^^Petits flans de chèvre aux figues et jambon sec de montagne^^

25/09/2012 13:28

Des petits flans vite préparés pour une petite entrée toute simple ou pour déguster le soir avec une petite salade.

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Côté marché :

Pour 12 petits flans

Empreintes Petites Charlottes réf : FP 2079

100 g de chèvre frais bio

100 g de lait

1 petit suisse

1 petite cs de miel d’acacia

3 gros œufs

3 t de jambon sec label rouge

3 belles figues

15 g de parmesan

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le chèvre frais et le miel, ajoutez le petit suisse, le lait, le parmesan, une petite pincée de sel, le poivre, mélangez bien le tout.

Incorporez le jambon sec en petits morceaux.

Epluchez les figues et coupez-les en 4.

Déposez les empreintes sur la plaque perforée.

Versez l’appareil dans les empreintes.

Disposez un morceau de figue au centre.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 25/30 mn environ.

Attendez 5 mn avant de les démouler sur le plat de service.

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Tél: 03/26/84/18/14

Chaque samedi, retrouvez le moelleux à la châtaigne à 1,60 euros la part, les muffins banane/Nutella à 1 euro les 2 muffins, et le mignon de porc moutarde à l’ancienne à 5 euros la part. Pensez à commander à l’avance !

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