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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Sacristains Comté/Paprika^^

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Ces sacristains seront très appréciés pour l’apéritif et rien de plus simple à préparer !

Côté marché :

Pâte feuilletée

Comté

Paprika

Pour dorer :

1 jaune + 1/2 cc de lait

Préparation :

Préparez votre pâte feuilletée à l’avance.

J’ai utilisé elle que j’avais faite avec le Cook’in, la recette est ici.

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Râpez le Comté. Abaissez la pâte feuilletée assez finement en un grand rectangle et piquez la pâte. Dorez au jaune d’œuf battu avec très peu de lait.

Saupoudrez de paprika puis de Comté, aplatissez légèrement avec la main.

Découpez la pâte en minces rectangles d’environ 1,5 sur 8 cm.

Vrillez-les en leur donnant 2 tours et déposez-les sur un papier cuisson humidifié.

Préchauffez le four à 210°C.

Enfournez les sacristains pour 5 mn puis baissez la T° à 180°C et poursuivez la cuisson 10 mn. Dégustez à la sortie du four.

Ou réservez-les dans une boite en fer lorsqu’ils sont refroidis et passez-les 5 mn au four juste avant de les servir.

Le planning des ateliers Demarle/Flexipan/Cook’in de Juillet et Août est ici, clic !

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Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

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N
humm ca c trop bon !!!!
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G
de jolis sacristains avec une bonne pâte feuilletée maison et figure toi que j'ai le même pique-pâte<br /> bises et bon après-midi
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L
Une bien chouette idée que ces sacristains salés...
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C
On n'a qu'une envie croquer dedans.
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L
hum , que ca donne envie !
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