^^Cujada pommes, miel & raisins ^^

18/09/2012 22:10

Pour tester mon tout nouveau moule à génoise je viens de préparer cette spécialité espagnole. Vous trouverez diverses recettes sur internet, voici la mienne avec pommes et raisins au goût de pain d’épices. C’est une liqueur que j’ai rapportée d’Alsace, vous pouvez remplacer par du rhum ou du jus d’orange si ce dessert est destiné à des enfants.

Côté marché :

Pour 6 à 8 personnes

Moule à génoise FM 477 de 24 cm

1 yaourt nature bio

2 œufs

150 g de farine

1/2 l de lait

20 g de miel

40 g de sucre

1 cs de sucre vanillé maison

3 pommes

40 g de beurre fondu

50 g de raisins secs

Liqueur au pain d’épices

Préparation :

Rincez les raisins sous l’eau et mettez-les dans un petit bol avec la liqueur (ou le jus d’orange).

Lavez, épluchez, coupez les pommes en petits morceaux.

Dans un cul de poule, mélangez le yaourt avec les œufs, les sucres, le miel, la farine.

Ajoutez le beurre fondu puis les pommes, les raisins égouttés.

Versez dans le moule à génoise.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C environ 45/50 mn.

Laissez refroidir et réservez au frais pendant plusieurs heures, un conseil, préparez le cujada la veille.

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Mots clés Technorati : cujada,pommes,miel,raisins