^^Verrines aubergine & chèvre frais^^

 

 

Des petites verrines à déguster à l’ombre sur la terrasse avant un barbecue ou une plancha, recettes ici et ici.

Quand Hélène m’a contactée pour me proposer le concours sur le petit Billy j’ai pensé que cette recette pleines de saveurs était bien adaptée aux chaleurs que nous avons en ce moment. Si vous voulez participé avec votre recette, c’est ici.

Merci de me soutenir en votant pour ma recette ici !

Côté marché :

1 aubergine (soit environ 260 g d’aubergines cuites)

75 g de chèvre frais Petit Billy

1 pincée de baies roses

1 filet d’huile d’olive ail & romarin

6 olives dénoyautées

4 feuilles de basilic

3 tomates confites

Sel & Poivre

Préparation :

Lavez, épluchez l’aubergine, coupez en rondelles.

Faites cuire qqs minutes à l’eau bouillante salée. Egouttez. Laissez en attente toute une nuit.

Le lendemain, mixez l’aubergine avec sel, poivre, baies roses, chèvre frais, basilic, olives et tomates confites. Ajoutez le filet d’huile tout en mixant.

Remplissez de petites verrines, décorez de baies roses, d’une feuille de basilic et de bourrache. Servez bien frais. C’est délicieux !

Vous pouvez les servir avec des sacristains Comté et Paprika, recette ici.

Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

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Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

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Mots clés Technorati : aubergines,chèvre frais,petit Billy,verrines

Comments

[lustine]

ok merci :)

[papillonmyosotis]

Je suis fan. Belle verrine.

[lustine]

une petite question ? je pense que je vais faire ta recette à l'apéro pour un repas de famille ! tes proportions correspondent à combien de verrines ? merci de ta réponse ! bonne journée

[cuisine-guylaine]

De mémoire je dirais 8 verrines.

[Choupette]

J'ai justement une aubergine qui ne demande qu'à être utilisée.

[guy59600]

de bonnes verrines pour accompagner l'apéritif
bises et bonne fin de journée

[lustine]

tout ce que j'aime , il faut que je fasse cette recette !merci

[Pauline]

Miam, j'adore ^^

[cisca]

On parle d'aubergine ? j'accours.
Tres sympatique ces petites verrines
je n'ai pas pu voter, j'ai eu un soucis.
Bonne journée

[khahina]

voila une recette fraicheur qui me plait bien ...
bon week-end

[Michelle]

humm cette verrine au chèvre et aubergine est parfaite pour le diner en terrasse. bonne journée Guylaine