^^Muffins aux myrtilles^^

21/02/2013 19:43

Une recette de muffins tirée du livre “Tout mini, tout mimi” dont je vous ai parlé hier dans ce billet, clic !

Ils ont été très vite dévorés !

Côté marché :

Pour 20 muffins

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

Empreintes muffins réf.FP 2031

Côté marché :

150 g de beurre ramolli (120 g pour moi)

80 g de cassonade

40 g d’amandes en poudre

1/2 cc de zeste de citron non traité

3 œufs

190 g de farine

1/2 sachet de levure chimique (1/2 cc de bicarbonate pour moi)

150 g de myrtilles fraîches (100 g de myrtilles surgelées pour moi)

IMG_0066 (Copier)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez le beurre et la cassonade, incorporez la poudre d’amande et le zeste de citron.

Ajoutez un à un les œufs.

Versez la farine et le bicarbonate ou la levure chimique.

Mélangez pour avoir une pâte homogène.

Incorporez les myrtilles, mélangez délicatement.

Versez dans les empreintes muffins réf.FP 2031

Enfournez pour environ 20 mn.

Vérifiez la cuisson avec une pique en bois.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

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