^^Tortill’andise aux légumes^^

14 Novembre 2012

Une tortilla à déguster chaude ou tiède accompagnée d’une salade. Vous pouvez aussi découper cette omelette en petits morceaux et les servir avec des piques en bois pour l’apéritif comme des tapas à la mode espagnole.

L'Association les Conserveries Solidaires (ACDCS), fabrique et commercialise sous la marque LEGUM'andise, des plats de légumes cuisinés gourmands, à partager.
Initiative pionnière et UNIQUE en France, LEGUM'andise allie Économie d'entreprise & Solidarité pour répondre à 3 problèmes sociétaux :
. LUTTER CONTRE LA PAUVRETE grâce à l'INSERTION par l'activité économique: de personnes en difficulté, en mettant en place un réseau d'ateliers de Conserveries Solidaires pour la production des LEGUM'andises;
. LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE de fruits et légumes en valorisant les invendus de l'agroalimentaire;
. LUTTER CONTRE LA FAIM en augmentant l'aide alimentaire avec une part de notre production

Pour plus d’infos, consultez leur site ici.

Pour commander les produits, c’est ici, clic !

Côté marché :

Pour 4 personnes

Moule génoise réf. FM 477

250 g de pommes de terre

1 oignon

6 œufs

2 cs d’huile d’olive

3 cs de lait

1 pot de ratatouille champenoise légum’andises

1 pincée d’ail des ours

Préparation :

Pelez, rincez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur 15 mn.

Découpez-les en petits cubes. Pelez et émincez finement les oignons.

Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites cuire les oignons à feu moyen sans coloration.

Mélangez souvent, éteignez le feu dès qu’ils sont transparents.

Dans un cul de poule, battez les œufs en omelette avec le lait, ail des ours, sel et poivre du moulin.

Incorporez les oignons, les pommes de terre, le contenu du pot de ratatouille, rectifiez l’assaisonnement.

Versez dans le moule à génoise (ou autres), enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 15/20 mn.

Démoulez dans un plat de service.

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Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80 ou si vous souhaitez devenir conseillère n'hésitez pas à me contacter :

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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Vous pouvez vous procurer l’ail des ours sur le site Demarle gourmandises clic !

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