^^Cassolettes de légumes à la féta^^

25/07/2012 13:43

De délicieuses cassolettes qui accompagneront à merveille vos plats d’été ou même vos brochettes.

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Côté marché :

Pour 4 timbales

2 aubergines

2 tomates

4 pommes de terre

1 échalote

1 gousse d’ail frais

100 g de féta

Ail des ours

250 ml de lait

2 œufs

Sel, poivre

Huile d’olive

Baies roses

Préparation :

Lavez, coupez les aubergines en 2, quadrillez la chair. Saupoudrez de sel et de paprika.

Versez un filet d’huile d’olive.

Placez-les sur la silpat et enfournez pour environ 45 mn à 200°C.

Faites cuire à l’eau les pommes de terre environ 20 mn.

Emincez l’ail et l’échalote, faites-les revenir dans la poêle dans un peu d’huile sans coloration. Stoppez la cuisson, déposez la féta coupée en petits dés, mélangez, elle va fondre doucement.

Dans les plats à gratin, déposez l’aubergine puis les tomates en dés, salez légèrement, puis la fondue échalote-ail-féta et en dernier les pommes de terre en rondelles.

Versez l’appareil œufs/lait/sel/poivre sur le dessus.

Saupoudrez d’ail des ours et de baies roses.

Enfournez pour environ 30 mn à 180°C.

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Mots clés Technorati : cassolette,aubergines,féta