Cake moelleux au thon

10/02/2019 18:52

Un cake bien moelleux à préparer pour vos apéritifs, voici la recette :

Côté marché :

1 boîte (160 g) d'émietté de thon à l'huile d'olive (ou autres)

75 g de gruyère râpé

3 oeufs bio ou label rouge

200 g de farine

1 sachet de poudre à lever bio

100 ml de lait

70 ml d'huile

10 amandes (facultatif)

3 pincées de sel

Poivre du moulin

1/2 cs de graines de pavot

1/2 cs d'herbes aromatiques séchées au choix

Préparation :

Dans un cul de poule, versez la farine tamisée, ajoutez la poudre à lever, mélangez.

Faites un puits, déposez les oeufs, mélangez en ajoutant progressivement le lait et l'huile, le gruyère râpé.

Incorporez le thon, les herbes, le pavot, sel et poivre mélangez le tout.

Versez dans un moule à cake. Enfoncez les amandes sur la longueur du cake.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 45 mn.

Attendez 5 mn et démoulez le cake sur une grille.

Note : j'ai utilisé du thon de la Belle-îloise, vous pouvez le retrouver sur leur site internet, clic