^^Mini-crêpes au camembert^^

22/09/2012 19:33

Voici la recette du jour un peu tardivement mais me voici à nouveau avec des vertiges de ménières.

Des petites crêpes que vous dégusterez le soir avec une petite salade ou encore à l’apéritif.

Je me suis inspirée d’une recette d’Eric Léautey.

Côté marché :

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Empreintes petits fours FP 2416

3/4 de camembert

2 œufs

2 petites pommes

60 g de beurre fondu

150 g de farine

1/2 sachet de levure

20 cl de cidre

Sel et poivre

Préparation :

Faites fondre le beurre. Tamisez la farine avec la levure, faites un creux au centre et cassez-y les œufs, salez, poivrez.

Mélangez à l’aide du fouet en versant peu à peu le cidre.

Vous devez obtenir une pâte bien lisse.

Laissez reposer 20 mn.

Découpez le camembert en petits morceaux sans retirer la croûte ainsi que les pommes préalablement épluchées.

Déposez l’empreinte sur la plaque perforée et versez la pâte.

Répartissez qqs morceaux de camembert et de pommes sur le dessus.

Enfournez dans le four préchauffé à 200°C pour 15 mn environ.

Dégustez !

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Mots clés Technorati : crêpes,camembert,pommes