^^Tartelettes oignons, miel & romarin^^

26 Octobre 2012

Des tartelettes qui apporteront un peu de soleil à votre table et qui sont vite préparées grâce à la compotée d’oignons de chez Légumandise. C’est extra, j’adore !!!

L'Association les Conserveries Solidaires (ACDCS), fabrique et commercialise sous la marque LEGUM'andise, des plats de légumes cuisinés gourmands, à partager.
Initiative pionnière et UNIQUE en France, LEGUM'andise allie Économie d'entreprise & Solidarité pour répondre à 3 problèmes sociétaux :
. LUTTER CONTRE LA PAUVRETE grâce à l'INSERTION par l'activité économique: de personnes en difficulté, en mettant en place un réseau d'ateliers de Conserveries Solidaires pour la production des LEGUM'andises;
. LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE de fruits et légumes en valorisant les invendus de l'agroalimentaire;
. LUTTER CONTRE LA FAIM en augmentant l'aide alimentaire avec une part de notre production

Pour plus d’infos, consultez leur site ici.

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Côté marché :

Pour 6 tartelettes

Empreintes Grandes tartelettes réf.FP 2328

1 pâte brisée maison

1 pot de compotée d’oignons aux raisins secs et au miel

1 poivron rouge

1 cs de miel

1 cs d’huile d’olive

1 branche de romarin du jardin

1/2 cs de farine

1 noix de beurre

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Pour les fonds de tartelettes :

Etalez la pâte brisée. A l’aide du découpoir rond de 13 cm (réf. MA 152128), découpez 6 fonds, déposez-les dans les empreintes et faites-cuire à blanc pendant 10 mn environ à 180°C.

Lavez le poivron, ôtez les pépins et les peaux blanches, coupez-les en lanières fines.

Faites bouillir une casserole d’eau, plongez les lanières de poivrons, laissez-les blanchir 5 mn. Egouttez-les dans la passoire et déposez-les sur du papier absorbant.

Faites chauffer l’huile dans la poêle et faites revenir doucement le poivron, ajoutez la cuillerée de miel, tournez avec la spatule en bois, salez, poivrez.

Ajoutez le contenu du pot d’oignons, mélangez, ajoutez la farine, mélangez à nouveau et incorporez une belle noix de beurre. Laissez sur feu doux 5 mn en remuant souvent.

Garnissez vos tartelettes avec la préparation, parsemez de romarin et enfournez à 200°C pour environ 15/20 mn.

Vous trouverez de nombreuses, tartes, flamiches… dans ma rubrique :

“Tartes, Flamiches, Quiches, Pizza” que je vous invite à consulter.

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