nos recettes
Eryn et sa folle cuisine
Face food
Fidji Passion Boulange
Flexipaninie
Food Box, Lili63
France Chef.TV
Fureur des vivres
Gato Azul

Gérard Rabaey
Grignotages sauvages
Grignote et Barbotine
Jasmine cuisine
Jeux de goûts
Khobz Dar, Madjy
La boîte à gâteaux
La boîte à sardines
La bouche pleine de carotte
La bouilloire bavarde
La casserole carrée
La cuisine de Mercotte
La cuisine de Monique
La pâtisserie gourmande de Philippe
La popotte des potes

La table de Pascaloue

La table des chefs
La table monde
La tartine gourmande
Le blog de Lacath
Le blog de l'atelier des chefs
Le blog de Noël
Le blog de Régis Bulot
Le carrefour
Le pétrin
Les bonheurs de Senga
Les bonnes recettes d'Adelirose
Les desperate housewives
Les gourmandises d'Isa
Les petits plats de Trinidad
Les sucreries de Bulle
Ligne et Papilles, Lavande
Mais pourquoi est-ce que ...
Mais qu'est-ce qu'on mange, ce soir ?, Hélène
Mirliton
Miss Patelière
Passe-moi ta recette
Passion culinaire, Minouchka
Péché de gourmandise
Popotte entre potes
Recettes de chef (le journal de Julien Binz)
Sensation cuisine
Sooishi cuisine
Talons hauts et cacao
Tasca da elvira
Topmiam
Vanessa cuisine

Rendez-leur visite

Blogothèque

                                                                  Top blogs de recettes

lexiophiles-adv-cal-7

Etoileblog.JPG 

 

Partenariat
Logo VIGNOLIS

Epicerie-fine-EpicesetSaveurs.com-cuisine-Guylaine.jpg
banniereblog.jpg
image001
telechargement.jpg
Logo La cuisine à Lydia 

                                                                           logo-cooknblog.jpg

logo-fond-transparent.png
 300px-Fleury_Michon.svg.png

Blogs

Blogs à Croquer

 

Feedjit

 

Technorati Profile